只将食粥致神仙

近来天气特冷。问老伴中午吃啥，他眨了眨眼，忽然兴奋地说，喝粥吧，喝粥暖和，舒服！

粥，自古以来，就是养生常谈之物，冬季养生来一碗粥，也是满满的幸福。《粥疗歌》有云：“若要不失眠，煮粥添白莲；要得皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，煮粥花生衣；心虚气不足，桂圆煨米粥。”可见粥的养生功效不容小觑。

前不久，小区有位老人过90岁生日，排场很大，热闹非凡。小区广场摆了二十几桌，城里乡下，亲朋好友 ，“免费”祝寿。但见老人耳不聋，眼不花，满面红光，除背略微有点弯外，每年体检，身体其他器官均未发现大的毛病。问他是如何养生的，他哈哈一笑，说从饮食开始，主要是喝粥，早餐喝粥，晚餐也喝粥，已坚持了15年。

无独有偶。我的一位初中老师也将迎来90岁生日。他身体一直很好。他有晨练习惯，几十年来，春夏秋冬，风雨无阻，每天6点起床，从自己的主屋出发，绕村庄主街道徒步两圈。走的过程中，踢腿甩胳膊扭腰，悠然自得。他同样注意饮食，早晚多喝粥，用小米、黑豆、绿豆、豇豆、黑芝麻、大枣煮粥，多年来一直坚持着。正因为这样，他很少生病，走路步履稳健，说话声音洪亮，只有少许白发，很难看出他是一位耄耋老人。

食粥养生，古来有之。《本草纲目》记载：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”就是说，睡了一夜，胃里的食物消化完了，这时喝一碗既软又绵的粥，极易吸收消化，对身体有大补之功。

南宋爱国诗人陆游，一生颠沛流离，历尽磨难，却能健康长寿。据说，他从民间得到食粥养生的方法，不仅治好了中年所得的胃病，还使自己长寿，活了86岁。他写的生活小诗《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”特别最后一句“致神仙”，在养生佳话中更是流传甚广。