认真吃饭的人，其实最不简单

曾有一人不辞辛苦，爬上高山，终得见禅师一面。

禅师问：“你有何问题，不妨说来。”

那人言：“大师，究竟何为修行？”

禅师微眯双眼，缓缓答道：“饥来吃饭困来眠。”

那人眉头仍蹙着，双眼透露出迷茫：“普通人不也吃饭睡觉吗？这怎么能算是修行呢？”

禅师转过身去，望着远处升起的云岚，叹息后答道：“普通人总在吃饭时千般计较，不好好吃饭，又在睡觉时百般思索，不好好睡觉。”

其实，最简单的事情，才最难做好。在生活里，只要你细心观察就会发现——挑挑拣拣去吃一顿饭的人，常常不会快乐，匆匆忙忙敷衍一顿饭的人，往往失了健康。

人生，即是修行，并非去做那些极难极深奥之事才算成功，懂得认真吃饭、好好睡觉，就已经悟了大道。

一个人如何对待食物，就会如何对待生活。生活中那些认真吃饭的人，往往都是热爱生活的人。

出身闽南的林语堂，与夫人廖翠凤携手走过50年，鹣鲽情深。有爱的人生，八九不离食。两人在生活中倾心相伴，林语堂也会在厨房围观夫人做菜，偶尔询问二三。

蒸鲟、腊鱼煮面、厦门卤面、焖鸡、清炖鳗鱼……廖翠凤不怕麻烦，即使是在异国他乡，也巧做羹汤，还原家乡味。一个人吃饭的时候不将就，还常和姐妹钻研美味，乐在其中。和家人一同吃饭时，做的菜色也十分讲究。

女儿多年后还心心念念一道白菜熬肥鸭，笑称这道菜让她的肚子“快活得会唱歌了”。

她在文章中回忆，母亲总是先将白菜平铺于锅底，放上鸭子，加姜提味，再将白菜盖上。文火煮数小时后，白菜渐软，再铺一些白菜，淋上刚熬好的鸭油，继续炖煮。直到用筷子轻拨鸭子，就可骨肉分离。此时香郁的鸭油和甘甜的白菜互为映衬，入口即化，才算完成。

在鸭肉慢炖的过程中，母亲没有火急火燎，只是温稳而妥当地照料着锅子。给在厨房围观的父亲尝了之后，得到再炖久一些的建议，也未心焦。

速成的东西，必然速朽。而深炖慢煮，终有香盈满室。

一家人和美入座，认真品尝，一顿饭花费了不少时间，但美味值得等待，毕竟里面藏着对家人的在意和对生活的热爱。

美食家蔡澜曾写：“好的人生，从好好吃饭开始。”

在案板上细细切好食材，看着锅子咕嘟咕嘟翻滚着暖意，当酸甜苦辣氤氲在方寸之间的香气里，其实我们无形之中也倾注了好多好多爱。

认真吃饭的人，将爱珍藏于心。他们知道，只有认真对待一日三餐，才能不辜负一生四季。