三都县有机蔬菜种植技术分析

罗向琼

摘 要 有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，是一种无公害绿色蔬菜。主要研究贵州省三都水族自治县有机蔬菜的发展现状以及有机蔬菜种植技术的改革。

关键词 有机蔬菜；种植技术；发展对策；贵州省三都县

中图分类号：S63 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）06-0-02

随着我国经济的快速发展，人民的生活水平逐渐提高，受到自然环境、社会环境等影响，人们开始注重饮食健康问题。在三都县传统的蔬菜种植中，菜农常常会采用农药、化肥及其他化学药品促进蔬菜的生长，但这样会影响蔬菜的纯天然。目前，人们在选择蔬菜时，非常注重蔬菜是否属于绿色纯天然[1]。有机蔬菜的出现，满足了人们对蔬菜的各种要求，然而有机蔬菜的种植比较复杂，技术不过关则无法成功种植出符合人们要求的有机蔬菜。

1 有机蔬菜种植技术概况及必要性

1.1 有机蔬菜种植技术内涵

有机蔬菜能够满足人们对蔬菜绿色纯天然的要求，其主要是按照一定的标准进行种植，在种植和生产的过程中，不采用任何化学产品，所采用的肥料也是有机肥料，保证有机蔬菜整个种植和生产过程都是绿色纯天然。要保障有机蔬菜成功种植，对种子、培育环境、种植技术等都有较高的要求，首先需要优良的种子，但不能是转基因种子。为了保障有机蔬菜的质量，在选择种子时，需要种子的培育效果符合相关的要求。对有机蔬菜的培育，要选择优良的培育环境，因为有机蔬菜对生产环境的要求较高，包括温度、适度和土壤等。在发展有机蔬菜的过程中，对种植技术的要求较高。因此，需要种植人員具有较高的专业素养，必要时需要对种植人员进行相关方面的专业培训，特别是在实际操作过程中的指导。由于人们对有机蔬菜必须保证不会受到化学产品的破坏，因此需要有机肥料，即使蔬菜发生病虫害，也不能采用化学产品进行防治。

1.2 有机蔬菜种植技术作用

随着人们对生活质量的要求越来越高，特别是饮食安全和健康问题，因此有机蔬菜以其绿色无污染的特性，受到人们的喜爱；同时，推动了有机蔬菜种植技术的发展。

随着人们对有机蔬菜的重视，三都县开始大力推动有机蔬菜种植技术的发展，虽然三都县是农业县，各项农业技术的发展较为完善，但对于有机蔬菜的培育和种植较晚，且还没有完全普及。但随着人们对有机蔬菜的需求量得增大，三都县有机蔬菜种植技术的完善指日可待。此外，三都县对有机蔬菜种植技术的研究逐渐完善，也促进了有机蔬菜技术的推广。

1.3 有机蔬菜种植技术必要性

随着人们对饮食健康和安全的要求越来越高，传统的蔬菜在市场上的表现越来越差，而有机蔬菜以其绿色纯天然的特色受到人们的喜爱，因此其在市场上的表现力非常好。为了使有机蔬菜的供应满足人们的需求，需要注重普及有机蔬菜种植技术。传统的蔬菜种植技术已经不能够满足人们的要求，需要根据市场的变化和种植技术的发展进行更新，以可持续发展为发展理念。随着有机蔬菜的发展，需要注重对蔬菜种植技术的改革，以有机蔬菜种植技术为主，大力发展无公害蔬菜，扩大有机蔬菜的种植面积，促进有机蔬菜种植的发展。

随着人们收入水平的提高，对食品的购买力增强，此时人们会要求食品的安全性和健康型。如今自然环境污染较为严重，且在传统的蔬菜种植中，常会用到化学产品，因此其安全性和健康性难以得到保障。人们在众多受到污染的蔬菜中，寻求更加健康的蔬菜，因此有机蔬菜具有很大的市场潜力。

2 目前有机蔬菜种植技术存在的问题

虽然有机蔬菜受到广大群众的喜爱，且有机蔬菜种植技术也受到重视，然而其在普及的过程中还存在一定的问题。

2.1 种植技术推广力度不足

虽然我国经济发展较快，但主要是工业及其他行业的发展，农业方面的经济提升不如其他行业明显；同时，三都县对有机蔬菜的研究起步较晚，尚还处在探索阶段。虽然三都县对有机蔬菜的研究和普及较为重视，但人们对有机蔬菜种植技术的不了解体现了三都县对有机蔬菜种植技术推广力度不足的问题，人们虽然能够认识到有机蔬菜的重要性，但无法领会有机蔬菜种植技术的价值。

2.2 种植技术管理水平不足

三都县蔬菜种植者大多数都是农民，他们由于文化程度较低，且对有机蔬菜种植技术不够了解，导致其对有机蔬菜种植技术的管理不够重视。在有机蔬菜的种植过程中，需要对蔬菜的种植规范进行管理，同时抽查蔬菜的质量，查看其是否存在有害物质。如果蔬菜含有有害物质，要坚定杜绝其销售流向市场。

3 有机蔬菜种植技术的发展对策

3.1 有机蔬菜种植基地环境

为了避免有机蔬菜受到污染，其种植环境必须保证天然特色，即需要青山绿水，不能够在工厂或土地开发过于严重，或受到农药污染等区域种植。在种植基地的选择时，需要对当地土壤进行检查，并考察基地周边的环境，如河水清洁问题，工厂环绕问题及人类污染问题等。人们对有机蔬菜的要求较高，必须保障种植基地50 km以内的环境条件符合种植要求，如土壤、河水、空气等。

3.2 有机蔬菜生长期管理

在有机蔬菜的种植方面，必须加强对蔬菜生长期的管理。有机蔬菜的在生长过程中，通过明确观察根茎的变化，如其生长趋势，以及是否存在发霉、病变等问题，并尽快针对相应的问题对其进行治疗[2]。为了保障有机蔬菜的营养价值，不能进行催产或使用基因工程提高产量，应该保障蔬菜在自然生长的环境下。在有机蔬菜的生长过程中，最好只通过光线、温度和水促进其的自然生长。

3.3 有机蔬菜施肥管理

为了保证有机蔬菜不会受到其他物质的影响，在对其施肥时，应该采用粪便、草木灰等有机肥，并通过蚯蚓达到疏松土壤和转化有机肥的作用。同时，还需要对肥料的使用量进行控制，要根据蔬菜的生长需求进行用量的控制。发酵肥中具有丰富的有机物质，通过使用发酵肥能够有效降低肥料成本。种植人员要注重土壤养护与施肥的共同进行，根据蔬菜的生长需求，使用不同的有机肥料。

3.4 有机蔬菜病虫害防治

传统蔬菜病虫害防治主要是通过农药，但有机蔬菜需要其绿色纯天然，应该采用天然无污染的方式进行病虫害防治。如进行虫害防治最常用的方式是人工防治和生物防治，即防虫纸、防虫灯、人工摘除和青蛙、瓢虫等天敌运用。对病害的防治可以采用石灰粉、硫磺等物质进行防治。

4 结语

随着人民生活水平的提高，人们对食品的安全和健康的要求越来越高，因此三都县也开始重视有机蔬菜种植技术的发展，但目前仍存在推广力度不足和管理水平差等问题。通过上述分析可知，发展有机蔬菜种植技术需要注重种植环境、种子选择、病虫害防治等。

参考文献

[1]刘梦洋.蔬菜质量安全研究[J].安徽农业科学，2011（28）.

[2]何洁，李霞.关于提升蔬菜产品竞争力的思考[J].现代农业科，2011（6）.

（责任编辑：刘昀）