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2015年5期
刊物介绍
本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业,促进我国面粉行业科技进步,增进社会、经济效益为宗旨。
现代面粉工业
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对当前面粉工程技术研发设计理念及其变化的思考
小麦清理设备的应用与工艺指标
适用于单管气力输送的7-14-11系列离心通风机
从土耳其粮机展看未来粮机发展
浅谈面粉指标中湿面筋的作用
蛋糕预拌粉的开发思路和发展前景
损伤淀粉与面条品质
实验磨粉机制粉操作的改进与探讨
食品安全的影响因素与保障措施
我国抗战期间面粉工业及技术员工的培训
智能化面机装备推动产业升级
麸皮行情波动明显淡季面粉购销“量淡价弱”
今夏新麦收购回顾及四季度市场展望
文献导读
市场动态 (2015年05期)
日本小麦和大麦政策简介