喉癌患者的食疗方

喉癌是原发于喉部的恶性肿瘤，以功能受损为最常见的早发症状。喉癌占耳鼻喉科恶性肿瘤的第三位。

喉癌的真正病因尚未明确，可能与多种因素有关，包括吸烟、饮酒、空气污染、局部慢性炎症、病毒感染、放射性损伤，并涉及遗传易感性。

喉癌在临床上可分为癌前期病变、原位癌和喉癌3个阶段。

1.癌前期病变：①喉白斑是喉黏膜出现隆起的白色团块的一种病变，部分白斑可能发生癌变。白斑病的症状以声音嘶哑为主，并随白斑的发展而加重。白斑与早期喉癌临床上很难鉴别，故需密切随访。②喉角化症可以发生在喉的任何部位，其自觉症状轻微，或仅有异物感，若累及声带可有嘶哑。喉镜下见声带增厚充血，表面有锥状突起，周围有红色充血区。

2.原位癌：这是最早期的癌，从组织病理而言，无论其细胞分化程度如何，病变仅限于上皮细胞层，基底膜完好，结缔组织未被浸润，但临床上也较难区分，活检必须准确并需复查。

3.喉癌：喉癌的临床病理组织分类大多为鳞状细胞癌，约占95%，其余尚有基底细胞癌、腺癌及未分化癌等，且多原发于喉部；少数情况下可为咽喉或甲状腺浸润而来的继发性病变。按细胞分化程度，分化愈差、发展愈快、转移愈早、预后愈差。

喉癌的常见临床表现主要为进行性加重的声音嘶哑、咽喉部异物感、吞咽不适或吞咽疼痛，或伴刺激性咳嗽，晚期则可见呼吸困难及颈部肿块。一般通过喉镜检查、喉部活组织检查及配合CT与磁共振等有助于本病的诊断。除声带的Ⅰ期和少数Ⅱ期声门癌外，大多数的喉癌治疗首选手术切除，再根据综合治疗原则配合适当的放射治疗与化学药物治疗以善其后。

饮食原则

1.不吃过期、霉变及变质食品。

2.忌烟酒、咖啡及辛辣刺激、熏制、腊制、烧烤食物。

3.喉癌患者在全喉切除后，常致咳嗽，食疗可以选用滋润止咳的食物；放疗后，咽喉反应剧烈者，可以养阴清热的食品为主。

4.近年临床专家认为，缺铁对喉癌有一定的影响，故应适量补充铁质。

食疗选方

1.生萝卜，榨汁，每日3次，每次30毫升。适用于喉癌咳嗽或手术后咳嗽者。

2.夏枯草、紫草、竹叶各20克，煮沸后稍加冰糖，时时饮用。适用于各类型喉癌兼有发热、咽痛者。

3.芥菜，用糖腌之，加少许盐，1周后食用。适用于喉癌咳嗽痰多或手术后咳嗽痰多者。

4.茄子蒸熟，用醋腌4小时后食用。适用于喉癌咽喉疼痛、燥热者。

5.茄子蒸熟，用甜面酱腌2天后食用。适用于喉癌咽喉热痛者。

6.决明子50克，煎汤，待冷却后置入冰箱。时时饮用。适用于喉癌喉部热痛，或术后或放疗中喉部干燥热痛者。

7.生梨榨汁，时时饮用。适用于喉癌正进行放射治疗者。

8.黄芪100克、太子参50克、生地黄50克，共煎汤并取汤煮粥或煮饭。适用于喉癌手术或放射治疗后体质虚弱者。

9.车前子15克、车前草15克，共煎汤，取水煮粥，时时食用。适用于喉癌放疗后有喉头水肿者。

10.鸡毛菜用生铁锅炒食，时时食用。适用于喉癌需补充铁质者。

11.半罗汤。把罗汉果、半枝莲、清半夏置于清水内，煮沸后小火煎30分钟，饮汤，代茶饮。可清热解毒，利喉化痰。适用于喉癌咽部肿痛、咳嗽者。

12.沙参润喉汤。将药材洗净用纱布或布袋包好，扎口，与排骨、食盐一起置锅内，加入清水6大碗。武火烧沸后文火煮2小时，捞出布袋后即可食用。食肉喝汤，润肺止咳、滋阴益气，适用于喉癌干咳者。

13.牛蒡粥。牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水适量。将牛蒡子（单包）、枸杞子、粳米放入锅中，按常规煮米成粥即可。可清热消肿、利咽止痛，适用于喉癌疼痛、热肿者。

14.罗汉果橄榄汤。罗汉果1～2个、橄榄30克。把罗汉果、橄榄置于清水内煮沸后小火煎30分钟，饮其汤。适用于喉癌咽部不适、咳嗽者。

15.炒绿豆芽。绿豆芽500克，葱白3克，花椒1克，植物油15克。将花椒放入油锅里炸焦，随后放葱白末和洗净的绿豆芽翻炒，待快熟时，加食盐炒匀即可。适用于喉癌肿痛、咽部不适者。

（以上食疗方仅供参考）