鱼冻子

天气越来越冷。我做了鱼头火锅，里面加了豆腐、白萝卜薄片等食材，汤鲜味美，感觉蛮不错。吃着火锅，听着经典的萨克斯曲，看着窗外雪花飞扬，思绪不由得回到多年以前——

幼时家穷，吃鱼是奢侈的事情。好不容易有一次吃鱼的机会，可是一条斤把重的小鱼，根本无法满足我们四个孩子贪婪的眼睛和食欲。晚间时分，忙完活计的母亲，细细地把鱼洗干净，尽量多地加些食材，尽量多地加些水。而我们四个从母亲洗鱼时就开始不离左右地围着母亲转圈。等到鱼做好，母亲并不马上让我们吃。母亲说，你们乖乖去睡的话，我保证第二天你们几个都能吃得饱饱的，要是现在就吃的话，你们一人两口就差不多吃完了，你们想想，哪样划算呢？因为母亲的话就是真理，我们相信母亲，所以总是乖乖地去睡。睡梦中，全是吃鱼的滋味。

第二天醒来，母亲把我们满心期待的鱼端到桌上来，竟真的有满满的一大碗！喜出望外的我们开始端起自己的饭碗抢食起来。当时的情形想必可以用狼吞虎咽来形容了。母亲是不吃的，她只是在边上笑笑地看着我们吃，并不时提醒一下：小心鱼刺！多咀嚼咀嚼！

其实，那满满的一大碗并不是原本意义上做好的鱼，而是一大碗的鱼冻子。所谓鱼冻子，就是把尽量多加了水的做好的鱼放在露台上，经过一夜的低温被凝固了的水和鱼的混合物而已，形似果冻。虽然鲜美的鱼味被稀释了，并且此时的鱼冻子吃在嘴里是冰凉冰凉的，但是，彼时彼刻，我们四个不谙世事的孩子仍是吃得津津有味，满嘴生香。不能不说，我的母亲是智慧的。这种儿时关于吃鱼的记忆一直深存在我脑海中，不曾忘记。

如今，吃鱼已不再是一种奢侈的事情。而且，即使不是在冬天，如果想吃鱼冻子也可以通过冰箱来实现，只是现在的人们不屑于吃它了。但是，于我，每每吃鱼，却总是不由自主地想起小时候吃鱼以及和鱼有关的情境来。

鱼冻子，一份被稀释了的生活标本，一份被深化了的情感记忆！

（编辑 雪彤）