黑糯玉米品种炎黑糯2134的特征特性分析

摘要 为全面了解炎黑糯2134的品种特征特性，分别运用产量位次、区域适应度、变异系数、高稳系数和回归系数等参数，对炎黑糯2134的丰产性、稳产性和适应性进行分析，并对该品种品质及抗病性进行评价。结果表明，炎黑糯2134在2年区试中平均产量18 267 kg/hm2，较对照晋单（糥）41号增产9.9%，丰产性好；该品种2年产量变异系数19.78%，高稳系数81.47%，区域适应度90%及回归系数1.04，具有较好的稳产性和广泛的适应性；该品种品质综合评分91.50分；对玉米常见病害抗性较好。该品种适宜在山西省鲜食玉米区种植。

关键词 黑糯玉米；玉米产量；丰产性；稳定性；适应性；品质

中图分类号 S513" " 文献标识码 A" "文章编号 1007-7731（2024）14-0022-04

DOI号 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.14.005

Characteristics of black waxy corn variety Yanheinuo 2134

WANG Junhua" " ZHANG Xuebiao" " YAN Jianbin" " WANG Ruigang" " PANG Xu" " DU Yanchao

（Sorghum Institute of Shanxi Agricultural University， Jinzhong 030600， China）

Abstract In order to comprehensively understand the variety characteristics of Yanheinuo 2134， parameters such as yield rank， regional fitness， coefficient of variation， high stability coefficient， and regression coefficient were used to analyze the high yield， stable yield， and adaptability of Yanheinuo 2134， and evaluated its quality and disease resistance of the variety. The results showed that in the 2-year regional trial， the average yield of Yanheinuo 2134 was 18 267 kg/hm2， an increase of 9.9% compared to the control Jindan（nuo） 41， indicating good high yield; The 2-year yield variation coefficient of this variety was 19.78%， the high stability coefficient was 81.47%， the regional fitness was 90%， and the regression coefficient was 1.04， indicating good stability and wide adaptability. The comprehensive quality score of this variety was 91.50 points. It had good resistance to common corn diseases. This variety is suitable for planting in fresh corn areas of Shanxi Province.

Keywords black waxy corn; corn yield; high productivity; stability; adaptability; quality

鲜食玉米是指在籽粒乳熟期采收，食用鲜嫩果穗的特用玉米，类型有甜玉米、甜糯玉米和糯玉米三大类[1]。鲜食玉米含有丰富的支链淀粉、蛋白质、维生素、微量元素和花青素等营养成分。黑糯玉米因其丰富的花青素含量被越来越多的消费者关注。花青素是一种水溶性天然色素，以糖苷键与糖结合形成花色苷，广泛存在于植物中[2-3]，其具有多种生理活性，包括清除自由基、抗氧化等[4-6]。近年来，黑糯玉米、黑甜糯玉米逐渐成为鲜食玉米育种的重要方向之一，庞旭等[7]介绍了黑甜糯639的选育及品种特性；杜伦静等[8]对高花青素玉米新品种黑糯715的选育及栽培制种技术进行介绍。

炎黑糯2134是选育的鲜食型黑糯玉米品种。该品种植株高大，生物产量高，鲜穗采收后，秸秆保绿好，可作为畜牧业的优质饲料；籽粒粗淀粉含量和支链淀粉含量较高，鲜食香黏可口，风味纯正；生育期94 d左右，高产、稳产，抗病性强、适应性广，审定编号：晋审玉2022-2-0139。

实践生产中，作物推广应用前需进行产量性状及区域适应性评价。吕军等[9]、程媛媛等[10]运用变异系数、高稳系数和回归系数等方法分析了水稻、小麦等作物的丰产性、稳产性和适应性。对黑糯玉米品种的产量性状分析报道较少，本试验采用炎黑糯2134在2020—2021年山西省甜糯玉米区域试验中的产量数据，运用产量位次、区域适应度、变异系数、高稳系数和回归系数等参数，对该品种的产量性状进行分析，结合抗病性及品质等特性对该品种进行综合评价，为该品种在生产上推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2020年参加区域试验品种18个，分别为盛糯白1号、龙玉甜糯5号、白糯99、晋彩糯2号、晋彩糯3号、晋糯12号、双惠彩糯2号、晋黑糯1号、品黑糯482、迪糯588、白甜糯66、黄糯66、黑甜糯33、晋甜糯2号、晋糯30、迪黑糯2141、炎黑糯2134、晋单（糯）41号；2021年参加区域试验品种17个，分别为黄糯66、迪糯588、迪黑糯2141、炎黑糯2134、晋糯23、晋糯30、迪黑糯1891、黑甜糯22、黑甜糯33、黑甜糯7号、白甜糯66、晋甜糯2号、晋甜糯3号、晋甜加糯3号、彩玉201、景甜糯9号和晋单（糯）41号，对照品种（CK）均为晋单（糯）41号。

1.2 试验方法

随机区组设计，2次重复，小区面积50 m2，密度52 500株/hm2。于5月6日播种，7月25日至8月13日采收，播前施玉米复混肥750 kg/hm2，6月12日追施尿素225 kg/hm2，7月6日灌溉1次。

1.3 测定指标

各参试品种单独收获测产，折算单位面积产量；根据各品种产量数据计算其区域适应度、标准差、变异系数和高稳系数（HSC）等丰产性、稳产性和适应性参数。感官品质和蒸煮品质按照鲜食玉米感官等级指标NY/T 524—2002《糯玉米》进行打分。病原菌接种鉴定委托山西农业大学进行，田间抗病性调查按照玉米病害调查方法进行测定[11]。

1.4 数据统计分析方法

数据处理采用Excel 2013和SPSS 26.0软件。高稳系数运用温振民等[12]的方法计算，公式为[HSCi（%）=]

[（Xi-Si）/（1.1×Xck）×100]，其中[Xi]为第i个品种的平均产量，[Si]为第i个品种的标准差，1.1×Xck为比对照品种增产10%的产量。

2 结果与分析

2.1 丰产性

由表1可以看出，2020年各参试品种平均鲜穗产量15 075～21 141 kg/hm2，增产幅度-17.1%～16.2%；炎黑糯2134平均鲜穗产量19 782 kg/hm2，比CK增产8.7%，在18个参试品种中，鲜穗产量位列第三。由表2可以看出，2021年各参试品种平均鲜穗产量15 053～17 320 kg/hm2，增产幅度4.2%～15.1%；炎黑糯2134平均鲜穗产量16 751 kg/hm2，比CK增产11.2%，在17个参试品种中，鲜穗产量位列第六。2020—2021年，炎黑糯2134平均鲜穗产量18 267 kg/hm2，较对照平均增产9.9%，表现出了较好的丰产性。

2.2 稳产性

品种的稳产性通常以产量变异系数和高稳系数综合评价。由表1可知，2020年各参试品种产量标准差200.50～347.33，产量变异系数18.38%～26.15%；炎黑糯2134的标准差、变异系数分别是271.68、20.60%。由表2可知，2021年各参试品种产量标准差169.42～262.83，产量变异系数15.70%～24.05%；炎黑糯2134的标准差、变异系数分别是211.79、18.96%。炎黑糯2134产量变异系数2年平均19.78%；CK平均19.42%。产量变异系数越小，品种产量越稳产，结果表明，炎黑糯2134稳产性与晋单（糯）41号相近。

2020年各参试品种高稳系数60.29%～81.79%，炎黑糯2134为78.49%（表1）；2021年各参试品种高稳系数75.35%～90.35%，炎黑糯2134为84.44%（表2），2年平均81.47%；CK高稳系数2年平均74.41%，该品种的高稳系数高于CK。高稳系数越大，品种越稳产，炎黑糯2134稳产性优于晋单（糯）41号。

2.3 适应性

由表1可知，2020年各参试品种区域适应度0%～100%，回归系数0.81～1.13，炎黑糯2134的区域适应度、回归系数分别为100%、1.06；由表2可知，2021年各参试品种区域适应度60%～100%，回归系数0.92～1.05，炎黑糯2134的区域适应度、回归系数分别为80%、1.02。2年区域适应度、回归系数平均为90%、1.04；CK变异系数2年平均0.95。品种回归系数数值大小与适应性呈负相关，结果表明，炎黑糯2134在研究区的区域适应度好；回归系数略高于晋单（糯）41号且接近1，即该品种具有较广泛的适应性，适宜在鲜食糯玉米不同生态区种植。

2.4 品质

鲜食糯玉米品质至关重要。炎黑糯2134果穗苞叶包裹紧实、穗行排列整齐、籽粒饱满、色泽好，外观品质一级；蒸煮后味香、黏性好，皮薄渣少、口感好，食味口感鉴定为一级。品质鉴定结果如表3所示，炎黑糯2134的感官和蒸煮品质均优于CK，炎黑糯2134综合评分91.50分，晋单（糯）41号（CK）综合评分86.88分。

2.5 抗病性

人工接种鉴定结果表明（表4），炎黑糯2134对玉米大斑病表现为抗（R），对茎腐病、穗腐病和矮花叶病表现为中抗（MR），感丝黑穗病（病株率16.4%）。2020—2021年区域试验田间抗病性调查结果表明炎黑糯2134的综合抗病性较好。

3 结论

在2年区域试验中，炎黑糯2134产量分别居2020年18个参试品种第三位和2021年17个参试品种第六位，2年平均产量18 267 kg/hm2，较对照平均增产9.9%，增产效果较好。该品种产量变异系数19.78%，同对照相近；高稳系数81.47%，高于对照，在参试品种中产量位次靠前，属于高产、稳产品种。回归系数2年平均值1.04，略高于对照且接近1，说明炎黑糯2134环境适应性与晋单（糯）41号相近，具有较广泛的栽培适应性。品质优于对照；对玉米常见病害抗性较好。该品种2023年推广种植，在管理水平与当地鲜食玉米生产地块相同的条件下，平均鲜穗产量18 075 kg/hm2，商品率高，经济效益可观。炎黑糯2134是鲜食黑糯优质玉米品种，有很好的推广前景。结合高产栽培技术，有助于充分发挥该品种的优质、高产特性。

参考文献

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[11] 王晓鸣. 玉米病虫害田间手册：病虫害鉴别与抗性鉴定[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2010.

[12] 温振民，张永科. 用高稳系数法估算玉米杂交种高产稳产性的探讨[J]. 作物学报，1994，20（4）：508.

（责任编辑：李 媛）

基金项目 山西农业大学科技创新提升工程项目（CXGC2023075）；山西农业大学生物育种工程项目（YZGC057）。

作者简介 王俊花（1973—），女，山西垣曲人，硕士，副研究员，从事鲜食玉米育种工作。

收稿日期 2024-02-26