蛋鸡无抗养殖技术

摘 要：蛋鸡无抗养殖技术是一种基于生物安全和环境友好原则的蛋鸡养殖方法。该技术旨在通过优化养殖环境、提高饲料品质和实施有效的疫病防治措施，实现蛋鸡的无抗养殖。近年来，随着食品安全和环境保护意识的提高，无抗养殖将成为未来畜牧业的发展趋势。本文阐述了蛋鸡无抗养殖的概念和背景，并对蛋鸡无抗养殖的技术要点进行了总结，以期为该技术的推广和应用提供参考和借鉴。

关键词：蛋鸡；无抗养殖；技术；应用

中图分类号：S858.31 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2024）09-0081-03

无抗养殖技术是在绿色养殖背景下诞生的新型养殖技术，摒弃了传统的抗生素依赖，转而使用自然替代物，不仅提高了养殖效益，还极大地减少了抗生素残留的问题。运用全新的管理模式，对鸡舍实行全封闭式管理，构建一个安全、舒适的养殖环境。养殖过程中，通过在饲料和饮用水中添加适量的益生菌、中成药、酶制剂和微生态制剂等，促进机体内有益菌生长，抑制有害菌繁殖，大大减少养殖过程中对抗生素的依赖，从而降低抗生素残留。通过使用这些替代物，增强机体抵抗力，降低粪便中蛋白质等有机物浓度，减少环境污染。另外，使用替代物还能预防一些常见的家禽疾病，减少疾病的发生。

1 科学选址，合理设计

科学选址，可借助地理优势降低病原微生物的传播机率，减少传染性疾病的发生率。选择地势高、通风条件好、光照充足、水电设施齐全的地方建设养殖场，养殖场应远离居民区、污染源及工业区，与交通主干道及畜禽屠宰场保持一定的距离。合理的设计不仅能确保鸡舍整洁，更能满足饲养管理的各项要求，为蛋鸡的健康成长保驾护航。鸡场的规划与建设，则应充分考虑生物安全防控措施执行的便利性，以及日常饲养管理和消毒的需求，可根据蛋鸡规模化养殖和无抗养殖的要求合理布局。

合理配置现代化设施设备是提升养殖效益的关键，采用自动化喂食系统、自动化清粪系统等，提高饲养的效率和精确度。科学设计饮水设备，保证水质清洁，避免交叉感染。合理配置照明系统，模拟自然光照周期，促进蛋鸡的正常生理活动。利用环境控制系统，实现对温湿度、通风等环境因素的科学调控，保持鸡舍内空气新鲜；根据季节和气候变化，调整鸡舍内的温度和湿度，提供适宜的生长环境[1]。

2 加强生物安全防控工作

入场检疫是生物安全的第一道关口，养殖场需要建立健全的入场检疫制度，对引进的蛋鸡进行全面严格的检疫，确保无疫源再入场。检疫内容包括对蛋鸡的健康状况、传染病的检测以及隔离观察等，只有检疫合格的蛋鸡才能引入养殖场。

人员是生物安全管理中重要的环节，养殖场需要建立严格的人员管理制度，如养殖场工作人员需定期健康检查，以健康状态参与养殖工作；工作时，要求员工佩戴适宜的防护用具，避免人畜共患病的传播；员工需接受相关培训，了解疾病的防控知识，提高防范意识。养殖场的出入口、关键区域等设置严密的防护设施，限制人员和物品的进出，防止病原体传播，包括空气过滤设备、消毒池等设施的设置，以及对饲料、器具等物品的严格消毒处理；通过建立物理屏障，有效减少病原体的传播途径，提高生物安全水平。建立完善的疫病监测体系，通过定期的疫情监测和检测，及时发现潜在的疾病威胁，监测内容包括鸡只的健康状况、养殖场周边环境的卫生情况等，在发现异常情况时要立即采取相应的隔离、治疗措施，防止病情扩散[2]。

3 确保饮水，饲料安全

在实施无抗养殖技术时，应根据蛋鸡的生长阶段、生产性能和饲养环境等因素，合理配制饲料和水源中的无抗添加剂种类及添加量。选择清洁、无污染的水源，并进行水质监测，包括检测水中的微生物、重金属、有机物等成分，确保水质符合饮用水国家卫生标准；定期对水源进行检测，及时发现潜在污染源，确保蛋鸡饮用的水源安全可靠。选择优质的饲料原料，确保其无污染、无霉变，符合食品卫生标准；定期对采购的饲料原料进行检测，防止潜在的有害物质污染。

制定科学合理的饲料配方，确保蛋鸡能够获得全面、均衡的营养，在饲料中加入适量的维生素、矿物质等营养物质，提高鸡群的抵抗力；在饲料中添加适量的中成药、中草药提取物等，具有一定的抗菌、抗病毒作用，不仅能够增强蛋鸡的免疫力，还能提高饲料转化率。微生态制剂通过调节蛋鸡肠道微生物平衡，抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，从而提高蛋鸡的健康水平和生产性能；在饲料中添加微生态制剂时应根据蛋鸡的品种、生长阶段和饲养环境等因素进行科学合理的配比，通常每吨饲料可添加微生态制剂1～2 kg[3]。益生菌是一种有益的微生物，能够改善蛋鸡肠道环境，提高饲料利用率，增强蛋鸡的免疫力；在饲料中添加益生菌时，应注意选择适合蛋鸡肠道环境的益生菌种类，并控制好添加量，一般建议每吨饲料添加益生菌1～1.5 kg。在饮水中添加酶制剂，可以帮助蛋鸡更好地消化吸收饲料中的营养成分，具体添加量应根据饲料的种类和蛋鸡的生长阶段进行选择，通常每吨饮水中可添加酶制剂0.2～0.5 kg [4]。

4 疫苗防控，减少应激

根据蛋鸡的生长发育阶段和当地疫情情况，科学合理地安排不同类型疫苗的接种时间和剂量，确保疫苗的有效性和免疫保护效果；针对不同疾病，选择合适的疫苗种类，蛋鸡疫苗包括新城疫疫苗、鸡传染性支气管炎疫苗、鸡传染性鼻炎疫苗等，在选择疫苗时考虑当地养殖环境、养殖规模和蛋鸡品种等因素；制定疫苗接种计划时，要合理安排免疫不同类型的疫苗，避免因为接种过多相似疫苗导致鸡群应激过度，合理搭配才能提高免疫效果，降低疫苗接种引起的应激反应。

维持舒适的鸡舍环境是减少应激的基础，控制鸡舍温湿度，保持通风良好，减少氨气等有害气体的积聚，为鸡群创建适宜的生活环境；控制蛋鸡的养殖密度，避免过度拥挤，合理的养殖密度可以减少蛋鸡之间的争夺行为；采用人性化的管理方式，减少人为干扰，避免粗暴操作，能够缓解蛋鸡的紧张情绪，提高鸡只的抗应激能力[5]。

5 做好蛋鸡饲养管理工作

在无抗养殖的情境下，需要对蛋鸡的饮食进行科学配比，确保饲料中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分充足，也可提供瓜果蔬菜、野生植物和天然水等自然营养食物，满足蛋鸡各个生长阶段的需求，建立健康监测体系，定期对蛋鸡进行健康检查[6]，及时发现潜在疾病隐患，对新引入的鸡群进行检疫，杜绝携带疾病的鸡只进入养殖环节；定期清理笼舍内的粪便和废弃物，减少病原微生物的滋生，保持养殖环境的清洁卫生；清理出的鸡粪进行无害化处理，如堆肥发酵，制成有机肥料，减少环境污染，实现资源的循环利用。

6 结束语

无抗养殖技术将成为未来畜牧业发展的必然趋势。通过无抗养殖，能够减少抗生素的使用，降低耐药性的产生，提高蛋鸡的免疫力，减少疾病的发生，从而保障食品安全，维护人类健康。为更广泛地推广和应用笼养蛋鸡无抗养殖技术，需要重视技术推广工作。通过加强宣传和教育，提高养殖户对无抗养殖的认识和接受度。同时，政府和社会各界应加大对无抗养殖技术的支持力度，推动其在实际生产中的应用。此外，还应加强科研机构与养殖户之间的合作与交流，促进技术的不断完善和升级。

参考文献：

[1] 黑立新，周水功，唐传鹏. 蛋鸡无抗养殖技术要点[J]. 特种经济动植物，2022，25（8）：57-58.

[2] 贺军. 蛋鸡无抗养殖关键技术推广[J]. 吉林畜牧兽医，2022，43（5）：54-55.

[3] 庞清刚，刘丽，何凤琴，等. 蛋鸡无抗养殖技术的开发与应用[J]. 现代畜牧兽医，2022（12）：86-89.

[4] 高辉.蛋鸡无抗饲养的技术要点[J].畜牧兽医科技信息，2021（3）：197.

[5] 王克成.蛋鸡无抗养殖技术实践[J].畜牧兽医科技信息，2020（11）：183-184

[6] 任钰峰.蛋鸡减抗养殖关键技术[J].家禽科学，2023，45（08）：29-30，33.

通信作者：马俊丽（1989—），女，本科，助理兽医师，从事动物疫病防控与诊疗工作，E-mail：yanhaifeng0929@163.com

收稿日期：2024-02-27