规模化羊场肉羊养殖管理技术解析

蔡玉波

习水县农业农村局，贵州遵义 564600

我国肉羊品种多种多样，但是品种质量参差不齐，其中不乏一些杂、土肉羊，由于生长发育速度缓慢、繁殖率不高、体型偏小，在一定程度上影响到养殖人员的经济效益。为了提升肉羊品质，广大养殖人员应当扎实掌握科学养殖管理技术，特别是规模化羊场，必须多措并举提升肉羊的生产性能，以此来达到优化繁殖育种、优化肉质的目的，助力实现养殖效益最大化。

1 规模化羊场肉羊养殖管理技术的应用策略

1.1 羊舍建造

在肉羊养殖过程中，养殖人员需要选择地势略高、干燥背风、光照充足的位置，因地制宜地建造羊舍，同时羊舍应当距离交通主干道至少300m，且要远离居民生活区和疫病频发区。在建造羊舍的过程中，应当严格遵循坐北朝南的基本原则，为了让羊群日常有充足的活动空间，羊舍内部面积应当根据饲养规模来确定，通常情况下每只羊占地面积为1.2～1.5m2，相比于育成羊和羔羊，种羊的占地面积要略大。羊舍最佳高度为2.5m，最高不得超过3m，倘若养殖规模较大的情况下，建议养殖人员多建造羊舍或者在羊舍内安装隔离栏，要把不同生长阶段、不同品种的羊实施分群饲养，但是切忌过度压缩养殖密度，每个圈舍、隔离栏内的饲养量控制在80只以内。在养殖场内，还需要分别设置运动场、饲料加工区、人工授精室、管理区、生产区等区域，其中生产区内部应当包括产羔舍、育肥圈、种公羊舍、母羊舍等，运动场的面积应当为羊舍面积的两倍，运动场内要设置水槽和料槽。

1.2 优选良种

肉羊品种的适应能力直接关系到后期的育肥成效，养殖人员在选择养殖品种时，除了综合考虑各品种肉羊的生理特征、生长规律、繁殖性能、生育周期之外，还需要兼顾当地气候条件、饲草资源以及自身养殖技术，以适应当地情况、生长速度快、育肥率高作为肉羊品种选择的基本标准。诸如波尔山羊、贵州白山羊、南疆黄羊等都是非常适合在南方山区养殖的肉羊品种，特别是南疆黄羊，不仅体型较大，而且兼具了繁殖率高、适应性强的双重优势，生长发育速度较快。而小尾寒羊、杜泊羊、波尔山羊则非常适合在北方地区进行养殖，波尔山羊具有产羔多、耐粗饲、适口性能高、抗病能力强的特点。另外，根据相关实验结果显示，与纯种肉羊相比较，由优质种公羊冻精和本地肉羊交配后生产的杂交肉羊，不仅生长速度更快、育肥效果佳、屠宰率高，肉质也是十分鲜嫩紧实，所以在人工养殖的情况下，养殖人员也可以选择杂交肉羊品种，有助于促进经济效益增长。为了防止因外地引种，把致病菌传入养殖场内，养殖人员要尽力做到自繁自养，如果必须要在外地引进种羊时，也需要充分了解引种地以往及当下的疫情情况，在检查种羊的动物检疫证明后，确认无疫病隐患方可以引种，如此才能切实保证养殖的安全性和可靠性。

1.3 科学饲养

在肉羊养殖期间，养殖人员应当做到科学搭配饲料，注意控制粗饲料和精饲料的配比，其中粗饲料以青草、秸秆、牧草为主，依托饲料为肉牛补充生长发育所需的各种营养物质。考虑到长期饲喂单一饲料，极有可能削弱肉羊的采食率，严重的情况下甚至出现厌食症状，使之生产性能受到影响，生长发育速度放缓，为此养殖人员应当有意识地丰富饲草种类，日常除了按照玉米80%、混合料3%、豆粕17%的比例为肉羊饲喂精饲料，还需加强补充微量元素、维生素，及钙、硒、磷等常量元素，适当饲喂青绿饲料和富含胡萝卜素的饲料，配合鱼肝油内服，减少低能量粗饲草的饲喂量。另外，从羊场实际情况出发，根据肉羊生长阶段、年龄、体质、体型以及饲料资源，按照青贮玉米65%、豆粕2%、菜籽饼4.5%、玉米20%、麸皮4%、次粉3%、食盐0.2%、复合多维0.05%、矿物质预混剂0.25%、磷酸二氢钙1%的比例，精心配制全混合日粮，并且在实际饲喂阶段，需要根据肉羊的营养需求灵活地调整配方内容。饲喂方法也要突出科学合理性，严格遵循少喂勤添的基本原则，每日饲喂3～4次，每次饲喂的间隔时间为5h左右，以青贮饲料为主，如果需要饲喂青干草，则要将其切碎后均匀混合到精饲料中，在饲喂后密切观察肉羊的采食情况，以此来促进肉羊的消化吸收。

1.4 快速育肥

从本质层面上说，肉羊育肥主要是通过科学饲喂，加速把饲料中蕴含的营养物质转换为肉羊体组织的过程。常用的肉羊育肥方式有很多，包括圈养、放牧、半圈半牧。首先是圈养，这种育肥非常适用于短期育肥，在实际操作时养殖人员根据肉羊的营养需求以及饲料营养价值，合理配制日粮进行饲喂即可，短期内就能达到增重目标，但是需要投入较多饲料成本；其次是放牧，与传统饲养方式相比较，放牧育肥强调把握夏秋两季的时机，利用天然草场资源，让肉羊自由地采食草料，以此来实现抓水膘、抓油膘，此种方法并非无条件限制，极其容易受到气候条件、草场长势等外部因素的影响，但是却可以让养殖人员以“零”成本投入来换取可观的经济效益；最后是半圈半牧，这种育肥方式在肉羊养殖领域的应用十分普遍，优势在于可以结合饲料条件进行实际操作，在冬季来临时牧草短缺情况下，对肉牛实施圈养，一直到夏秋季，牧草生长旺盛时再次进行放牧，如此不仅能减少饲料成本投入，还可以确保肉羊每天都能吃到新鲜材料。饲养管理也是育肥阶段不可缺少的环节，养殖人员每天必须要早中晚定时各饲喂一次，其中早晚饲喂以精料和草料为主，粗饲料每日饲喂量控制在500g即可，每间隔半个月修剪一次羊毛，并利用伊维菌素、肠毒血症三联为羊只逐一进行皮下注射，在饮水中少量添加维生素C、微生态制剂，有效预防腹泻和应激。

1.5 疾病防控

疫病是肉牛养殖不可避免的问题，在一定程度上影响着行业整体的发展进程。近年来，各地区羊病频发，不仅传染性较强，且流行特点与从前有所不同，两种及以上的病原菌交叉感染现象越来越多，使得疾病诊断、治疗的难度系数变大。为了有效防控羊病，及时捕捉到疫病隐患，养殖人员应当牢固树立防控意识，精心编制切实可行、操作性强的防控方案，以便于在疾病暴发后及时、冷静地采取应对措施，有效保障养殖场的效益具体到实践中，养殖人员应当以周或者月为单位，定期对草场、圈舍、墙壁、地面以及饲喂工具展开全面彻底地清洁，均匀喷洒消毒药剂，尽量把残存的、附着的致病菌消灭干净。针对前驱期、发病期的患病羊，必须采取隔离饲养措施，密切观察其临床症状和病程变化，根据专业兽医指导科学用药，力求让患病羊尽快恢复健康。为了切实降低羊群患病的概率，让羊群健康生长，养殖人员还需要坚持为羊群注射下列几种疫苗：其一是三联四防疫苗，该疫苗每年注射一次，用于预防羔羊痢疾、羊梭菌性疾病等；其二是口蹄疫疫苗，最佳注射时间在每年的春秋两季，但是怀孕母羊切忌注射；其三是传染性胸膜肺炎灭活疫苗，这种疫苗每年都要进行一次注射，注射方式为肌肉注射。如果肉羊因感染疾病致死，应当对病死羊采取无害化处理措施，将病死羊尸体用容器密封好运送到指定地点进行集中焚烧，或者选择距离居民生活区、水源地、主干道、河流较远的区域，通过深层掩埋实现无害化处理，这样就能切断病原菌传播的途径。

2 不同生长阶段肉羊养殖技术

肉羊属于食草型家畜，日常以采食饲料作为营养摄入来源，有效支撑生长发育、提升生产性能，可以说科学饲喂是肉羊的生命线，直接决定着蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的摄入量。然而，很多养殖人员由于养殖经验匮乏，所掌握的养殖知识有限，再加上养殖技术薄弱，因此在养殖管理期间，没有综合考虑到肉牛在不同生长阶段的营养需求，导致饲喂成效并不显著，不仅浪费了饲料成本，同时也削弱了肉羊自身的生长发育速度和生产性能，因此这一问题当前亟待解决。

2.1 种公羊的饲养管理

对于肉用种公羊，在开展饲养管理工作时，以体格健壮、膘情中等偏上、性欲旺盛、精液质量优良作为终极目标，通常采取单独组群饲养的方式，让种公羊每日保持适当的运动量，顺利完成配种任务，有效防止近亲繁殖。种公羊的饲养管理主要分为下列两个阶段。

首先是配种期，养殖人员在正式配种前的一个月，就要做好做好充足的准备工作，每日适当加大日粮饲喂量，其中精料1kg、苜蓿干草2kg、食盐15g、骨粉5g、胡萝卜1kg。期间每3天对种公羊进行一次精液采集，并对精液质量进行检查，依据检查结果确定精液的可利用性。进入到正式配种期，对于体重范围在85～90kg的种公羊，日常需要在饲料中添加可消化蛋白质，并且结合精液采集频率对现有的饲料配方进行灵活调整，通常情况下最为适宜的饲喂量为混合精料1.5kg、胡萝卜1kg、青干草2kg、食盐15g，再加上骨粉10g。在种公羊配种过程中，养殖人员应当以舍饲饲养为主、放牧饲养为辅，定期为种公羊全面的刷拭身体表面，圈舍内保持良好的通风状态、适宜温湿度，更好地保证公羊的营养成分摄入；其次是非配种期，在春冬两季种公羊不需要进行配种，这期间每日的饲料单位控制在1.5kg，保证可消化蛋白摄入量为140～150g，在饲料中适当添加维生素和微量元素，保证每天饮水量充足，从而更好地储蓄热量，避免掉膘速度过快，为配种做好准备。

2.2 成年母羊的饲养管理

成年母羊承担着繁殖任务，包括妊娠、哺乳等，必须保证营养搭配均衡、营养供给充足，如此才能提高多胎多产多活的可能性。在母羊的妊娠前期，胎儿的生长发育速度相对缓慢一些，其增重程度仅能达到初生羔羊的10%左右，因此母羊的妊娠前期不需要过多的营养成分，但是养殖人员在饲喂饲料之前，一定要认真检查饲料质量，切忌饲喂腐败、变质饲料；也不要让母羊的圈舍内和运动场过度运动，避免发生引产现象。进入到妊娠后期，也就是生产前两个月，此时胎儿生长发育速度明显增长，因此也是抓膘、复壮的最佳时机，养殖人员每天不仅要为母羊饲喂优质全价饲料，还要在饲料中适当添加钙和磷，可消化蛋白质的饲喂量增加50%，切忌饮用凉水，通过这一阶段的精心饲喂，帮助母羊储备充足的营养和热量。在成功产下羔羊后，母羊需要进行大概4个月的哺乳期，因为羔羊的主要营养来源是母乳，所以哺乳期的饲喂也是至关重要的，养殖人员每天要为母羊饲喂精料0.5kg、干草1kg、多汁饲料1kg，以保证母羊每天都能有足够的母乳供给羔羊。值得注意的一点是，母羊在顺利产下羔羊之后的前3天，倘若母羊的膘情在中等偏上，此时仅需要适当饲喂优质干草即可，以此来促进消化吸收，避免或者降低诱发乳房炎的概率。

2.3 羔羊的饲养管理

羔羊的生长发育速度相对较快，而饲养管理则是最直接的一项影响因素。在羔羊顺利出生后，前5天都必须坚持饲喂母羊的初乳，因为母乳中富含蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，同时还可以让羔羊获取到母源抗体，进一步增强机体免疫力，促进胎便排出，饲喂初乳的时间越早，那么羔羊的增重速度就越快，存活率也会有所提升。在羔羊出生的6～60d，这一阶段每天为羔羊饲喂奶，但应及早开始饲喂，并有意识地锻炼羔羊自由采食草料，以加快前胃发育速度，为其提供更多生长发育所需的营养物质。通常来说，羔羊出生10d后就可以进行少量的草料饲喂，用鲜嫩多汁的青草捆扎起来悬挂在半空中，让羔羊自由采食，从20日龄开始，即可锻炼羔羊采食饲料。在羔羊61～90日龄时，这一阶段的饲养管理重点在于奶与草料的过渡，重视日粮中的全价、蛋白质含量、能量水平，当羔羊具备自由采食饲料的能力后，就要不断地丰富饲料供给，精心配制饲料，具体配方为：玉米40%、草籽饼和大豆饼各15%，小麦麸和益生源发酵饲料各5%，再加上骨粉和白糖各2%、食盐和生长素各1%；玉米和豆饼各30%、麦麸4%、苜蓿粉1%、益生源发酵饲料和大麦各15%，再加上糖蜜2%、食盐0.5%、磷酸钙1.5%、碳酸钙1%。随着羔羊日龄的不断增长，后续养殖人员可以对羔羊采取放牧饲养的方式，每天定时定量地做好草料补饲工作。

3 结语

综上所述，羊肉富含多元营养，是一种美味滋补的食材，受到广大消费者的普遍喜爱，这一现象也使得肉牛养殖行业迎来了全新发展契机。当前，我国肉牛养殖行业呈现出规模化发展趋势，越来越多的养殖人员为了实现养殖效益最大化，纷纷采取了科学的饲养管理办法，包括羊舍建造、优选良种、科学饲养、快速育肥、疾病防治，逐步构建起规范化的肉羊养殖技术。与此同时，从肉羊机体生长阶段出发，统筹规划对应的饲养管理方案，通过精细化的饲养管理，让肉羊实现快速增重、优化肉质品质。