津门蔡氏贡掸 演绎百年传奇
2024-12-09 00:00:00晋华
旅游世界 2024年12期
“凛凛威风抖锦毛，中堂迥立扮尊高。”这句诗描述的是过去的大户人家，讲究在屋里放上鸡毛掸子辟邪招财。说起鸡毛掸子大家并不会陌生，从古至今，一直是中国人掸灰除尘的必备传统物品，因“鸡”和“吉”同音，鸡毛掸插在瓶子里寓意“平（瓶）安吉（鸡）祥”，给鸡毛掸子的实用价值之外又赋予了一定的文化意义。然而随着时代发展，这种老物件渐已淡出了人们的视线，难能可贵的是，天津蔡氏一门五代人，百年守护祖传贡掸技艺，从曾经的皇家贡品，到后来的百姓家用，再到如今的精美艺术品，坚持在传承基础上不断发展，使其成为行业翘楚，焕发新生。
“墨龙”“火驹”携“玉兔”
天津古文化街，位于天津市南开区东北角东门外的海河西岸，这是一条充满历史底蕴与文化韵味的街道。步入其间，处处都是被岁月打磨过的痕迹，仿佛走进时光的隧道，穿越回那个古老的天津卫。街道两旁，青砖灰瓦石板路，古色古香的建筑与传统的店铺交相辉映，地道的津味美食狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、老翟药糖味道飘香，特色的津味说唱相声、评书、大鼓余音绕梁，多彩的津味手工艺品泥人张、乐器张、津门贡掸、杨柳青年画等琳琅满目，津味文化的集中展示让这里的每一处都充满了生活的气息，市井文化中弥漫着浓浓的“中国味、天津味、文化味、古韵味”，游客们从中感受到的是这座城市的独特魅力。
“津门蔡氏贡掸”天津特色的贡掸专卖店，位居古文化街核心区域，门前一把立着的近两米高的鸡毛掸子就是活招牌，步入古色古香的店内，宛若走进奇幻世界，两边鳞次栉比地排列着一把把长短不一、颜色各异的鸡毛掸子，让人看得眼花缭乱，目不暇接，每一把都制作精美，散发着淡淡的檀香味。店主人蔡氏贡掸第四代传承人蔡成浩，虽已七十有余，却是鹤发童颜，精神炯炯，他热情地给进店的游客们介绍贡掸的历史、特色以及制作技艺，好奇的游客们听得如痴如醉。店铺里，陈列着关于“蔡氏贡掸”的史料和照片，记录了“蔡氏贡掸”的历史和传承，也记录了这项技艺的发展和创新。蔡老先生介绍，蔡氏贡掸历史可以追溯到清朝时期，它曾作为贡品专供皇室使用，因此得名“贡掸”。1884年10月慈禧50岁生日时，蔡家专门扎制99把上等贡掸以贺大寿，得到了慈禧的嘉奖。真想不到，小小的掸子，竟然这么传奇，“津门蔡氏贡掸”不仅是天津市级的非物质文化遗产，还是天津的城市名片与标志性特产。
蔡成浩拿出了镇店之宝，一把名为“墨龙”的掸子，通体黑中发亮的掸子，正如它的名字“墨龙”那样，散发出黝黑的光泽且动感十足。“这掸子太漂亮了，简直就是艺术品！”店里的访客络绎不绝，看了“墨龙”，又对不同颜色的贡掸充满好奇，蔡老先生也逐个为游客详细介绍，原来每只掸子都有别致的雅号，黑色的叫“墨龙”，王者风范豪门贵族，表辟邪镇宅，平安吉祥；白色的叫“玉兔”，高贵纯洁洁白雅致，喻爱情甜蜜，健康美丽；红色的叫“火驹”，红红火火喜事连连，暗示招财进宝，财源滚滚；黄色的叫“金凤”，杂色的叫“彩凤”，把把都有名，件件都有意，因为有了这样的雅号，这日常生活中的“小物件”也有了灵魂与个性，不仅是装饰品，更是艺术品。
“平（瓶）安吉（鸡）祥”“凑掸（胆）子”
“把掸子当做艺术品来做”，蔡氏贡掸以用料考究、制作精良在同行业里“鹤立鸡群”，当然价格也超群出众，普通款价格成百上千，精品款甚至上万，最贵的能达到三十万，京城收藏名家、观复博物馆的馆长马未都就曾收藏了一把五万元的蔡氏贡掸。然而，听蔡老先生说他掸子的选料过程后，就能理解个中缘由，真可谓是用心良苦。蔡氏贡掸所用的毛，根根讲究，取毛的鸡必须是在慢洼野地和大山中放养，一般养鸡行业里的公鸡鸡龄只有3年，但蔡氏贡掸要选用4岁鸡龄的鸡毛，这样的毛更长，做出来的掸子也更漂亮。其次必须要用“活”鸡毛，蔡家祖传取鸡毛的方法有着“鸡毛打三把毛”的绝活，也就是在杀鸡放血后的二三十秒内拔取鸡毛，这样的毛簌簌颤动，光亮灵动，就像还长在鸡身上一样，而“三把毛”指的是公鸡尾部、颈根部和翅膀上方的毛，每只鸡只有很少的毛能用，因此制作一把小掸子，至少需要几十只鸡。而极品贡掸所用的原料就更加考究，每只四岁成年公鸡身上可选羽毛不超过十根，一把掸子约用8000根这样的羽毛，大约在1000只公鸡中进行筛选，而且这种公鸡要上百只鸡中才能有一只达到要求，这样制作出来的鸡毛掸，怎能不成为稀罕物？
细观蔡氏贡掸店内的各式掸子，和印象中扫灰除尘的掸子大相径庭，色泽鲜亮、制作精良，羽毛附在藤杆上，就如同长在活鸡身上一样，灵气十足，宛若“行走的鸡毛掸子”。这让人想起了古代大户人家的陈设，温润光滑的大瓷器花瓶中，赫然插着一把鸡毛掸子，为整个房间增添了浓浓的文化气息。蔡成浩说，除了寓意“平（瓶）安吉（鸡）祥”，掸子在民间讲究还很多。有句俗话叫“攒鸡毛，凑掸（胆）子”，这句话亦真亦假，有调侃的味道，但是在天津按照婚俗老例儿，嫁女儿鸡毛掸子是的必备陪嫁物品，借谐音“胆子”给姑娘壮胆，到婆家不受气，也寓意执掌家法，把家庭打扫得干干净净，婚后生活幸福。普通人家，每逢春节的时候，也会在家里摆放鸡毛掸子，寓意着把一切晦气、不吉利的东西都扫除干净。这些习俗都是中国传统文化中追求美好、和谐、幸福的一种体现。
说到自己扎制的掸子受欢迎，蔡老先生满面笑容话如泉涌，脸上洋溢着兴奋的神情，“这掸子吧，除了有避邪镇宅的作用，还是古典家具、名贵字画必备的除尘用具。” 传统的字画是没有镜框修饰的，极易沾上灰尘，最适合用掸子来除尘。而古典家具，雕花部位难免坑坑洼洼，若是拿布去擦，天长日久，无疑是一种损坏，要是每天用鸡毛掸子抚过一遍，不会留下任何划痕，掸子本身的油性还会附着在家具上，产生特有的光泽和包浆，对家具而言，无异于锦上添花。
一气呵成亮绝活
看蔡成浩绑掸子，仿佛在欣赏一幅百年津门民俗的风情画，宝刀不老的老先生，身旁的桌子上是分好的鸡毛，一根一米多长的藤杆夹在腋下，一捆缠绕多圈的线绳压在座下。
贡掸的绑扎有什么独门诀窍？
蔡成浩说，除了材料讲究之外，祖传的秘方和手艺也是蔡氏贡掸独有的。鸡毛要经过由多味中药配成的药水高温消毒，有硼砂有明矾，还有几种中草药，拿水洗完以后晾干，然后上锅高温蒸，“这一步非常重要，这样才能让掸子去除异味还防虫”。处理完的鸡毛还需要进一步挑选，不是肩毛先挑出来，因为这些毛不够硬不美观，同时还要挑出那些扭曲、过宽或过窄的毛。接下来，是“提毛”，就是把那些长短不一的鸡毛分开，长的放在上面，短的放在下面，筛选出精品毛排列成把。
材料处理好之后，进入关键步骤——绑掸子。
“绑的手法，是我们这项非遗技艺的核心技术。我做的贡掸，多年使用即使是杆折了毛也不散，靠的就是独到的手法。” 蔡成浩说，绑掸子是门手艺活儿，必须先在藤条较细的一头，用刀劈开一个口子，把棉线卡紧，再在藤条的顶端放一个“蔡”字铜帽，用棉线缠绕两圈固定，然后取三十根左右的长鸡毛，整理一下，用右手大拇指按在掸子杆上，左手转动掸子杆，用棉线均匀地把鸡毛固定在掸子杆上。一圈又一圈，一手拉线绳一手续鸡手，随着麻利的动作，一条“墨龙”逐渐羽翼丰盈。
更考验人的是蔡氏贡掸无论多大多长，都要一口气完成。绑毛时需用很大的力气拉绳，掸子绑不完，拉绳的手不能松，这样掸子才能做到宁折不散，相当考验臂力和腕力了。令人难以想象的是蔡成浩老先生古稀之年依然宝刀不老，“您看，这把一米多长的掸子就是一气呵成的！”如此大的掸子一个人要一口气绑完，得耗费一整天时间，其间还不能吃不能喝，真是不简单！ 再看绑扎完成的掸子，鸡毛的尖端和藤杆平行，根部和藤杆垂直，乍一看，就像长在鸡脖子上一样。一把鸡毛掸子从取毛到成型，要经过分拣、消毒、绑毛等18道手工工序，而这种在时光里打磨出的老手艺，早已蕴含着老匠人的功夫在里头。
百年贡掸得新生
一把贡掸传百年，说起蔡氏贡掸手艺的起源与传承，忆起祖辈的创业不易和曾经的辉煌，想起自己多年做掸子经历的坎坷，蔡成浩感慨万千。
蔡氏祖籍河北，由于连年荒旱流落至北京八大处的西黄村，在皇姑寺旁的一个小院里以做鸡毛掸子为生。那时一般的掸子都不太结实，用久了还会经常掉毛，而且也不是很美观。蔡锡九从小心灵手巧，发现这个问题后，开始研究起一种新的制掸工艺，使掸子不仅结实耐用，还非常美观，渐渐地凭一手扎掸子的好手艺在北京城名噪一时。当时一把掸子价值数百两白银，京津达官显贵争相购买引以为荣。因为扎出的鸡毛掸子好看，与众不同，被皇姑寺引荐到宫中，还设立了专事进贡的皇姑寺掸子作坊。然而，天有不测风云，到了民国后期，由于局势动乱，贡掸已少有人问津，蔡梦岭、蔡文彤父子带领全家无奈迁往天津，居住在天津的军阀曹锟、吴佩孚，天津著名书法家华世奎，戏曲名家马连良先生等都曾专门定制蔡家的掸子，蔡氏贡掸就此在天津卫扎下了根。
自清代蔡氏制掸技艺成型，经蔡锡九、蔡梦岭、蔡文彤三代的不懈努力逐渐发展成熟。到蔡成浩已是第四代，他出生于1949年，13岁时开始跟随父亲蔡文彤学习制掸手艺，16岁就熟练掌握每个步骤。1955年公私合营后，蔡家人陆续进工厂上班，扎掸手艺逐渐式微。蔡成浩迫不得已放弃了这门背负家族全部心血的手艺，上世纪八十年代遇到了下岗潮，蔡成浩无奈做起了生意，然而先后几次的生意失败，给了他沉重的打击。2003年底，老伴去买年货顺便去杂货店捡点鸡毛回家逗猫，看到有人拿着掸子从面前走过，随意问了一嘴，让她惊奇的是：“一把掸子竟然卖38元钱！”听了老伴念叨，蔡成浩心里一动，自己是贡掸的嫡系传人，干脆再试试扎掸子吧。
蔡成浩清楚记得，2004年大年初六，他和儿子蔡雪滨带着几乎全部家当的7000块钱，奔赴河南最大的羽毛集散市场采购原料。回到天津后，30多年没扎过掸子的他，凭着少时的记忆，摸索着制作出第一批掸子。工序多，材料成本高，人工耗时多，所以卖价不便宜，不论放在土产店、汽车用品店，还是自由市场，销量都不太理想。因此，踌躇满志的蔡老再次受到打击。2004年10月，蔡成浩拉着一车掸子来到天津沈阳道古物市场碰碰运气，没想到两个小时内，一车掸子一抢而空。收藏界的认可，让蔡氏贡掸一炮打响。
文化品位放异彩
蔡氏贡掸的名气越来越大，不久后的2005年，一部是潘虹、寇世勋主演、描写扎掸艺人传奇人生的电视连续剧《行走的鸡毛掸子》慕名找到蔡家采购道具，剧组的70多把掸子均出于蔡成浩之手。该剧不但剧情牵动人心，剧中突出表现的“墨龙”“玉兔”“火驹”和“红光宝掸”做工精细，堪称艺术品的鸡毛掸子也让观众大开眼界。
热播剧让蔡氏贡掸重新走进人们的视野，声名再度鹊起，销路越来越旺。此时的蔡成浩不由得感叹，正是祖传家训“可以不干，但不可以不会”。让他在人生处于低谷时期，重新找到前行的方向。靠着祖传的手艺，他逐渐摆脱了生活的困境。
如今蔡氏贡掸技艺已传至蔡成浩儿子蔡雪滨和女儿蔡红英手中，他们注册了商标，申请了专利，2006年蔡雪滨还将蔡氏贡掸带回了曾经辉煌的地方北京开设了门店，蔡红英也于2007年底在天津古文化街帮父母开设了第一家“津门蔡氏贡掸”专卖店后，又在曹庄花卉市场与长虹公园等地开出了多家专卖店。
“把蔡家鸡毛掸子做出文化品位，使之能够尽显主人的文化艺术修养，让人们把它当作工艺品来收藏。”蔡成浩与儿子蔡雪滨开始将掸子由日用品朝着艺术品的方向改变，蔡雪滨从小跟随名家学习书画，毕业于天津美术学院工艺系，思路更加开阔，他大胆的用美术设计去提升蔡氏贡掸的装饰美感和产品价值。全新的蔡氏贡掸，在原有的基础上，完善和创新了掸子的手柄，用了昂贵的紫檀木，并仿照明式家具的造型和清朝盛世的龙纹、八宝、暗八仙等图案雕花，并增加玉佩、中国结等装饰元素。同时为掸子搭配装饰陈列架，由专事故宫家具修复的老艺人按照传统工艺精心制作而成，让掸子的工艺美得到更好的展示，全方位的配套设计与创新，使得整把掸子更加大气美观，可谓寓实用性、观赏性、艺术性于一体，更显大气美观，雍容华贵。
“从过去官宦人家祈求吉祥的饰品，到如今装点百姓家居，掸子的文化内涵已被越来越多的人所接受。” 随着人们生活水平和欣赏水平的提高，工艺品市场的需求越来越大，国内的许多商家，对民俗文物也有了“感觉”，蔡氏工艺贡掸日渐走俏。
一柄小小的鸡毛掸子，从辉煌到失落、从复苏到发展，欣逢盛世，再放异彩。蔡成浩回首蔡氏贡掸的发展历程，直言赶上了今天的好时代，中国传统文化的复兴，文旅产业的快速发展，让蔡成浩对未来充满信心。“从清咸丰年间到现在是一百二十多年，精湛的手艺来之不易，一定要把它传承下去，成为天津市的一张名片。”
