唐僧师徒爱吃辣

现代人常常说“无辣不欢”。《西游记》里的唐僧师徒，大概也喜欢吃辣。不过，唐僧师徒可没咱们有口福，他们想吃辣，首先想到的调料，大概是姜。

且不说唐僧师徒有多爱吃辣，就在孙大圣他们偷吃人参果的万寿山五庄观里，都出现了姜的身影。话说孙大圣偷食人参果时，曾经过镇元大仙的菜园子，只见里头种了许多蔬果，其中便有“菠芹莙荙姜苔”。可见，这镇元大仙，或许也是喜欢吃辣的呢。

神仙爱吃辣，妖怪大概也喜欢。大家还记得在无底洞里老鼠精曾经为唐僧办了一桌素菜宴席吗？老鼠精为了准备这桌宴席可谓费尽心思，桌上各式美味佳肴应有尽有，其中便提到“椒姜辛辣般般美”。大概她也知道，唐僧吃饭是无辣不欢的吧。

现在，不少人都爱吃酸辣笋或者泡椒竹笋，其味酸辣开胃，其口感脆嫩可口。很多人只闻其名，便已食指大动，食之更是津津有味，令人欲罢不能，吃完后还回味无穷。唐僧师徒，或许也难抵御辣味竹笋的诱惑。这不，唐僧师徒取经归来，唐太宗为他们准备的接风洗尘宴席上，便专门准备了一道“姜辣笋”。从这道美味的名称中我们可以知道，它有别于现在人们食用的泡椒竹笋，《西游记》里的姜辣笋是用嫩姜腌制而成的。

倘若唐僧师徒亲自下厨，大概也不会忘了向饭菜里头加点“辣”。话说唐僧师徒来到朱紫国，入住会同馆，管事的送来米和菜蔬。不过，食材虽然有了，却需要自己动手做。于是，沙僧下厨做饭菜，却发现没有油盐酱醋等调料。于是，孙大圣带着猪八戒上街来买“调和”，也就是咱们所说的调料。会同馆的官人告诉他们：“这条街往西去，转过拐角鼓楼，那郑家杂货店，凭你买多少，油、盐、酱、醋、姜、椒、茶叶俱全。”爱吃辣的师兄弟四人，饭菜里头，怎么能少得了姜、椒呢？

“姜”是《西游记》里最重要的辣味调料之一。那么，常常和姜一同出现的“椒”，指的是辣椒吗？并不是，书中已经给了我们答案。还是在唐太宗宴请唐僧师徒的接风宴席上，有一道“花椒煮莱菔”，“莱菔”即我们常说的萝卜。花椒是我国本土的一种香料，广泛栽种于四川、云南等地，在古代还被称作“蜀椒”、“川椒”。花椒味道辛辣，因而常被用作调味料。

我们可以想象，假如唐僧师徒来到现代，那么他们下馆子点完菜后，肯定会对服务员说道：“别忘了加辣。”