梅县梅南镇“苦瓜—萝卜”种植模式及效益分析

钟崇建

摘 要 苦瓜与萝卜是相当重要的农作物。在梅县梅南镇，苦瓜与萝卜有着很大的种植面积。合理的种植方法可以有效提高苦瓜与萝卜的产量，对于农民丰产增收有着相当重要的作用。以梅南镇的苦瓜与萝卜种植经验为基础，分析了梅南镇的苦瓜与萝卜种植模式，并就苦瓜与萝卜的种植要点进行介绍，在此基础上对梅南镇苦瓜、萝卜的种植效益进行分析。

关键词 苦瓜-萝卜；种植模式；经济效益；广东省梅县梅南镇

中图分类号：S642.3；S631.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）06-0-02

2012年，梅南镇被广东省列为省级蔬菜种植专业镇，全镇超过666.67 hm2的耕地种植苦瓜、豆角、西红柿、灯笼椒、黄瓜和萝卜等蔬菜，但是长期的连作造成了病虫害发生严重，特别是青枯病，蔓枯病等毁灭性病害发生严重，造成了菜农的经济损失，严重损伤了农民种植的积极性。因此，必须进行轮作，但土地资源有限，农民群众还是热衷于种植价格相对稳定，市场价格高的蔬菜品种[1]。因此，结合梅南镇的具体情况，采用当年轮作，连年种植的模式，其中的苦瓜和萝卜种植模式最为广泛，经济效益也最好，现在将该种植模式及生产要点进行总结和分析。

1 苦瓜的栽培种植要点

1.1 苦瓜品种的选择

在品种选择上重点是选择可以提早上市的丰产稳产型的品种，如翡翠苦瓜、蓝宝石苦瓜。梅州市苦瓜在4月上旬上市，每千克的价格是平时的4～6倍的价格。翡翠苦瓜和蓝宝石苦瓜品种4月开始上市一直可以采收到8月，采收时间长，667 m2产量高达5 000多kg。同时，抗病性强，只要栽培管理的当，水肥充足都可以达到丰产稳产的目的，是农民群众种植的首选品种。

1.2 育苗的时间和方法

一是为了达到提早上市的目的，在育苗的时间提早的12月底开始育苗，由于种植面积比较大春种面积达133.33多hm2，一般都采用大棚温室统一育苗，为了确保苗的质量，育苗过程中对营养土的选择要更加严格，必须在山上取山皮土新土进行育苗，确保营养土不受病虫害的污染，每100 kg的营养土加1 kg的过磷酸钙，再加0.5 kg的挪威复合肥，充分拌匀后装进大号营养杯。二是种子的处理，通常采用的是高温消毒处理方法，用50 ℃的水浸种10 min，在浸种的过程中要不断进行搅拌防止温度过高影响发芽率。三是苗期控制在40 d，即2月上旬开始移栽大田。

1.3 移栽前大田的准备工作

常年的连作会造成病虫害的严重发生，因此先起垄按照1.2 m的规格起垄，留30 cm的排水沟，然后每667 m2菜地施撒120 kg的生石灰，回水湿润后上面盖上保温膜，让太阳曝晒2～3 d后打开保温膜，该方法的目的是进行土壤的消毒可以有效的预防青枯病，蔓枯病等毁灭性病害[2]。然后每667 m2施入3 000 kg已经充分腐熟的基肥，挪威复合肥60 kg与石灰拌匀后等苦瓜移栽上田。

1.4 种植规格及栽培要点

667 m2种850～900苗按0.8-0.9m的等行种植，稀植有利于培育壮苗方便生产管理，利用沟的两边搭入字架垄的中间作为施肥的管理通道，这样可以充分利用土地资源方便管理及果实的采收，每次采收后每667 m2补施腐熟的沼气液300 kg，复合肥10 kg，有效的控制好病虫的危害，加上肥水管理到位苦瓜的采收期可以从4月一直采到8月每667 m2高产田产量可超过5 000 kg。

2 萝卜的种植

苦瓜收获完成后开始萝卜的种植，萝卜的种植一般种植2个品种；早萝卜短叶13及迟熟品种寒玉萝卜.早萝卜短叶13可以种植两造播种到收获45 d，迟熟品种寒玉萝卜在9月播种，生长期8 0 d。

萝卜种植前的准备工作，苦瓜收获完成后清理干净大田，按照原来的起垄面667 m2施入800 kg的菌种废弃渣，加1 000 kg的腐熟有机肥，加30 kg的复合肥拌匀后7 d后就可以播种了。

短叶13播种的667 m2用种量为1.5 kg左右，播种后3叶1心（10 d左右）即可以进行选苗，667 m2可以拔萝卜青上市500 kg左右，留下3 000株，40～45 d即可以收获萝卜，667 m2产可以达到1 000～1 500 kg，8-12月可以播种两次，种植短叶13萝卜重点是水要管理到位，苗期天天薄水保持水分，莲座期要土壤湿润，并且注意防治好地下害虫。

迟熟品种寒玉萝具有早熟、极耐抽薹萝卜品种。第一，特征特性适合冬季种植，肉质根白色，长圆筒形，尾部细尖，质量1.0～1.2 kg，一般产量4 000～5 000 kg/667 m2。

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第二，栽培要点。一是施足基肥。这样有利于萝卜根的迅速膨大和正常生长，并进行土壤消毒，667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg及60 kg复合肥作底肥，进行深沟高畦栽培。二是播种。适宜在10月播种，667 m2用种量为80 g。三是肥水管理。播种前浇足底水，保持土壤湿润，保证发芽迅速，出苗整齐，除浇定苗水外，应少浇水，3～4片真叶时及时间苗，每穴留1株壮苗，苗期结合浇水追施腐熟有机液肥1～2次，在萝卜肉质根膨大期应肥水齐攻2次，促进其根部生长，追施挪威复合肥20 kg/667 m2，收获前一周停止浇水。四是病虫害防治。该品种抗病性较强，高抗霜霉病、黑腐病等病害，防治虫害为主。播种前应进行土壤消毒，苗期应注意防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、跳甲和地老虎等虫害。五是采收。播种后一般65～75 d即可以收获，适时采收可以保证萝卜的品质，寒玉萝卜产量高667 m2产可以达4 000～5 000 kg。

3 梅南镇苦瓜、萝卜种植模式效益分析

3.1 苦瓜效益分析

按照现在的管理水平苦瓜667 m2产量平均可以达到4 000～5 000 kg，4月上市到8月结束，按照2015年的价格水平，平均3.6元/kg左右，667 m2产值达1.5～1.8万元，投资成本在3 500～4 000元，苦瓜一项667 m2纯收入为1.2万元。

3.2 萝卜效益分析

萝卜一身都是宝。13早萝卜除了可以卖萝卜青500 kg左右，5元/kg，667 m2产值达2 500元。萝卜上市1 250～1 500 kg，2.6元/kg，667 m2产值3 000～4 000元，加工萝卜苗还有2 000元左右的收益，两造萝卜收入达8 000元。种植迟熟品种寒玉萝卜667 m2产值也有8 000元左右，萝卜一项可以纯收入6 500元。目前，全镇苦瓜、萝卜种植模式面积超过213.33 hm2，全年农民可以增加收入500多万元，是实现农业可持续发展的一个重要模式。

参考文献

[1]张光荣，黄伟，刘晨.不同种植方式对萝卜产量和水分利用效率的影响[J].河南农业科学，2014（12）：128-130.

[2]黄日紅，邓稳桥，张艳.不同种植密度和整枝方式对早熟苦瓜产量的影响[J].辣椒杂志，2015（3）：39-41.

（责任编辑：刘昀）