土地里长出的甜蜜

初秋时节，正是泗水地瓜成熟时，圣水峪镇东仲都村龙湾湖文创街的虎咬瓜品牌店，时不时飘出烤地瓜的香气。走进小店，里面摆满了用地瓜制作的产品，地瓜干、地瓜条、粉丝、酸辣粉、地瓜酒……种类繁多，应有尽有。

普普通通的地瓜，在孔圆的“虎咬瓜”品牌店里，变得丰富又多彩，怪不得她把店叫作“不普通一个瓜”。泗水的地瓜，被她和伙伴们赋予了新的色彩。生在泗水、长在泗水的孔圆，以前是用画笔画画的，这一次她把画作画在了泗水的大地上。

“我在家里种地，你又回来种地了”

在父亲孔凡宝和母亲贾同英的眼里，孔圆从小就很懂事。“她跟别的小孩不一样，放学了就知道来地里帮我们干活。”除了懂事，她还成绩优异，“家里贴满了她的奖状”。靠着土地生活的父母觉得，种地很累，期望她大学毕业后能成为一名老师。“老师工作稳定，收入也不低。”

但乡村振兴的号角，让孔圆毅然决然地选择了回乡。父母一开始并不理解，但还是支持她的选择。“她看准的事情，我们觉得应该也不会错。”父亲孔凡宝嘴上虽然有些抱怨：“我在家里种地，你又回来种地了。”但实际上，他是为女儿感到骄傲的，田里的地瓜在女儿的努力下被卖到全国各地。

“我以前也卖过地瓜，主要是在附近的集上卖，最远到过县城。”一块木板上寥寥几笔，就是这位质朴的农民对泗水地瓜的宣传。“我那时候就是卖白瓤的和黄瓤的两种地瓜，最多再卖卖地瓜干。”土地里长啥，就卖些啥，这是他们那代人的生活方式，他们依赖于土地而生活。

孔圆不一样，她对这片土地有不同于父亲的热爱。“我爸妈可能觉得孩子从小就在地里干活很辛苦，但对那时的我来说，干活很有趣。”她至今还记得突然阴天打雷了，村里人都去山上捡收地瓜片的场景。“一旦雨淋了，地瓜片再晒干，它就会发黑了，我们就赶紧把它捡收回家。”做事认真的她，每次晾晒地瓜片时，还会把“摞两三片的地方，重新展开摆好”。她把那些关于田野的记忆，幻化成了前进的动力。

“我把爸爸卖的最普通的地瓜品牌化了”

借助着泗水团县委开展“村村都有好青年”的工作契机，依托乡村振兴项目和青创服务站的支持，2021年，作为“乡村合伙人”的孔圆创建了虎咬瓜品牌，开设泗水第一家地瓜名产店。

“关于虎咬瓜，我们有两个灵感来源。一是食肉动物老虎爱上瓜，二是虎头娃娃爱上瓜。”泗水地瓜的口感，让老虎不吃肉了，也吃起了地瓜；虎头娃娃，充满乡村元素，还有着美好的寓意。“另外，我们是以孩子可以入口的标准来做食品的。”品牌重要，产品的质量更重要。这是她和伙伴们一直坚持的原则。

“我把爸爸卖的最普通的地瓜品牌化了。”同样是卖地瓜，孔圆卖出了品牌。从生鲜地瓜的种植、挑拣到各类产品的加工包装与运输，从线下品牌店的策划与宣传到线上的营销，品牌化的过程并不容易。“目前我们线上销售还没有形成规模，主要还是依靠线下的口口相传。”

三年多的时间，这家位于乡村的小店，为周围的村民提供了三十余个就业岗位。小店也积累了一大批回头客。每逢节日，小店里的各类礼盒就格外畅销，孔圆也会变得更加忙碌。母亲贾同英时常抱怨：“就卖个地瓜，怎么能这么忙？”直到去过孔圆的小店后，她才知道，“是得忙活啊，地瓜能变得那么多样式、那么好，光礼盒都有好几种呢。”

以前父母凭着生活经验知道什么样的地瓜甜、什么样的地瓜淀粉含量高，现在孔圆四处学习，变成了地瓜方面的“行家”。“你看这个地瓜，表皮上有像血管一样的脉络。很多人会以为这个地瓜不好，其实这是烟薯25的一个特征。”店里不仅售卖产品，还介绍地瓜的相关知识和宣传泗水的地瓜文化。店铺的设计也是满满的地瓜元素，有用一百多种地瓜名字组成的装饰墙、有挂着与地瓜相关老照片的照片墙、有盛着水培地瓜的装饰瓶，就连电视屏幕上滚动播放的都是与地瓜相关的知识。

研学团、旅游团、考察团……店虽不大，但吸引了多方的关注。在销售产品之外，孔圆常常要变成“讲解员”，一遍一遍地给大家讲解泗水的地瓜文化。如今，虎咬瓜品牌店已经成为泗水乡村振兴蓝图中一张闪亮的名片。

随着虎咬瓜品牌的深度推广，孔圆也在努力寻找新的发展路径，赋予地瓜新的品牌故事。除了“虎咬瓜”的标准形象，他们还设计了“虎进院”“虎在嚼”“虎爱囤”等不同形象。从生鲜地瓜到糕点、饮品，再到以地瓜为中心形成的农耕研学文化、乡村旅游等，一条绵长而丰富的地瓜产业链正在形成。

（编辑/ 张媛媛 设计/牟国瑜）