乡村振兴背景下闽东民宿创新发展路径*

官雅香 ，夏雯娟 ，孙 娟 ，詹 岚

（宁德师范学院经济管理学院，福建 宁德 352100）

0 前言

2017 年，党的十九大报告首次提出乡村振兴发展战略。随后在党的二十大报告中，进一步强调要“全面推进乡村振兴”，积极推动乡村在产业、人才、文化、生态、组织等方面实现振兴[1]。实践证明，乡村振兴战略极大地助推了新时期乡村民宿的发展。生态环保、民族情怀及乡土体验正引领乡村旅游新潮流，与此同时，乡村民宿业的蓬勃发展，又反过来推动乡村旅游及相关产业的快速发展。近5 年来，中国多产业融合驱动的乡村发展效应日益凸显。从细分角度看，2023 年发布的中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，明确了一项重要任务，即“实施乡村休闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级”。这已经是连续两年将乡村民宿纳入中央一号文件中，凸显了在新型乡村旅游格局中，乡村民宿正逐渐崭露头角，为乡村旅游发展注入活力，已经由常规意义的“住宿民居”通过多业态复核模式、态势，转化为“新产品”“新业态”[2]。

闽东，是福建省宁德地区的俗称。近年来，闽东乡村旅游发展迅猛，有3 个国家级重点乡村旅游村。然而，与周边城市相比，闽东地区的乡村民宿业发展较为滞后，发展比较好的主要集中在霞浦区域，但仍存在诸多问题。基于此，本文以闽东乡村民宿为研究对象，旨在深刻剖析其民宿体验的关键影响因素，强化实质支持，促进乡村旅游蓬勃发展。

1 闽东民宿发展现状

闽东地区以其独特的乡村民宿而闻名，其中霞浦县和福鼎县为热门地区。然而，课题组调研发现，这些民宿在地理分布上存在着不均衡的现象，质量也参差不齐，管理体系尚欠规范。一些民宿仅仅是对房屋简单翻新后便投入市场，而另一些则以独具特色的魅力吸引着游客，成为人气所在。其中，拾间海、草木人等独具匠心的民宿更是脱颖而出，以其别致的体验和亲切的服务，为该地区的民宿产业赋予了新的活力。然而，为实现可持续发展，这些民宿亟需规范化管理，以确保其服务和设施的品质，为前来探访的旅行者带来美好难忘的体验。

据统计，2019 年全国民宿行业市场规模达到200多亿元，虽然后面遭受巨大打击，但仍保持着持续恢复的势头，2021 年市场已经恢复至2019 年的规模。据调查，2018 年闽东民宿业开始蓬勃发展，经营主体达359家，接待游客高达63.87万人次，创下营业收入5 017.9万元，从业人员逾千人[3]。2021年，仅宁德霞浦县乡村民宿就超过400家，年接待游客突破了50万人次，年营业额更飙升至近2 亿元，直接带动就业人数近2 万人[4]。这一迅猛的发展势头无疑深刻昭示着闽东民宿行业正迈向高速发展的崭新阶段。

2 闽东民宿发展存在的问题

2.1 产品设计单一，文旅融合不够

闽东民宿对区域红色、传统畲族文化和茶文化等资源开发利用不足，没有深度挖掘文化底蕴，“旅游”与“文化”相割裂，经济与社会效益也难并存[5]。闽东地区民宿产品大多呈现出形式内容单一、利益化、创造性缺失和吸引力低下等现状。游客居住在大众化、普通化的民宿中，体验不到富有本土特色的住宿环境，感受不到多产业紧密合作推出的游玩项目，品尝不到正宗的当地特色美食。游客体验感降低的同时，也阻碍了产品的二次传播营销。在传统乡村文化传承中，融合创新与传统是至关重要的。保持原有韵味，同时吸收现代先进文化的精华，有助于提升乡村文化的吸引力与竞争力。独具特色的创新，将使乡村在旅游市场中独树一帜，成为瞩目的焦点[6]。

2.2 服务质量不佳，卫生状况堪忧

民宿以“为人们提供有温度，有灵魂的新住所”而“出圈”。而现今民宿在发展中也渐渐暴露出了较多细节之处的缺点。游客在订房App 上根据平台评分、图片等数据满心期待订房，但在实地居住时常常因民宿服务人员不闻不问的服务态度、房屋清洁卫生状况百出而失望。民宿卫生状况问题主要体现在：房间有异味、床上用品不洁净、卫生间角落有垃圾遗留、毛巾上有毛发和污渍等。这些堪忧的卫生现象都会急剧拉低居住者的体验感，影响对民宿的认知。闽东有些民宿在改造与发展中也逐渐背离了原始“贴心式”的服务理念，反而更倾向于“快速、便捷”的传统酒店服务方式，只有接待台住宿登记时的短暂对话与服务，缺失房屋管家的全方位精心服务，即使有疑问也不能得到及时回复。而且本土化民宿应时刻营造着一个独具特色的环境，但闽东有一些民宿的服务明显与环境不符，就像在“茶民宿”中，却感受不到与茶文化相关的服务，只是空有其表，内在依然是大众化服务。

2.3 配套要素不足，专业人才紧缺

闽东现有的民宿大多是房主利用自家住宅，经过适当改造装修而开办的，缺乏整体规划。有的体量很大，有的只有几间，风格化的、品位较高的民宿很少，基础设施设备配套不足，普遍缺乏独立式感烟火灾探测报警器或火灾自动报警系统、应急照明灯等消防、安防设施设备。多数民宿的住宿条件相对简约，未考虑对生活用水的合理排放与利用，与周边旅游景区、度假酒店等设施差距较大，舒适度和安全感不足。民宿作为发展乡村经济、推进乡村振兴的重要抓手，是乡村旅游的主力军之一，人才缺口一直是行业的痛点，闽东民宿存在专业人才紧缺、职业技能参差不齐的问题，对复合型人才的需求较大。在闽东的民宿中，旺季与淡季的人才流动差异较大，大多数民宿没有自己的人才储备与培训的渠道和资源，乡村旅游业的从业者与经营者在人才储备、提高服务质量方面还需要付出更多努力。

2.4 管理经验缺乏，发展状况无序

当前闽东民宿的经营者主要是本土居民百姓，经营管理理念与管理服务意识较为落后，经营管理水平相对较低，在建筑风格、饮食住宿服务等硬件设施和软件服务方面，都缺乏自身的运营管理理念。大多闽东民宿缺乏对自身资源的整合，大多是依靠景区提供配套的住宿加农家乐式餐饮服务，缺乏正确合理的引导，大多数民宿是模仿已“出圈”的创意，没有自身的主题定位，内涵不深，特色不明显。民宿经济处于自我发展状态，发展状况无序，未形成规模效应。闽东民宿大多数在经营中未针对消费者需求进行研究，没有充分利用市场需求变化趋势和游客需求变化特点设计旅游产品，面临客源不稳定、入住率低、淡旺季分明等问题，还需要持续拓宽消费场景，以满足游客个性化的住宿需求。

2.5 法规监管缺失，安全隐患较多

闽东地区民宿管理面临主管部门分散的问题，缺乏明确的监管机构。目前，闽东民宿涉及多部门复杂监管，却未形成协同合作的机制。法律法规方面也存在不完善之处，各部门间职责交叉，难明责任界限。主管部门缺失导致监管体系不完善，无法有效引导民宿业的健康发展。迫切需要各相关部门建立协同合作机制，明确各自职责，完善法律法规体系，以确保闽东民宿产业可持续地发展。闽东地区民宿业的迅猛扩张也未能得到食品卫生、特殊服务等领域监管的同步跟进，相应政策法规和标准制定滞后。民宿市场现存诸多问题，如准入标准模糊、管理混乱、经营主体界定不清，致使房屋改造、安全设施等方面缺乏规范，潜藏严重安全隐患。

3 乡村振兴背景下闽东民宿创新发展的路径

3.1 深化文旅融合，细化民宿定位

党的二十大报告中提出“坚持以文塑旅、以旅彰文，推动文化和旅游深度融合发展”，闽东民宿要深入传承并发展当地特色文化，细化定位，对民宿进行融合性、创新性设计。如借助闽东地区鲜为外人所知的畲族文化，挖掘畲族的非遗传统像乌米饭菅叶棕、武术操杆、双音畲舞等，打造出独具畲族特点的民宿，以“民宿+畲族美食”“民宿+体育”和“民宿+演艺”等多个“民宿+”从“吃、住、游、娱、购”多方面为游客呈上畲族“盛宴”，让游客享受到身在民宿、心在畲族的体验。探索具有“香袭千年史”的闽东茶文化，打造“茶+民宿”古色古香的现代新型住宿方式。一墙一瓦、一桌一椅中都要透露着茶的古韵，服务人员也要身着带有茶元素的古朴色服装，房间中的设施更要与茶元素所融合，让这极具传统韵味又不失现代潮流的住宿场所列于游客的选择之中。挖掘闽东红色资源，推进红旅深度融合，建造红色特色主题民宿，设置闽东红色文化展馆与讲解员，打造“红装”换装参与闽东苏区革命历史的活动场馆，让游客在休闲度假中见证并感受闽东苏区的峥嵘岁月，感受闽东红色文化。

3.2 深度挖掘文化，创新产品设计

民宿是一个富有个性化的旅居之“家”，设计创意性的文创产品会让游客所憧憬，受游客所喜爱。闽东茶文化绵延千年，在“茶民宿”中，推出民宿与茶园合作模式，让游客可以深入茶园感受茶叶的采摘与制作过程，民宿还可将茶文化融入服务当中，为住宿旅客赠送茶叶伴手礼、开展茶艺展示和品茶活动、打造“围炉煮茶”小角，呈现美与诗意，让游客浸润于茶色茶香之中。闽东是畲族主要聚居地，在这里畲族留下了多姿多彩的非遗文化，民宿要深入挖掘非遗传统，让非遗与时代“共舞”焕发新姿彩。推出畲衣玩偶、提线木偶、畲族卡通挂件及办公用品等文创周边，赋予传统文化新时代的活力，激活悠悠畲族史。在民宿之中开设文创产品店铺，店内可按照闽东不同的文化体系，打造各具特色的文化主题产品陈列馆，让游客在打卡游玩之中感受闽东文旅的魅力，推动闽东经济的发展[7]。民宿可跨界融合发展，推进研学游建设，形成“民宿+研学”新型模式，持续扩大闽东民宿的影响力，为闽东乡村振兴提供有力支撑。

3.3 提高服务质量，完善配套设施

民宿的建造大多选择在依山傍水、环境清幽之处，能够很好满足当下人们的休闲情怀需求。但民宿不仅要“情怀”，更要宜居。现今交通与旅游资源不匹配，民宿可进入性差、景区导览标识不全、民宿环境与App 软件描述不符、民宿内部硬件设施也相对薄弱，安全监控设施无保障等，这些都阻碍了民宿的创新性改造与发展[8]。为改变现状，需要政府与社会齐发力，吸纳各界资金共同参与民宿的全方位建设，因地制宜科学推进交通改造，共同提供相关外部配套设施的支持。民宿老板也不能只一味追求经济效益，要注重民宿内部环境建造与质量的提升，加固硬件设施、取缔老旧设备引进新型设备、紧抓卫生问题的改善，融合闽东文化打造宜居宜玩的新型主题民宿。还要完善民宿服务体系，精准服务入住客人，给游客以“家”的体验。民宿老板要积极与国内知名民宿品牌合作，汲取先进经验与管理模式，补齐基础设施建设短板，塑造出属于自己的品牌形象，促进闽东民宿向特色化、品牌化转化，助力闽东民宿高质量发展[9]。

3.4 引进复合人才，加强民宿管理

闽东民宿可与当地的学校和校企合作，聘用具有酒店管理等相关专业知识储备和实训经验的民宿人才，靶向引进民宿经营管理的高端复合型人才；制定人才发展规划，定期开展培训，加强人才的培养。此外，闽东民宿可通过多渠道宣传宁德市文旅产业发展前景及对民宿产业的扶持政策，吸引本土人才回乡创业就业；为其提供发展平台，及时关注闽东民宿人才在民宿经营管理中面临的问题，及时给予相应帮助，为人才创新发展创造动力。加强闽东民宿的管理，寻找更多民宿运营的融资渠道，根据民宿业态进行人员配比，旺季时提前做好人员储备以及员工关怀工作，提高民宿经营水平、改善民宿经营业绩。

3.5 拓宽营销推广，完善法律监管

闽东民宿可充分运用网络平台进行网络营销，如通过微博、抖音、小红书等社交媒体平台发布与民宿相关的文字、视频介绍进行推广，加强与游客的互动反馈；也可积极与社会知名的旅游类电商平台合作，比如飞猪、同城、去哪儿等，从游客视角，以监督的形式，形成较完善的线上评分体系，在环境、服务等方面综合打分，切实做到以游客体验满意度为主[10]，争取在对闽东民宿的品牌进行推广的同时提高闽东民宿的知名度，拓宽闽东民宿的营销推广渠道。此外，闽东民宿可与本省的学校和企业进行项目合作，将有条件的闽东民宿纳入学校和企业进行社会实践、会议培训的选择范围，持续壮大闽东民宿的市场，推出一批有特色的闽东民宿，促使闽东的文旅产业蓬勃发展。当地政府可引导建立闽东民宿集群，让闽东民宿合作经营，及时交流分享信息，推动闽东民宿产业群的发展。闽东民宿的发展还须增强政府部门的引导，兼顾发展和安全，通过相关民宿政策的制定、制度机制的创新等措施，完善民宿的法律监管，规范民宿的经营管理行为，保障游客的安全，推进闽东文旅融合健康有序发展。

3.6 重视环境保护，保障民宿长远发展

闽东民宿的发展需走绿色发展之路，坚持生态保护优先策略，要保护民宿所在地的生态环境。民宿在为游客提供舒适环境的同时，节省能源也显得尤为重要。民宿在装修时可以使用环保材料，安装节能照明设备，减少能源浪费。同时，在民宿内粘贴环保提示语，如毛巾可重复使用、及时关电关水、生活垃圾分类等，提高员工和客人的环保意识，有益于社会的可持续发展。在生态文化旅游中，民宿旅游成为其重要的组成部分，这有助于地方文化的保留与生态资源的开发[11]。闽东民宿应重视对环境的保护，充分考虑当地生态条件和环境承载能力，民宿设计更新改造时要适应原环境，紧抓乡村特色，遵循因地制宜原则[12]，将传统民宿融入闽东地区的独特氛围，借鉴当地建筑风格、环境美景和文化元素，进行创新设计与改良。在保持地域特色的基础上，引入新颖的理念与元素，凸显民宿的独特魅力，吸引游客前来体验。在发展旅游业的同时，紧密结合生态资源保护，倡导低碳环保理念，实现人与自然的和谐共生。通过平衡经济效益与生态环境效益，共同推进闽东地区民宿经济的繁荣，同时确保生态环境的可持续保护，实现区域高质量的可持续发展。

4 结语

乡村振兴是我国近年来提出的一项重要战略，旨在通过农村的发展与建设，实现农村经济、社会、文化等各个方面的全面提升。闽东民宿的发展是推动闽东旅游业、助力乡村振兴的一个重要抓手。文化是民宿产品的灵魂，在奋斗新征程上，闽东民宿应坚持文化引领结合本土特色，进一步挖掘、活用厚重的闽东历史文化、丰富的生态资源等优势，适当结合现代化的信息技术、传统体育活动、闽东特色民俗节庆等，在民宿运营上采取创新措施，为乡村振兴注入生机活力，促进闽东文旅融合高质量发展。