高原山区稻鱼综合种养技术推广运用及效益分析

摘要" 为发挥稻田的多功能性，提高农业生产的综合效益，推动高原山区乡村经济的可持续发展，本文以稻鱼综合种养技术推广运用为例，详细阐述了稻鱼综合种养技术在高原山区应用的关键要点，涵盖了选址要求、田埂建设、进排水口设计、沟溜开挖、鱼种投放与管理等多个方面。针对鱼病防治、水位控制、施药准备和科学用药等关键环节，提出了具体的技术指导。深入分析了稻鱼综合种养技术产生的经济效益、生态效益和社会效益，包括减少成本、增加收入、促进就业和生态保护等方面的积极影响。该技术通过推广应用，实现了降本增效，提高了资源利用率和农产品品质，促进了农业绿色发展。

关键词" 高原山区；稻鱼综合种养；种养技术；绿色农业

中图分类号" S511；S965" " " "文献标识码" A" " " "文章编号" 1007-7731（2024）17-0059-04

DOI号" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.17.015

Application and benefit analysis of rice-fish comprehensive cultivation technology in plateau mountainous area

LIANG Shunhua

（Zhenfeng County Agriculture and Rural Bureau， Zhenfeng 562200， China）

Abstract" To develop the multifunctionality of rice paddies， improve the comprehensive benefits of agriculture production， and promote the sustainable development of rural economy in pluteau mountainous areas， the promotion and application of integrated rice-fish farming technology was taken as an example， and the key points of the application of integrated rice‑fish farming technology in plateau mountainous areas were elaborated， covering site selection requirements， field embankment construction， inlet and outlet design， ditch excavation， fish species release and management， and other aspects. Specific technical guidance had been proposed for key aspects such as fish disease prevention and control， water level control， pesticide preparation， and scientific drug use. An in-depth analysis was conducted on the economic， ecological， and social benefits generated by the integrated rice‑fish farming technology， including the positive impacts of reducing costs， increasing income， promoting employment， and ecological protection. This technology had achieved cost reduction and efficiency improvement through promotion and application， improved resource utilization and agricultural product quality， and promoted green agricultural development.

Keywords" plateau mountainous area; rice‑fish comprehensive cultivation; breeding technology; green agricultural

近年来，稻鱼综合种养产品因其绿色、健康和无污染等优点受到青睐。稻鱼综合种养技术作为一种新型的生态农业模式，在高原山区得到推广应用。相关学者对稻田养鱼的现状进行了积极研究，大多集中在东、中部平原地区。彭诗瑶等[1]研究了稻鱼共作模式效益评价指标体系，认为稻鱼共作模式可增加水稻产量，减少农药、化肥的施用量。管卫兵等[2]研究表明，稻鱼共生有利于解决有机碳、氮和磷三类营养物质在生态系统中的高效保持和利用问题。郭成辉[3]研究认为，稻鱼共生模式能有效提高水稻种植区域的物质循环速率，有助于提高水稻种植的生态效益。关于西南部高原山区稻鱼综合种养技术研究相对较少，赵远松[4]对贵州地区稻鱼综合种养技术效益进行分析，认为该模式可节省投入成本，实现稻谷增产；稻田收获无投饵稻花鲤，提高了养殖产值，实现了增收。本文以高原山区稻鱼综合种养技术推广应用为例，探究该技术应用的关键要点，以提高经济效益、生态效益和社会效益。

1 稻鱼综合种养技术要点分析

1.1 选址要求

成日至[5]和何淑格等[6]提出要选择水源丰富、引水方便、水质良好且呈微碱性（pH 7.5～8.5）、透明度30 cm以上、溶氧量5～8 mg/L、土壤肥沃、硬度5～8的稻田田块。稻田集中连片，水利设施完善，交通便利，旱能灌、涝能排，通风向阳，光照条件好。

1.2 田埂建设

田埂进行重新改造，加宽加高，高50 cm以上，宽30 cm以上，夯实加固，不留空洞，防止被大雨冲塌。田埂内侧用竹篾编制的篱笆或聚乙烯制成的网片设置防逃网，埋入泥土0.2 m左右深，超出田埂0.6 m以上。

1.3 进排水口设计

以方便排灌、安全为原则，进排水口设在田埂对角线两端为宜，进水口宽30～50 cm、排水口宽50～80 cm，使稻田内水流均匀、通畅。陈远雄等[7]研究认为，用竹篾、聚乙烯网片或金属丝网片做成宽100 cm、高80 cm的圆拱形栏鱼栅，凸面迎向水流，既增加过水面积，又有利于控制稻田的水位，避免遭大雨漫埂[7]；孔隙1 cm2左右，既可防止杂物进入稻田，又可防止稻鱼外逃。为提高栏鱼效果，在进排水口处设置3层栏栅，里外两层作用是栏污、栏萍，中层作用为栏鱼。

1.4 沟溜开挖

以方便为原则确定鱼沟、鱼溜的开挖时间。王玥[8]对稻渔综合种养技术要点进行探讨，认为开设鱼沟、鱼溜是稻田改建的重要方面之一。选择在插秧前进行，插秧后重新清理鱼沟、鱼溜；也可在插秧时预留位置，插秧定根后开挖。根据田块条件，小田开挖鱼沟，形成“一”字、“十”字、“井”字或“田”字形状，长且宽的大田鱼沟适合开挖成棋盘网格形。鱼沟宽约35 cm，深40 cm以上，或挖深至硬底为止；鱼溜一般开挖在稻田正中间鱼沟交叉处，深90～100 cm，宽70 cm。开挖鱼沟、鱼溜的数量需综合考虑，总面积占稻田面积的8%左右为宜，较小的稻田开挖1个鱼溜即可，较大的稻田则开挖2个以上。开挖多个鱼溜时，要保证鱼溜分布科学合理，便于稻鱼集中觅食。

1.5 鱼种投放

1.5.1 稻田杀菌消毒 在投放鱼苗之前，对稻田进行杀菌消毒，杀灭寄生虫及其虫卵，清除野杂鱼和其他敌害生物。一般选择成本低廉、药物残留少且刺激性小的杀菌消毒剂，可以使用农家生产的茶籽饼和菜籽粕，也可以使用生石灰、二氧化氯、漂白粉和清塘灵等进行杀菌消毒。使用农家肥时保证完全腐熟，用化肥做底肥时充分考虑其毒力和毒效，待化肥毒性消减后再投放鱼种；放鱼前先用少数鱼苗放入特定的鱼溜中进行观察，确保鱼苗能适应稻田水体环境后，再大批投放鱼苗。

1.5.2 鱼种消毒 谢春凤等[9]对山区稻鱼混养综合技术模式进行探讨，对鱼种选择与放养等措施进行总结。苗种投放前，对鱼体进行药浴消毒，以消除寄生虫病和霉病。具体方法如下。一是食盐水浸浴，用浓度3％～4％食盐水浸浴5 min或2％～3％食盐水浸浴10 min。二是高锰酸钾溶液浸浴，用1～2 g高锰酸钾溶于100 L水配制成高锰酸钾溶液，浸浴20～30 min。药浴时长根据鱼苗状况、水温和天气而定，以鱼苗在药液中不出现烦躁、狂游、蹦跳和浮头等异常现象为原则。

1.5.3 鱼种投放 梁新民等[10]研究指出，在秧苗定根、返青10 d后，选择凉爽、晴朗无风天气进行投放，水温以7～8 ℃为佳，以最大限度保证鱼种存活率。鱼种适应水体的生存环境后，适当升高温度，以利于鱼苗生长。水田温度保持在19～27 ℃，稻花鲤生长速度较快；温度过高时，适当注入新鲜清水，以降低温度，保证水体鲜活。结合当地农事安排、生产习惯和气候条件等，选择较佳的鱼种投放时间，如5月下旬至6月上旬。

叶国洪等[11]研究指出，放鱼时，避免温差过大使鱼苗产生应激，运鱼容器内的水温与稻田水温相差不宜超过3 ℃，必要时调节运鱼容器中的水温，一边少量注入稻田清水，一边缓慢排水，直至容器内的水温与稻田水温趋于一致，再把鱼苗缓慢放入鱼溜或鱼沟里，搅动流水让鱼苗自由缓慢地游到稻田各处。

1.6 日常田间管理

1.6.1 补充饵料 为保证水稻正常分蘖生长，田间水深不宜过高，因此水体容量小，天然饵料有限。为提高稻鱼的产量，需补充人工饵料，如新鲜菜叶、菜籽枯、酒糟、糠麸或全价配合饲料等。保证饵料新鲜、无潮湿霉变、饵料大小与鱼体大小相适应，方便鱼苗摄取食用。钱力[12]研究指出，投喂人工饵料时，选择利于稻鱼集中的鱼溜或鱼沟，投饵坚持做到定时、定位、定质和定量，每天投饵1次，投喂量以鱼吃饱、不剩残饵为度，避免投喂过多造成浪费或投喂不足影响生长。

1.6.2 坚持巡田 坚持每天早、晚各巡查1次，如遇暴雨、冰雹等特殊天气则适当增加巡田次数。巡田时认真仔细检查田埂有无渗水、漏水、漫水和垮塌，进出口栏鱼栅是否堵塞，田埂的栏鱼网是否出现倒伏、破损等现象。若发现稻鱼浮头，鳃盖张开，侧身、翻肚皮浮于水面，行动迟缓，受到惊吓时不下沉等情况，应立即灌注新鲜清水增加溶氧量。避免遭受水蛇、野猫、野狗和食鱼鸟等动物的侵害。

1.6.3 鱼病防治 使用石灰水、漂白粉溶液进行全田泼洒，消灭田水中的病菌和虫害。当水温在10 ℃以上时，每隔15～20 d，估算稻田生石灰用量，溶于水后全田泼洒；估算漂白粉用量，将漂白粉用纱布包扎好挂在进水口慢慢溶解，通过水流将漂白粉溶液带到田间各处。为避免寄生虫感染，可在田中浸泡艾草、樟树和松树枝叶等进行防治。保持稻田水深适宜，水质干净，水体鲜活，饵料丰富，以利于稻鱼增强自身免疫力，抵抗病虫害侵袭。

1.6.4 水位控制 在不影响水稻生长的前提下，适当提高水位，以利于稻鱼生长。水稻在不同时期对水深有不同要求，根据土壤条件和天气变化，科学灵活控制稻田水体深度。一般情况下，种植阶段水深宜在3～5 cm，生长期水深宜在8～10 cm，分蘖期水深宜在11～15 cm，抽穗期水深宜在15～20 cm，灌浆期水深宜在18～22 cm，成熟期水深宜在10～15 cm。稻田经常注入新水，补充水量，生长初期适宜用小流量，后期宜用大流量，以保证水质合乎标准。在冬春水田空闲期采用深水养殖方式，保持水深40 cm以上，有利于稻鱼保温越冬。

1.6.5 施药准备 优先施用低浓度农药，施药前将稻田水位加深，控制在15～20 cm，同时保持整个稻田的水处于流动状态，从而减少农药对鱼的不利影响。施用高浓度的农药前，将鱼赶到鱼溜中进行隔离，避免其直接接触农药，保证生存水体安全。水稻病虫害得以控制后，排除老水，注入新水，再将鱼放回稻田。

1.6.6 科学用药 发生病害时，优先采用微生物制剂或进行生物防治，选择高效低毒、无残留和药效期短的农药，如叶枯灵、稻瘟灵、多菌灵、杀螟松、稻丰散、优乐得和井冈霉素等。防治稻螟虫、稻苞虫、稻飞虱和稻叶蝉等虫害时，一次用药即可，施用0.5～0.7 mg/kg杀螟松溶液50 L，或施用8.3～16.7 mg/kg益尔散溶液60 L，或施用0.1～0.15 mg/kg优乐得溶液50 L；稻瘟病可施用0.25～0.27 mg/kg稻瘟灵溶液60 L或0.8～1.6 mg/kg多菌灵溶液50 L进行防治；防治水稻白叶枯病，施用0.8～1.7 mg/kg叶枯灵溶液60 L，选择在分蘖后期和抽穗期之间喷药，每隔7 d喷1次，连喷2～3次；对水稻纹枯病、稻曲病等的防治，用0.5～0.6 mg/kg多菌灵溶液75 L，或用0.06～0.12 mg/kg井冈霉素溶液75 L重点喷施稻株的中下部。高温多雨、大风等天气不适宜喷洒农药，尽量选择在阴天或晴天傍晚进行。提倡提早防治，尽可能在鱼苗投放前用药。

1.6.7 捕捞上市 稻花鲤达到市场需求的规格后，选择性捕捞上市。捕鱼时间通常选择在稻谷成熟后期。如秋冬不种植稻田时，可以将稻鱼养至第二年插秧的时节再捕捞。捕捞前，先疏通鱼溜、鱼沟，利于稻鱼集中，同时确保出水口栏鱼栅的安全，然后缓慢排水，使鱼集中在鱼沟、鱼溜中。用手抄网、竹笼等工具捕鱼，或先在鱼溜中埋下适宜网眼大小的聚乙烯网片，待稻鱼进入鱼溜后起网捕鱼。捕出的鱼立即放入准备好的清水桶中，确保鱼体干净，避免鱼鳃残留泥沙，再转入运鱼容器，并立即充氧，迅速转运。

2 高原山区稻鱼综合种养技术效益分析

2.1 经济效益

2.1.1 减少鱼塘成本 张旭彬[13]研究提出，该模式利用稻田进行立体种植和养殖，合理利用种植水稻的空间和时间，开发稻田的产能。既减少鱼塘的开挖和塘租成本，又可稳定粮食种植面积，有利于提高稻田的产能。

2.1.2 减少人工除草成本 杂食性鱼类以田间杂草、浮游水生动植物等为食，减少了人工除草成本。鱼在田间觅食，不断搅动泥土，既可疏松泥土，改善土壤物理性状，又可增加溶氧量，加速有害物质的溶解，促进水稻生长。

2.1.3 稻谷增收 稻田开挖沟溜可增加其透光性、通风性，田间杂草减少，水中溶解氧能力增强，肥力增强，有利于水稻的光合作用，促进水稻的分蘖和生长。稻穗长，穗粒多且饱满，稻田稻谷产量有所增加。

2.1.4 出产稻鱼 高原山区通过稻鱼共生综合种养模式，稻花鲤产量较高，肉质鲜美，较受市场青睐，市场价格具有一定优势，带动了当地农户增收。

2.2 生态效益

王书磊等[14]研究指出，稻渔综合种养是水稻种植与水产养殖相结合的一种绿色生态种养模式，具备明显的生态效益。

2.2.1 减少肥料施用 鱼类在稻田中觅食和排泄，可起到肥田的作用，减少化肥和农药施用；在产成鱼的稻田中，鱼排出的粪便相当于增加了一定数量的尿素，有助于稻穗生长、颗粒饱满。

2.2.2 抗旱防涝 通过田埂的加高加固，田中开挖鱼溜、鱼沟，有效增加稻田的蓄水量，形成天然“小水库”，一定程度上增强了稻田的抗旱、防涝能力。稻田建设时，充分考虑了各种排水渠道，优化了排水系统，可有效抵抗轻微洪涝灾害。

2.3 社会效益

该种养模式可以有效利用土地，增加稻田产能，在生产优质稻谷的同时，增加了稻花鱼产量。该种养模式需要大量的鱼苗，带动了鱼类增殖业和养殖业的发展。田间管理、病虫害防治提供了就业岗位，缓解了农业技术人才就业压力。高文轩[15]开展秋季稻田养鱼生态综合种养技术上门服务，促进了渔业增效、渔农增收。稻花鲤产量增多促进加工、销售和运输行业发展，吸收部分就业人员。独特的稻田景观和美味的稻花鱼吸引广大游客，促进乡村旅游业的发展，更为餐饮、住宿和休闲等相关行业从业者创造就业机会。

3 结语

综上，高原山区稻鱼综合种养技术的推广应用，不仅是对常规农业生产模式的创新，更是对高原山区资源优势的深入挖掘与高效利用。本文详细阐述了稻鱼综合种养技术在高原山区运用的关键要点，涵盖了选址要求、田埂建设、进排水口设计、沟溜开挖、鱼种投放与管理等多个方面。针对鱼病防治、水位控制、施药准备和科学用药等关键环节，提出了具体的技术指导。这一技术的广泛应用，提高了土地和水资源的利用效率，增加了农民的经济收入，减少了化肥和农药的施用，保护了高原山区的生态环境，为生物多样性保护提供了有力保障。这种生态友好型农业生产方式，不仅提升了农产品的品质和安全，也为农业绿色发展奠定了基础。

参考文献

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[2] 管卫兵，刘凯，石伟，等. 稻渔综合种养的科学范式[J]. 生态学报，2020，40（16）：5451-5464.

[3] 郭成辉. 稻鱼共生中的物质循环及生态效益研究[J]. 农村经济与科技，2023，34（12）：12-14.

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[15] 高文轩. 顺昌开展秋季稻田养鱼生态综合种养送技术上门服务[J]. 渔业致富指南，2020（18）：12-13.

（责任编辑：杨欢）