基于产教融合的果树生产技术课程模块化教学实践

摘要" 本文从教学设计、教学实施、教改成效和教学反思4个方面，对果树生产技术课程进行探索与实践，以探索该课程更为高效、实用的教学模式。具体而言，从教学模块重构、精准学情分析和教学模式创新3个方面进行教学设计；通过产教融合案例教学、学情任务驱动教学、线上线下全时域教学、耕读结合学练并举和“三核一辅”多元评价实施教学改革；从提升知识掌握程度和综合素养2个方面对其改革实践成效进行分析；教学反思包括基于教学反馈，持续优化实践环节；紧跟产业发展，及时更新教学资源。为培养与新农科要求相符的现代农业人才提供参考。

关键词" 果树生产技术；园艺技术；农业产业发展；现代农业人才

中图分类号" G642.0；S66-3"""""" 文献标识码" A"""""" 文章编号" 1007-7731（2024）21-0121-05

DOI号" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.21.025

基金项目 江苏高校哲学社会科学研究项目（2022SJYB1580，2021SJA1488）；江苏省高校“青蓝工程”项目（2022）；第二批国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目（ZI2021100204）；苏州农业职业技术学院第三批校级课程团队教法专项研究课题（2024SNY003）。

作者简介 张彦苹（1986—），女，河南扶沟人，博士，副教授，从事园艺专业教学研究。

收稿日期 2024-06-18

Modular teaching practice of Fruit Tree Production Technology course based on the integration of industry and education

ZHANG Yanping""" LOU Xiaoming""" LI Huimin

（Suzhou Polytechnic Institute of Agricultural， Suzhou 215008， China）

Abstract" The course of Fruit Tree Production Technology was explored and practiced from 4 aspects： teaching design， teaching implementation， teaching reform effectiveness， and teaching reflection， in order to explore a more efficient and practical teaching model for this course. Specifically， teaching design should be carried out from 3 aspects： reconstruction of teaching modules， precise analysis of learning situations， and innovation of teaching models; Implementing teaching through the integration of production and education case studies， task driven teaching based on learning situations， online and offline full time domain teaching， the combination of farming and reading， learning and practice， and the implementation of “three cores and one auxiliary” multi-dimensional evaluation; The effectiveness of its reform practice was analyzed from 2 aspects： improving knowledge mastery and comprehensive factors; Teaching reflection including continuously optimizing practical activities based on teaching feedback; Keeping up with industry development and update teaching resources in a timely manner. To provide references for cultivating modern agricultural talents that meet the requirements of the new agricultural science.

Keywords" Fruit Tree Production Technology; horticultural techniques; development of agricultural industry; modern agricultural talents

朱顺莲[1]研究认为，产教融合教学模式具有耕读结合的特点，不仅能激发学生的创新潜能和创造能力，还能促进教师业务水平的提升，推动地方产业与职业教育共同发展。在乡村振兴和新农科建设背景下，高等农业教育需要进一步创新人才培养模式，着重培养与新农科理念相契合的现代农林人才。

果树生产技术作为园艺技术专业的核心课程之一，具有较强的实践性和操作性，教学目标在于培养学生从事果树行业相关生产的职业能力，使其掌握果树生产的基本理论、基本知识和基本技能，并具备良好职业素养。为提高农业职业教育人才培养质量，相关学者从自身教学实际出发，对果树生产的相关课程进行不同方面的教学改革与实践。郭艳等[2]基于果树生产工作过程，系统化地对果树栽培课程进行改革探索与实践，以特色果树生产季节、生产流程为主线，组织现场教学，采用现代技术手段改进教学方法，优化实训过程的考核体系，以培养高素质复合型农业技能人才。陈海红等[3]探索并实践了高职院校果树生产技术课程模拟承包管理的教学模式，极大程度地调动了学生学习的主动性，使学生的综合能力得到明显提升。

本文从教学设计、教学实施、教改成效和教学反思4个方面，对果树生产技术课程进行探索与实践，以探索更为高效、实用的教学模式。具体而言，从教学模块重构、精准学情分析和教学模式创新3个方面进行教学设计，通过产教融合案例教学、学情任务驱动教学、线上线下全时域教学、耕读结合学练并举和“三核一辅”多元评价实施教学改革，提升了学生的知识掌握能力和综合素养。教学反思包括基于教学反馈，持续优化实践环节；紧跟产业发展，及时更新教学资源。为培养与新农科要求相符的现代农业人才提供参考。

1 果树生产技术课程教学设计

1.1 教学模块重构

该课程基于“工学交替、项目导向和任务驱动”的教学模式，将课程内容重构为五大教学模块（图1），即走进果树生产、梨高效生产、枇杷绿色生产、设施草莓高效生产和设施葡萄绿色生产，涉及果树生产基础知识和长江中下游地区主栽的落叶果树梨、藤本果树葡萄、草本果树草莓及常绿果树枇杷。按照果树典型生产过程进行教学设计。施松梅等[4]研究认为，果树生产具有明显的季节性。因此，该课程按照农时农事，以典型果树为载体，选择适当的项目和任务，在开展理论教学的同时，将实践教学贯穿全程，推进理实一体化。

1.2 精准学情分析

作为园艺技术专业的一门核心课程，果树生产技术课程开设于大二（第三、四学期），学生在前期已完成了植物与植物生理、植物保护基础、植物生长环境、园艺植物种苗生产和园艺设施等专业基础课程的学习，了解了植物结构观察、生理活性测定、生长发育原理等知识，从教学效果反馈来看，其已具备了基础理论知识和基本的生产意识，能够掌握相关基础方法，并具有初步制订和实施方案的能力。

通过与学生代表座谈以及开展实地调研等形式进行学情分析，教学团队发现，学生在学习过程中普遍存在两个难点。一是部分学生实践操作经验不足，在实践操作时，可能无法将所学的理论知识与操作技术准确结合，对遇到的问题进行分析和解决的能力有待进一步提升，理性认识和直观的感知能力有待进一步增强。二是部分学生的工作目标与职业规划有待进一步明确，课堂学习兴趣有待进一步激发。

1.3 教学模式创新

周鹏等[5]研究指出，果树生产是农业生产的重要组成部分。与其他园艺植物生产相比，果树生产具有生产周期长、操作难度大和管理见效慢等特点。该课程教学内容的设置需紧跟果树生产领域的最新要求和发展趋势，并有机融入生态农业、高效农业生产等理念。在常规果树教学模式基础上，引入果树生产管理新科技、新模式和新手段，利用虚拟仿真软件、物联网管理系统、果园环境监测设备和植物工厂化生产设施等现代化技术装备，为学生搭建智慧果园生产基础平台。结合地方典型果树生产的实际案例，将真实的生产管理活动融入日常教学过程中，引导学生深入理解和关注未来农业发展的导向。通过课程教学改革，强调果树生产在民生中的重要角色，培养学生对应用新技术的高度关注和敏锐洞察力。教学内容聚焦对新型职业农民的要求，为学生职业发展奠定坚实基础。

2 果树生产技术课程教学改革实施

2.1 产教融合案例教学

将教学内容与地方特色果树产业相结合，以典型果树为载体，开展模块化教学。每个教学模块依据不同果树生产流程，分为果树种苗繁育、树冠/植株管理、花果管理和水肥管理几大教学项目，并着眼于实际产业应用，实现产教融合。结合果树生产岗位的要求，基于Lorin[6]提出的“布卢姆教育目标分类法”设计教学问题，选取典型工作案例，在规划教学任务时，注重在递进关系的基础上赋予每个任务一定的独立性，为活页教材的开发构建稳固的基础。通过虚拟仿真练习平台和生产实践相结合的方式，打破课堂与生产现场之间的界限，实现无缝对接。此外，通过校企合作的形式，联合企业导师进行教学阶段性成果的指导评价，如嫁接、套袋等生产技能，帮助学生将所学知识融会贯通，实现课堂学习和生产一线的零距离对接。通过组织企业导师进课堂参与教学活动，增进学生对果树生产前沿科技的了解，实现产教融合、以研促教，推动教学改革优化。这与周鹏等[5]的观点一致，其依据果树生产企业工作岗位对学生职业能力的需求，通过模块化教学，培养学生积极主动、勇于探索的学习自主性，并注重对学生职业能力、终身学习能力与可持续发展能力等的培养。

2.2 学情任务驱动教学

该课程授课对象为园艺技术专业大二学生，教学安排充分考虑学生的心理发展、个性化成长、学习特点和需求，以学生学情分析为基础。课前，根据学生个体差异，合理进行任务分组，将整个教学任务分解成若干课堂小任务，引导学生通过自主探究的方式完成教学内容的学习。以枇杷种苗生产项目为例，将该项目进一步分解为枇杷种苗培育与嫁接育苗操作两个教学任务，针对学情分析结果，在教学中，通过实地参观生产基地，让学生先了解枇杷育苗过程；在后续的技能练习过程中，通过虚拟仿真练习、模拟练习及实践练习，强化学生的操作技能。课后，联合企业导师，从实际生产的角度进行点评，并将学生实践操作情况与企业导师评阅意见及时反馈给学生，使其在树立专业学习信心的同时掌握个人学习情况，实现理论学习向实际生产的自然过渡。

2.3 线上线下全时域教学

在教学过程中，教学团队积极运用职业教育智慧教育平台（https：//vocational.smartedu.cn）、职业教育专业教学资源库平台、泛雅超星学习通平台和智能模拟教学软件等网站或工具，辅助并推动教学进程，通过信息化手段展示和练习教学重难点，有效提高了教学效果。为深化学生对真实生产环境的理解，教学团队与合作企业联合，引入企业的物联网系统，用于观察实时生产场景，教学任务直接对接实际生产任务，为学生毕业后快速适应工作岗位奠定基础。此外，利用丰富的数字化教学资源，如采用动画、微课等形式进行教学，使教学内容更加生动、有趣，提高学生的学习积极性。生产技能练习方面，利用虚拟仿真软件对生产任务进行分解，要求完成虚拟练习，并在生产实训中心完成生产实践操作，将真实的生产操作与虚拟教学资源进行有机结合，延伸课堂教学，把阶段性、片段式的教学内容完整化，使生产性课堂教学超越季节性的约束，实现全天候、全地域的无界沉浸式学习。

2.4 耕读结合学练并举

在教学过程中，充分利用学校的果树生产实训基地资源，将线下课堂教学与生产实践操作相结合，打造田间课堂。该教学模式不仅有利于学生进行理论知识的学习，还能使其亲身体验理论知识在实践中的应用，实现知行合一。以枇杷绿色生产中的嫁接育苗任务为例，通过田间课堂形式，学生边学习、边实践，不仅有利于其掌握枇杷枝接的操作技能，还能进一步深化其对嫁接育苗原理知识的理解，达到劳动教育的要求。在枇杷肥水调控教学任务中，基于田间课堂，结合果园智慧化管理系统，设置生产模拟任务，使学生掌握枇杷不同生育期肥水调控的要点。通过学校物联网系统，跟踪学生实践练习的成果，为解决该课程教学中因果树生产季节周期性表现出的观察难、实践结果展示难等问题提供了可能性。学练并举教学方式的实施，不仅提高了学生的实践技能，还能使其在劳动中培养责任感、团队协作精神和坚持不懈的品德，实现了课程思政教学目标。

2.5 “三核一辅”多元评价

设置课程教学任务时，与果树实际生产环节紧密结合，采用“三核一辅”教学评价方式进行多元课程评价。“三核一辅”中的“三核”由线上教学平台形成的智能评价、校外企业导师形成的实践成果评价和校内教师形成的阶段性总结评价构成；“一辅”是指该评价体系关注学生在学习过程中的成长，形成辅助评价。整体评价内容涉及学生学习习惯、互动交流、学习态度和教学实践完成情况等，全面评价学生是否达到综合运用课程所学知识和技能的目标。梁博文等[7]研究认为，“三核一辅”多元评价方式对学生的学习行为和结果进行全面多维的评价，促进了教学质量的提升，明显激发了学生的学习积极性，形成以学生为中心的课程评价体系。

3 果树生产技术课程教学改革实践成效分析

3.1 提升知识掌握程度

该课程教学紧密围绕真实的果树生产过程展开，实现了产业与教育的深度融合、理论与实际生产的无缝对接，不仅有效提升了学生的学习成果和效率，并且多维度地促进了学生综合能力的全面提升。学生通过线上教学平台与虚拟仿真练习平台进行自主学习与训练，查缺补漏，有效提升了其对知识点的理解掌握程度。通过果树种苗培育、修剪和施肥等生产管理环节实践，学生将所学理论知识具象化，深化了对基础知识的理解，提高了对理论知识的应用能力以及解决生产实际问题的能力，有效实现了教学目标。张雯等[8]研究认为，线上教育和课堂教学遵循农业生产特点，有效集聚优质资源，提高资源利用率，在生产过程、流通环节开展教学活动，提高了教学质量和效果。

3.2 提升综合素养

吴莉雯等[9]研究指出，绿色高效生产成为农业发展的重要方向之一。该课程将绿色高效生产理念引入教学实践，通过课程学习，学生深入了解了果园现代化生产理念在果树生产中的应用，掌握了绿色高效的果树栽培管理模式和技术，如梨树的棚架高效生产模式、果树病虫害的绿色防治技术和肥水的节能高效利用技术等。通过校企合作的方式参与生产实践，学生能亲身体验绿色高效生产和技术创新，深植果树绿色高效生产及创新理念，增强了其绿色环保和创新发展等综合意识。

4 果树生产技术课程教学反思

4.1 基于教学反馈，持续优化实践环节

教学过程中，需定期收集学生和企业的反馈意见，不断优化教学实践环节，为学生提供更加贴近岗位需求、富有成效的学习体验。张玉岚等[10]研究认为，在新农科背景下，涉农高校要不断引入先进的技术和设施设备，提高实践教学水平，为学生创造更好的学习条件和机会，培养更多能够分析、解决实际生产问题的高素质人才。

4.2 紧跟产业发展，及时更新教学资源

随着果树行业科技人才队伍的壮大和农业科技的持续创新，果树生产模式正在快速更新，果树高效生产技术蓬勃发展。为确保该课程的教学质量和效果能紧跟技术发展，需进一步深化与科研机构和生产企业的合作与交流。刘明洁等[11]研究指出，农业课程教学要持续更新教学资源，确保其具备高度的实用性和时效性，以便学生能直接接触最新的科技成果和生产技术，使其树立科技兴农的责任感，激励其为现代农业发展贡献力量。

5 结语

基于产教融合的模块化课程教学设计与实践，打破了原有的课程体系，构建了基于果树产业生产过程的教学体系，能够将课程专业教学内容与产业岗位需求进行有机融合，实现了产业和教学的深度融合，有效激发了学生的学习积极性。模块化教学以典型果树和典型工作任务为载体开展课程教学，在教学过程中培养学生发现问题、分析问题、解决问题、团队协作和创新创造等能力。教学实践结果表明，通过实施产教融合的模块化教学，学生的学习热情、技能水平、创新能力以及用人企业满意度均得到大幅提升，教学效果明显提高。

综上，本文分别从果树生产技术课程的教学设计、教学实施、教改成效和教学反思4个方面进行探索与实践，探索更为高效、实用的教学模式。具体而言，从教学模块重构、精准学情分析和教学模式创新3个方面进行教学设计；通过产教融合案例教学、学情任务驱动教学、线上线下全时域教学、耕读结合学练并举和“三核一辅”多元评价实施教学改革；从提升知识掌握程度和综合素养2个方面对其改革实践成效进行分析；教学反思包括基于教学反馈，持续优化实践环节；紧跟产业发展，及时更新教学资源。为培养与新农科要求相符的现代农业人才提供参考。

参考文献

[1] 朱顺莲. “新农科” 背景下涉农课程教学改革实践：以“热带水果栽培技术”课程为例[J]. 现代园艺，2023（12）：188-191，194.

[2] 郭艳，卢爱英，侯艳霞，等. 基于工作过程系统化的果树栽培课程探索与实践[J]. 农业技术与装备，2023（8）：115-117.

[3] 陈海红，黄余周，彭东海，等. 高职果树生产技术课程实践教学模式探索与实践[J]. 安徽农业科学，2022，50（14）：279-282.

[4] 施松梅，武绍波. 提高园艺专业学生果树整形修剪实践技能的探索[J]. 安徽农学通报，2023，29（10）：160-161，173.

[5] 周鹏，李庆伟. 高职 “果树生产技术” 课程教学改革与探索[J]. 现代园艺，2023，46（19）：197-199，202.

[6] LORIN W A.学习、教学和评估的分类学：布卢姆教育目标分类学修订版（简缩本）[M]. 皮连生，译.上海：华东师范大学出版社，2008.

[7] 梁博文，李中勇，周莎莎，等. 基于“双创” 能力培养的果树栽培学课程实践教学改革研究[J]. 高教学刊，2024，10（7）：73-76.

[8] 张雯，范学科，王周锁.基于个性化教育理念的高素质农民学历教育教学模式：以果树生产技术课程为例[J].农业工程，2024，14（3）：137-140.

[9] 吴莉雯，余晶晶，王庆. 我国绿色高效农业生产技术应用推广路径探讨[J]. 中国农业文摘-农业工程，2023，35（2）：68-71.

[10] 张玉岚，季小康，陆道坤. 乡村振兴战略背景下新农科发展实践探索：以江苏涉农高校为例[J]. 中国农机化学报，2022，43（6）：223-229.

[11] 刘明洁，刘雅兰，刘立波，等. 植物病理学课程教学模式探索与实践[J].安徽农学通报，2024，30（4）：110-113.

（责任编辑：杨" 欢）