全农1号丝瓜优质高产栽培技术

怀集县自2006年以来陆续建成多个供港蔬菜备案基地，拥有蔬菜出口的优越条件。全农1号丝瓜是针对供港市场需求选育成的特色有棱丝瓜新品种，2019年始在怀集县试种，于2023年3月通过广东省农作物品种评定。项目组在怀集县通过多点试验示范，总结了一系列配套新技术以保证种植该品种获得较好的产量和品质，为进一步向广大农户推广该品种、带动农户增收提供技术支撑。

怀集县是唯一一个列入《粤港澳大湾区发展规划纲要》规划的县级城市，定位“高水平打造粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地”，获批建设怀集县蔬菜省级现代农业产业园、稻蔬省级现代农业产业园，每年开展一批蔬菜新品种新技术试验示范工作，积极挖掘市场需求潜力，主动联合省专家团队选育一些优良品种。生产品种有棱丝瓜分深绿色有棱丝瓜和大肉丝瓜两种类型，各有特色各有优势。此前育成的深绿色有棱丝瓜虽然外观和口感方面很有优势，比较受高端市场欢迎，但是产量和抗性未被广大农户接受，市场供应量不足。项目组以提高抗性、产量、质量为育种目标，成功育成全农1号丝瓜，并迅速在周边推广。

一、全农1号丝瓜的品种特性

全农1号丝瓜（见图1）早熟、抗病、耐高温，其生长势强，结果能力强，果实长条形，皮色绿，无花斑，头尾匀称，肉质脆甜，深受市场欢迎。商品瓜平均瓜长 40.1 cm，横径 5.0 cm，单瓜质量 380 g，含粗纤维 10 mg·g-1，粗蛋白 14.3 mg·g-1，谷氨酸 3.1 mg·g-1，可溶性糖 8.6 mg·g-1 ；维生素 C 119.1 mg·g-1。全农1号丝瓜在怀集县春季和秋季的始花节位分别为8节和16节。在怀集县春季和秋季的第一坐果节位分别为18节和17节。春秋两季的始收期（从播种至初收）分别为54 d和45 d。

二、优质高产栽培关键技术

（一）选地

选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，前茬非瓜类作物，最好是水旱轮作，并符合NY/T 5010—2016无公害农产品，种植业产地环境条件的规定。无污染的生产环境对于生产无公害优质丝瓜至关重要，怀集县凭借山区农林大县的生态循环农业基础，应当积极践行党的二十大指导精神，加快构建与现代化、标准化、品牌化农业相适应的废弃物循环利用体系，是种植生产供粤港澳大湾区优质农产品的理想之地。2019—2023年，在怀集县的冷坑镇、马宁镇、梁村镇、大岗镇、岗坪镇等均设立试验示范点，前茬作物主要有水稻、玉米、十字花科类蔬菜等。

（二）生产管理措施

1.栽培季节。怀集县县域版图地处东经 111°50′56″～112°29′48″，北纬 23°27′08″～24°23′30″，位于北回归线北侧。虽是山区县，盆地就占全县总面积的20%，其中，最大的是西部盆地，是县内最大的盆地平原，面积近40 km2 ，占全县总面积的11%，非常适宜种植有棱丝瓜。3—8月可以播种，春秋两季栽培比较好，夏季播种要求相对更高的育苗和田间管理技术。在3月和5—7月上旬需育苗移栽，4月和8月可以直播。2020年春季怀集试验播种日期3月10日，移植日期3月22日，5月3日始收，7月10日采收结束；秋季怀集试验播种日期为7月20日直播，始收9月2日，10月20日采收结束。

2.种子处理。第一，种子量应符合GB 16715.1规定。每667 m2育苗用种量为0.2 kg，直播用种量为0.3 kg。第二，种子处理。一是破壳。浸种 3～4 h，将种脐夹开，继续浸种约 1 h。二是浸种。用 0.5%～1.0%过氧化氢浸种约" 6 h后冲洗干净。第三，催芽。浸种后，清洗数次，稍加晾干，待不粘手时用湿纱布包好，置于30～33 ℃的环境催芽，60%以上种子露白后播种。

3.播种。春季育苗应配有防寒保暖设施，如温室、塑料棚等；夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。将已发芽的种子点播于上口径为8～10 cm的营养杯或营养袋中。播种后浇透水，覆盖薄膜保温（春季）或遮阳网降温（秋季）。出苗后以控水控肥为主。

4.定植。第一，整地施基肥。以畦宽 1.8～2.0 m（包沟）起畦，畦高0.3 m。整地起畦时施入充足基肥（每公顷施腐熟有机肥15～25 t，花生麸750 kg）。怀集县培育了集生物治污、生物有机肥生产和种养结合为一体的农业科技创新型企业，建成了县域畜禽粪污无害化处理和资源化利用中心，就近供应蚯蚓粪和蚯蚓粪有机肥，有效保障耕地地力提升，为生产优质丝瓜等蔬菜提供坚实的基础。第二，定植规格。双行定植株距30～40 cm，单行定植株距20 cm，每667m2种植密度春植1200株左右、秋植1500株左右。第三，定植方法。选择壮苗带土移栽，定植深度不能过深或过浅。

5.田间管理。第一，肥水管理。该品种雌性较强，坐果早，适宜生长季节长，连续开花结果，结果期长，因而结果期肥水供应要均衡，需持续施肥，应施足基肥并注意结果期追肥，才能延长生长期和结果期。同时，其对有机肥反应良好，可显著改善其外观颜色和风味等，因此，施肥应以有机肥为主，其中以氮、磷、钾齐全且肥效长，经充分腐熟发酵的有机肥为好，可参考其养分含量配合施用。施用量还应根据不同栽培季节、生长期长短和土壤肥力状况而定。追肥宜以优质腐熟有机肥和化肥配合施用，分3次进行。在支架前结合培土培肥，以氮肥为主；第一雌花开花时应及时补充磷钾肥1次，每公顷施用花生麸900 kg或其他有机肥、硫酸钾150 kg，复合肥（NO2∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）450 kg；果实采收期再培肥1次，每公顷施用花生麸375 kg或其他有机肥，复合肥500 kg。生长前期以土壤保持湿润，雨季做好排水工作；果实膨大期，注意做好灌水或淋水工作。第二，支架。支架的形式主要有人字架、棚架等。第三，植株调整、引蔓。上棚以前100 cm 以下侧蔓全部摘除，上棚以后保留 3～4 条强壮、有雌花的侧蔓，瘦弱、过密或染病的侧蔓要及时摘除。注意人工辅助使茎蔓在棚架上均匀分布，并及时摘除病、老、黄、密的叶片和过多的雄花等，保持通风透光。第四，人工辅助授粉和理瓜。摘取当天开放的雄花，将花粉涂在当天开放的雌花柱头上。丝瓜果实较长，遇到障碍物容易歪曲，故需及时清理卷须、植株、叶等障碍物，使幼瓜顺利下垂。幼瓜轻微弯曲时，可在成瓜后 2～3 d，在瓜顶部挂1个约 100 g的泥袋或其他小重物，一般可使幼瓜变直。其他畸形瓜则要尽早摘除。

6.采收和产量情况。根据果实发育情况和市场需求及时采收。开花后 7～10 d是商品果采收的最佳时期。中午、下午和阴雨天采收的丝瓜不耐储运，应及时销售，为了方便运销，通常在傍晚或清晨采收。

2020年怀集试验如表1所示，全农1号丝瓜每667 m2春季总产量2 816.4 kg ，比对照雅绿8号丝瓜2 568.6 kg 增产9.6%；每667 m2秋季总产量2 181.2 kg ，比对照增产4.6%；春秋两季每667 m2总产量平均为2 498.8 kg，比对照增产7.4%。春季每667 m2前期产量548.2 kg ，比对照增产2.1%；每667 m2秋季前期产量790.2 kg，比对照增产1.1%；春秋两季每667 m2前期产量平均669.2 kg，比对照增产1.5%。

7.田园清洁。采收结束后及时清洁田园。

三、病虫害防治

（一）主要病虫害

丝瓜主要病害有枯萎病、霜霉病，主要虫害有瓜实蝇等。

（二）防治方法

1.农业防治。严格进行种子消毒；实行轮作，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗，提高抗逆性；增施优质有机肥，平衡施肥。

2.物理防治。利用黄板诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇等，每公顷悬挂 450～600 块黄板（25 cm×40 cm）。

3.生物防治。保护利用天敌防治病虫害，采用生物源农药防治病虫害。

4.化学防治。第一，原则和要求。合理混用、交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。严禁使用国家明令禁止在蔬菜上使用的农药，可使用的农药应执行 GB 4285 和 GB/T 8321。第二，枯萎病。苗期或开花前使用 25.9%抗枯灵水剂 600 倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 70%甲基托布津可湿性粉剂 400 倍液防治。第三，疫病、霜霉病。在发病初期全面喷药，每隔7～10 d喷施1次。药剂可选用40％烯酰吗啉水分散粒剂、72％霜脲·锰锌可湿性粉剂、50%氯溴异氰尿酸等。对病情严重的田块可先摘除病叶集中处理再喷药，每7～10 d喷施1次。第四，瓜实蝇。一是及时摘除深埋被害瓜。二是毒饵诱杀。用 90％敌百虫 1000 倍液加 3％白醋，直接涂于瓜架上或装入容器放置在架下诱杀成虫。三是使用针蜂雄虫性引诱剂（针蜂净）诱杀，1个月加1次引诱剂。每667 m2放 1～2 只，避阳光，防风雨。四是幼瓜套纸袋以避免成虫产卵。五是药剂防治。在成虫盛发期喷施 10%灭蝇胺、5%高效氯氟氰菊酯、50%敌敌畏乳油等防治，隔 3～5 d喷施1次，连续喷施2～3 次。

四、包装

采收后产品应按质量等级分级、包装。外包装应牢固、清洁、无毒、无异味，便于装卸、储藏和运输。

五、储运

应在阴凉、清洁、通风处储存，避免日晒、雨淋、受冻受热，不得与有毒有害物混堆混放，注意防霉、防虫、防鼠。装运过程中应做到轻装轻卸，避免机械损伤。运输工具应清洁、卫生、无污染。长途运输时，应注意防冻防热，保持温度稳定。

作者简介：刘少梅（1977—），女，广东云浮人，本科，高级农艺师，主要从事基层农技推广工作。

基金项目：广东省科技特派员项目（KTP20240733）。