枕头馍

你一定吃过馒头吧？那你见过像枕头一样大的馒头吗？今天，妈妈带我来到了安徽阜阳，我见到了“馍中之王”——枕头馍。

枕头馍很大，差不多和我的胳膊一般长。它大头、圆腰、小尾，全身圆滚滚的，真的像枕头一样。

为什么馍馍要做得像枕头一样大呢？传说在宋代，老百姓做这种馍馍送给军队里的战士们，让他们在行军途中充饥，休息时又可以用来当枕头，因此得名“枕头馍”。

我买了一个枕头馍带回家，妈妈把它放入锅中蒸。蒸出来的枕头馍有很多层，一层一层地撕着吃，很有嚼劲，满嘴都是麦香。我问妈妈：“为什么枕头馍的层次这么丰富呢？”妈妈说：“做枕头馍时要揉368下，所以吃起来有层次，也很筋道。”如果在两片馍中夹上肉、鸡蛋、蔬菜，那就又变成三明治了。一个馍馍，多种吃法，真是太有意思了！

阜阳的枕头馍真的很特别，它不仅凝聚了劳动人民的智慧和辛劳，更是市级非物质文化遗产。

（指导教师方汀）