食品与发酵工业
研究报告
- 1株产灵菌红素家族红色色素细菌的分离鉴定及其色素性质研究
- 大肠杆菌中顺式-3-羟脯氨酸羟化酶的定向改造
- 黄酒发酵过程中乳酸菌的分离及对其产生物胺能力的评价
- 优化密码子及诱导温度提高雪白根霉脂肪酶在毕赤酵母中的表达
- 精氨酸缺陷型菌株发酵生产反式-4-羟脯氨酸
- 运动发酵单胞菌和休哈塔假丝酵母混合发酵秸秆产乙醇
- 木聚糖酶XynG1-1在毕赤酵母中的表达及发酵条件优化
- 不同性状窖泥的细菌群落结构与酸酯含量分析
- 重组融合蛋白大肠杆菌不对称合成(R)-2-羟基-3-苯基丙酸
- 淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响
- 常压室温等离子体诱变对螺旋藻中氨基酸成分的影响
- 冷破碎澳洲青苹果浆的原料特性
- 桑椹中酚类物质极性分布及抗氧化活性评价
生产与科研经验
- Pichiapastoris细胞的酶法水解
- 大头菜发酵菌株比例及发酵工艺优化
- 南北方酿酒高粱淀粉理化特性比较
- 一种青稞格瓦斯的制备及挥发性风味成分分析
- 白肉枇杷白兰地原酒发酵条件优化
- 枯草芽孢杆菌PNG27生产凝乳酶的发酵工艺优化及分离纯化研究
- 牦牛乳乳糖酶解及其预热处理条件优化
- 南瓜红外干燥模型及关键参数计算
- 不同热风干燥温度对枸杞干燥特性的影响
- 真空脉动压干燥技术在风干牛肉加工中的应用
- 预处理方法对生姜热风干燥动力学和品质的影响
- 超声波改性对方竹笋膳食纤维性能和结构的影响
- 柚皮桃胶营养鲜湿面的研制
- 黑米粉对面团热机械学特性及面包烘焙品质的影响
- 拮抗菌JS-8对‘台农’芒果贮藏品质及保护酶活性的影响
- 常压下纳米金基催化剂高选择性合成食用香料氢化肉桂醛