皖南山区陆基圈养桶流水养殖技术

摘 要：在水产种质资源保护区全面禁捕、水库投料养殖网箱及围网拆除的情况下，为充分挖掘渔业生产潜力，稳定现有养殖产量，于皖南山区开展陆基圈养桶流水养殖技术试验示范。试验遵循集约化和智能化设计理念，完善各项生产配套设施，探索养殖管理技术，取得良好成效。陆基圈养桶流水养殖技术的应用取得较好的经济和生态效益，可为当地设施渔业的发展、养殖产品的提质增效提供技术支持。

关键词：陆基圈养桶；流水；养殖；技术效益

中图分类号：S964.6 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2024）10-104-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.10.023

0 引言

陆基圈养桶流水养殖系统不受地域、气候和季节的限制，且建设周期短、组装简单、经久耐用、易于智能化管理，并具有养殖水质可控、养殖水产品质量安全有保障等优势［1］。2022年，笔者于安徽省宣城市宁国市淡水鱼养殖基地开展陆基圈养桶流水养殖技术试验示范，并取得显著成效。在示范带动下，宁国市先后采用陆基圈养桶流水养殖模式的主体有8家，占地面积为7.81 hm2，共有圈养桶数量236个，桶总面积为1 5607.8 m2。笔者从养殖准备（地址选择、设备结构组成）、养殖管理（苗种运输、苗种投放、饲料投喂、水质管理、日常管理、鱼病防控）、效益情况（产量和产值情况、饲料成本、其他成本、收益估算）、效益分析等方面出发，对陆基圈养桶流水养殖技术进行分析，以加快水产自动化养殖。

1 养殖准备

1.1 地址选择

宁国市地处安徽省南部山区，气候温和、雨量充沛、日照充足、四季分明，且水系发达、河流众多。养殖技术示范地的水源充足，且不易发生洪涝，具有得天独厚的清溪流水资源，水质符合渔业水质标准；地块远离居民点、工厂等区域，相对安静，场地与硬质化道路相连接，交通便利。同时，避开了当地水产种质资源保护区、生态保护红线区和基本农田等禁养限养区域。此外，养殖场办理的设施农业用地备案完全符合《安徽省自然资源厅 安徽省农业农村厅关于进一步加强设施农业用地管理 助推乡村振兴的通知》（皖自然资规〔2020〕3号）中的相关要求。在平整建设场地的同时，于取水点下游建设净化池（养殖场备用水源地），以防止养殖过程中出现水资源供应不足的情况。取水点位置要高于圈养桶进水口，以形成自然落差，降低取水成本。

1.2 设备结构组成

陆基圈养桶流水养殖系统由圆形养殖桶、进排水系统、增氧系统、养殖尾水处理系统等组成。采用上方进水，并通过池底（底部为漏斗形）进行排污的流水养殖方式。

1.2.1 圈养桶

先整平夯实养殖基地的场地，再建设定制圈养桶（直径为10 m、高为2 m），单个圆桶占地面积为78.5 m2，共10个圈养桶，即总养殖面积为785 m2。在建设养殖桶时，用镀锌板将其围起来，并在养殖桶内部铺设蓝色防渗防腐帆布。此外，相邻圈养桶之间预留2 m的距离，便于后期日常管理与运输。于2022年5月完成圈养桶整体建设。

1.2.2 进（排）水系统

每个圈养桶均要安装独立的进（排）水管道，并在上方设置溢水口，防止因桶内水过满而溢出，要确保溢水量与进水量相差不大；要选择质量好、耐用的管道，确保埋在地下的排水管道和主进水管道不易损坏和破裂。此外，每个圈养桶的排水管道与尾水处理设备相连接。

1.2.3 养殖尾水处理

用于尾水处理的池塘面积为0.2 hm2，并建立养殖尾水异位处理设施，即“三池两坝”尾水处理设施。将养殖尾水排入沉淀池内，沉淀后的上层水经滤坝流入曝气池内进行曝气，经曝气和毛刷吸附后，通过第2道过滤坝后进入生态净化池，在净化池内投放少量滤食性鱼类和底栖动物，并种植挺水植物和浮水植物。在此过程中，要确保处理后的尾水能实现循环利用或达标后再排放。

1.2.4 其他配套设备

养殖场使用的其他配套设备有增氧设备、备用发电机设备、智能化水质监测（控）系统等。其中，用罗茨鼓风机（增氧设备）将空气送入圈养桶内，使每个圈养桶内的水体溶氧持续保持在5 mg/L以上；备用发电机设备（1套）是在养殖过程中出现临时性断电时，用以确保养殖场内的各项设备能正常运行；智能化水质检测（控）系统由水质监测器、传感器、信息接收终端和遥控系统等组成［2］，可将水体中溶解氧含量、水质、水温、氨氮、pH值等数据通过传感器发送到信息接收终端，使养殖人员能随时查看，从而保证水质条件最适宜养殖品种的生长。

1.2.5 建设大棚

皖南山区养殖基地冬季气温在0 ℃以下，且会持续一个月之久，易造成水结冰，导致养殖水体严重缺氧。因此，可在圈养桶上方架设大棚，并根据生产需要对温度进行调节，以减少天气变化对水产养殖的影响，并延长养殖周期，甚至能实现全年养殖生产。此外，皖南山区生活的鸟类较多，且多以各种小型鱼类为食，会对水产养殖造成一定危害，并能传播病害，从而影响养殖品质［3］。因此，也有必要在陆基圈养桶养殖过程中建设大棚。

2 养殖管理

2.1 苗种运输

运输前要制订详细的运鱼计划，包括交通工具和运输容器的选择、人员安排等［4］。选择体质健壮、规格整齐、体色鲜明、健康活泼、无病无伤的苗种，并用塑料袋充氧运输，塑料鱼苗袋的规格为100 cm×60 cm，水温维持在22 ℃左右，每袋装运水花鱼苗5万尾左右，且24 h内的成活率要保证在90%以上。

2.2 苗种投放

放苗前，用生石灰对圈养桶进行全面消毒。放苗时，要确保运输水与桶内水温相差不超过3 ℃，且在养殖苗种进入圈养桶前，用3%～5%食盐水对养殖苗种浸浴10 min，并对苗种进行疫病检测，确保不带病入池。2022年6月20日，投放马口鱼苗8.8万尾，规格为1.5 cm（5尾/g），放入4个圈养桶中进行养殖；投放光唇鱼30万尾，规格为0.6 cm，放入6个圈养桶中进行养殖。

2.3 饲料投喂

放养苗种后，要及时投喂饲料，以实现养殖鱼苗的早开食、早适应、早生长。饲料全部选用配合饲料，配方如下：米糠（40%）、豆粕（35%）、鱼粉（10%）、贝壳粉（7%）、玉米面（5%）、酵母粉（2%）、维生素（1%），蛋白质质量分数为33%～35%。根据鱼的大小，将饲料分为6个型号，5～6 cm长的鱼投喂1号料，7～8 cm长的鱼投喂2号料，100 g/尾的鱼投喂3号料，200 g/尾的鱼投喂4号料，250～300 g/尾的鱼投喂5号料、6号料。投放后的1～3 d，投喂饲料时采用少量多次的方式，即投喂的饲料以在1 h内吃完为宜，3 d后根据吃食情况改为1 d投喂2次，每日8：00和16：00定时定点投喂，日投饵量为鱼总体重的3%左右，后期为鱼总体重的4%左右，可根据天气、水温及鱼的摄食状况来灵活增减投喂量，并结合鱼的生长情况不断调整饲料颗粒大小。

2.4 水质管理

在重点养殖时段，每天检测各个养殖桶内的溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等理化指标。5—9月，上午检测到的溶解氧平均值为8.65 mg/L，下午检测到的溶解氧平均值为5.91 mg/L；养殖水体的氨氮浓度为0.2～0.5 mg/L，养殖后期的总体氨氮浓度为0.35～0.42 mg/L；亚硝酸盐浓度为0.02～0.05 mg/L，且养殖后期略高于前期；pH值稳定在7.0～7.6。同时，在养殖过程中，合理使用微生物制剂（如光合菌等）对水质进行调节。

2.5 日常管理

坚持每日早、中、晚定时进行检查，并及时捞出病鱼、死鱼，发现问题要立即进行处理。同时，做好每日生产记录（包括投喂量、用药情况、水温、水质等）。每隔15 d，随机从圈养桶内捞出10尾鱼进行称重、测量体长，统计鱼的生长情况，并根据桶中鱼的数量调整日饲喂量。此外，做好设备检查和维护工作，确保各项设备能正常运行。

2.6 鱼病防控

对鱼病的防控坚持“预防为主，防治结合”的原则。在4—10月，每隔20 d左右用一次杀菌类消毒剂（如生石灰、漂白粉、活性碘等）全池泼洒1次，能有效消毒杀菌；分别于4月20日、5月6日泼洒硫酸铜、硫酸亚铁合剂（二者的质量比为5∶2），加水配成浓度为0.7 mg/L的液体，并全池均匀泼洒；6—9月，每3 d拌服1次多维、益生菌、板蓝根等，用来增强鱼体体质和抗病能力。

3 效益情况

3.1 产量和产值情况

马口鱼于2023年10月份上市，由日常投喂及测量数据可知，成活率为70%，马口鱼商品鱼规格为30尾/kg，平均每桶产量为500 kg，共生产商品鱼2 000 kg，按同期最低单价（60元/kg）来计算，产值为12万元；光唇鱼于2023年11月上市，成活率为40%（投放苗种规格较小），商品鱼规格为32尾/kg，预计每桶平均产量为675 kg，共产商品鱼3 750 kg，按同期最低价（120元/kg）来计算，产值为45万元。即总产值为57万元。

3.2 饲料成本

饵料系数为1.8，饲料投入量为10 000 kg，按照7元/kg的价格来计算，饲料成本为7万元。

3.3 其他成本

马口鱼苗价格为1.76万元、光唇鱼苗价格3.3万元，即鱼苗成本为5.06万元；养殖设施共摊折旧费为1.5万元/年，增氧设备折旧费为0.06万元/年，电费为3.5万元/年，场地租金为0.96万元/年，药物及维生素类添加剂费用为0.2万元，人工费用为12万元/年。其他成本合计24.18万元。

3.4 收益估算

综上所述，效益分析估算产值=总产值（57万元）-成本（7万元+24.18万元）=25.82万元。

4 效益分析

陆基圈养桶流水养殖试验示范取得一定经济效益，且远超当地池塘单产水平，从而证明该养殖模式单位水体产出效益好，在产业一体化发展、水产绿色化转型方面具有优势。

马口鱼、光唇鱼是溪流性经济鱼类，肉质细嫩、营养价值高，深受广大消费者的青睐，市场需求大［5］。大力发展马口鱼、光唇鱼养殖，不仅能提供高档水产品，还能使山区农民富裕起来。但此试验中的苗种规格偏小、成活率较低，且养殖周期相对较长。未来，可在该试验基础上，投放大规格苗种，从而提高养殖效益。

5 结束语

陆基圆池养殖具有占地少、管理方便、省人工、建造可操作性强等优点，能根据市场需求进行连续生产，且具有生产品质可控性强、养殖商品捕捞收获操作简单等优点［6］。

设施渔业因养殖密度高，养殖尾水要处理达标后，才能进行循环利用或达标排放。只有建设配套的养殖尾水处理设施，才能保证设施渔业养殖的持续、健康、稳定发展［7］。在该试验中，委托第三方检测机构对养殖尾水进行检测，检测合格后才将其循环利用或排放。养殖资源节约、环境友好、产品品质安全是水产养殖业实现转型升级的共性目标。采用该养殖模式，能更好地应用智能控制技术，从而提高养殖过程中的自动化管理水平。

参考文献：

［1］冯丹，江林源，潘传燕，等.陆基圆池循环水养殖尾水处理系统介绍［J］.中国水产，2024（4）：96-98.

［2］魏霜.基于物联网技术的秦皇岛市智慧农业发展模式［J］.信息与电脑（理论版），2016（10）：23-24.

［3］杨正锋，翟连兴.浅谈白鹭对水产养殖的危害及其应对之策［J］.渔业致富指南，2008（2）：48-50.

［4］钱华，钱宏兵.如何提高苗种冬春运输成活率［J］.渔业致富指南，2008（2）：26-27.

［5］郑善坚，胡金春，李明，等.浙江溪流性鱼养殖与产业发展趋势（一）［J］.科学养鱼，2022（11）：11-12.

［6］黄新财，何金钊，覃延茂，等.广西来宾陆基圆池养殖模式发展现状及建议［J］.中国水产，2023（5）：54-56.

［7］韦玉勤，梁贺.阜阳市设施渔业养殖发展现状及对策［J］.科学养鱼，2023（9）：6.

（栏目编辑：于瑞涛）