食品与发酵工业
研究报告
- 糖基转移酶GL24971对灵芝多糖合成的影响
- 重组大肠杆菌发酵合成广藿香醇
- 黑曲霉快速高效收获异养小球藻的条件优化
- 动态pH值调控策略提高ε-聚赖氨酸发酵产量及其原因解析
- 利用膜透析技术提高腺苷发酵产量
- 重组表达D-泛解酸内酯水解酶乳酸克鲁维酵母的发酵工艺优化
- 重组谷氨酰胺转胺酶突变体的表达、分离纯化及其催化应用
- 大粒径磺酸基固相萃取填料的制备及其对弱碱性非法添加物的吸附性能评价
- 体外模拟消化对暗纹东方鲀鱼皮胶原蛋白肽结构特征及抗氧化活性的影响
- 3-羟基糖取代对槲皮素与人血清蛋白相互作用的影响
- 植物乳杆菌F3-2联合甘露低聚糖通过上调短链脂肪酸水平抑制PPARγ改善小鼠肥胖
- 短小芽孢杆菌HN-10抗菌肽P-1对粉红单端孢细胞膜结构和活性氧代谢的影响
- 秦巴山区黑木耳多糖理化性质及体外抗氧化活性
- 川明参多糖在体外模拟消化过程中的结构变化及对消化酶活性的影响
- 黄酒贮存陈酿关键酸败微生物的生物学特征
- 常压室温等离子体诱变选育抗后酸化的乳酸菌
- 传统大豆酱不同发酵阶段微生物多样性变化