防治幽门螺杆菌?保护胃健康

田萌

随着人们生活习惯和饮食习惯的不断改变，胃部疾病的发生率越来越高。其中，幽门螺杆菌感染是重要的病因。

什么是幽门螺杆菌

幽门螺杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，喜欢在酸性环境下生存，而富含胃酸的胃部是最适宜的生存场所。当幽门螺杆菌进入胃部后，会不断生长繁殖，并引起组织受损，进而诱发炎症免疫反应。研究发现，感染幽门螺杆菌后，开始只是慢性浅表性胃炎，随着时间推移会出现慢性萎缩性胃炎，并进展为肠化生、异型增生，最终导致胃癌。目前，世界卫生组织已经将幽门螺杆菌列为Ⅰ类致癌因子，并认为它是胃癌的危险因素之一。

幽门螺杆菌是如何传播的

人是幽门螺杆菌唯一的传染源，主要存在于唾液、牙菌斑、胃部以及粪便中，传播方式包括口-口传播、粪-口传播、母婴传播、医源性传播等。

（1）口-口传播：通常发生在家庭内，比如共同进餐时不使用公筷，幽門螺杆菌会通过感染者的唾液进行传播。

（2）粪-口传播：粪便中也会存在幽门螺杆菌，可对水源和食物产生污染。一旦人进食了受污染的食物或水，就容易感染幽门螺杆菌。

（3）母婴传播：在哺乳过程中，如出现口对口喂食、亲吻婴儿口唇，或者共同使用餐具及吸管等，都可能使婴儿感染幽门螺杆菌。

（4）医源性传播：在进行胃镜检查、口腔或鼻腔治疗时，如果检查工具和检查仪器没有进行彻底消毒，也容易使患者感染幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌感染后的症状

大部分人感染幽门螺杆菌后不会产生明显的症状，但也有一部分人会存在口臭症状。这是因为幽门螺杆菌寄生在牙菌斑中，当口腔发生感染后，会直接产生难闻的碳化物。除此之外，一些患者可能出现胃肠道症状，如恶心呕吐、腹胀腹痛、嗳气等。由于感染幽门螺杆菌后，患慢性胃炎、消化性溃疡以及胃癌的概率会大大增加，因此，一旦出现上述症状，需及时前往医院检查和治疗。

幽门螺杆菌的检测

通常情况下，幽门螺杆菌可通过胃镜检查发现。如果比较排斥胃镜检查，还有一些非侵入性的检查方式，如碳13尿素呼气试验、碳14尿素呼气试验。此种检查方式操作简单，效果较佳，只需要患者用力吹气即可完成，具有灵敏度高、安全性强以及检出率高等优势。抽血化验也可以发现血液中是否存在幽门螺杆菌抗体，但并不能表示患者正遭受感染。这是因为即便幽门螺杆菌被根除后，血液检查仍然能检出幽门螺杆菌抗体。此外，通过粪便检查的方式实施抗原测定也十分有效，且具有较高的准确性。

幽门螺杆菌的治疗

发生幽门螺杆菌感染后，需要结合实际情况选择适宜的治疗方案。通常情况下，对于14岁以下的儿童，不建议进行幽门螺杆菌检测以及根治。对于没有症状的患者，在不影响正常生活的情况下，不需要过度治疗，定期复查即可。对于出现不适症状，或者经检查已经确诊有胃部溃疡的患者，需要接受正规且完善的治疗。患者应遵医嘱坚持用药，切勿擅自中断治疗，以免增加幽门螺杆菌耐药性，使治疗难度增大。想要根除幽门螺杆菌，需要3～4种药物联合使用，且其中至少有两种药物属于抗生素。

幽门螺杆菌的预防

（1）实行家庭分餐制：如果家庭成员中有被幽门螺杆菌感染的情况，需要进行家庭分餐制，这是阻断病菌从口入的最佳途径。在夹菜时使用公筷，能大大减少幽门螺杆菌感染及传播的风险；对餐具定期消毒，建议将餐具煮沸20 min，以彻底消除病菌。

（2）改善饮食习惯：避免吃生食、喝生水；在食物选择上，保证多样化，避免偏食；少吃熏制和腌制的食物，多吃新鲜的食材；少吃太烫的食物，如火锅、烧烤等，以及辛辣刺激的食物，以防胃黏膜遭受刺激；有饮酒习惯者，需控制酒量，避免大量长期饮酒；对儿童喂食前，先洗手，使用儿童专属餐具。

（3）注意个人卫生：日常生活中，需要加强个人卫生，养成饭前便后洗手的好习惯。在洗手过程中，重点清洁手心、手背以及指间。

（4）加强口腔清洁：口腔中可能存在幽门螺杆菌，因此需要注重口腔卫生。建议使用漱口水以及抑菌牙膏，缓解口腔炎症。平时要及时更换牙刷，摒除不良生活习惯，及时戒烟。

（5）定期检查：对于年龄大于35岁、有胃癌家族史、有胃肠道相关症状的幽门螺杆菌感染者，建议每2～3年进行一次胃镜检查。

有助于防治幽门螺杆菌的食物

研究发现，一些食物在防治幽门螺杆菌方面能发挥不错的效果。

（1）卷心菜：卷心菜具有抗生素作用，能杀灭多种病菌，其中就包括幽门螺杆菌。

（2）大蒜：大蒜中的活性成分如大蒜素、蒜辣素等可以抑制幽门螺杆菌的生长和繁殖。

（3）蜂蜜：蜂蜜能通过渗透作用抑制幽门螺杆菌。建议在餐后适当喝点蜂蜜，这样能使其在胃黏膜上停留的时间大大延长，起到更好的保健效果。

（4）丁香：丁香为一种较强的抗幽门螺杆菌草药，每日用丁香泡水喝能起到良好的预防作用。

（5）茶水：茶叶中存在大量的茶多酚，能发挥杀灭幽门螺杆菌的作用。但由于茶叶含有咖啡因，会促进胃酸过量分泌，不利于胃肠道溃疡，因此要适量饮用，尤其不要喝浓茶。

（6）西蓝花：西蓝花为一种有效的抗幽门螺杆菌食物，每日适量食用，能大大降低粪便中幽门螺杆菌的残留。

（7）猴头菇：经常食用猴头菇能有效增强胃黏膜屏障功能，并利于胃溃疡的愈合，其可对胃黏膜上皮再生及修复产生一定效果，进而抑制幽门螺杆菌的渗透。