老年人可依肠胃反应选择喝鲜奶或奶粉

中老年人需要补充更多的钙元素。那到底是奶粉好还是鲜奶好呢？其实，老年人无论是喝奶粉还是喝鲜奶，都要根据自身的体质而定。从新鲜和营养角度说，鲜牛奶要比奶粉好一些。但有些老年人喝鲜牛奶后会出现胃胀、腹泻等消化不良的症状。而奶粉通过高温加工，对营养成分进行了很大的调整，减少了蛋白质和微量元素等，更适应老年人胃肠功能。所以，如果老年人胃肠功能好，最好喝鲜牛奶。不能喝鲜牛奶的老人，则可以选择奶粉。

建议中老年人每天牛奶的摄入量为250～500毫升。奶粉的摄入量也需合理控制，并按照奶粉包装上的说明，使用适量的温水冲泡，避免使用过热或过冷的水，破坏奶粉中的营养素或影响口感。同时，要充分搅拌均匀，避免出现结块或沉淀。

（摘自《健康咨询报》 李跃华/文）