家乡的苦丁茶

我的老家五指山群山环绕、土地肥沃、气候宜人，是海南著名的“茶叶之乡”。在家乡，爷爷种了一山坡的苦丁茶，苦中带甜的它，令人回味无穷。

苦丁茶生长在深山里，那里云雾缭绕，四季常青。苦丁茶与众不同的是，它的叶子刚长出来是嫩红色的，非常鲜艳；它的主干呈棕褐色，树皮上长着很多小细毛；苦丁茶的花是黄绿色的，像个小喇叭，美丽极了！它的果实是淡红色的，它有一个个小圆柱体，每根柱子里有两粒种子，种子是黑色的。

每年初春，茶树发新芽，这时候，茶农就会背着背篓，扛着茶锄，来到深山里采茶。每年“五一”过后，我也会跟着爷爷去采茶。早晨，我们早早地起了床，带着采摘茶的工具向山上走去。爷爷说：“采摘茶叶要选择在晴天的上午，这样的茶叶的品质才好。”一路上，山坡上野花盛开，散发出阵阵清香，小草随风摇曳，真像给大地披上了一层绿色的纱。

不一会儿，我们就来到了茶园，放眼望去，一垄垄的茶树就像一道道绿色的屏障，守护着这片美丽的家园。走近一看，茶树枝上长满了绿油油的茶叶。茶园旁那几棵高大的老茶树，有的已经盛开洁白的花朵，在微风中摇曳。我蹲下身子，小心翼翼地观察着苦丁茶，发现苦丁茶的叶子呈椭圆形，正面是深绿色的，反面是浅绿色的，叶子的边缘还有一些小锯齿。苦丁茶的叶子不仅形状美，颜色也美，深绿、浅绿交织在一起，看了让人赏心悦目。我和爷爷开始采茶了，只见爷爷弓着腰，熟练地采摘下一片片嫩叶放进篮子里，而我却不知道该怎么采摘，生怕弄伤了茶树。爷爷告诉我采摘茶叶不要用指甲掐，这样会影响口感。我好奇地问：“那该怎么采茶呢？”爷爷耐心地说：“你用食指和大拇指捏住茶芽，轻轻往上一提，这样茶叶就摘好了。”我学着爷爷的样子，果然茶叶就被轻松地摘了下来。就这样，我和爷爷一边聊天，一边采摘，不一会儿就采摘了满满一篮子的茶叶。

采摘完茶叶，我们哼着小调，带着满满的收获向家里走去。回到家，奶奶已经准备好了泡茶的工具，只见奶奶先把茶叶放在竹筛子里，用温水洗了几遍，再放到锅里加热，这时，锅里立刻飘出了一股清香。奶奶告诉我，这样可以去除茶叶表面的毛发和杂质，让茶叶更加干净。茶叶炒好后，奶奶把它放到一个精致的茶壶里，再往茶壶里注入热水，然后盖上盖子，不一会儿，一壶香喷喷的苦丁茶就泡好了。我迫不及待地倒了一杯苦丁茶，端到嘴边，轻轻一啜，顿时，一股清香在我的嘴里弥漫开来，真是沁人心脾啊！

家乡的苦丁茶、那片翠绿的茶园、与爷爷一起采茶的情景和奶奶为我泡茶的温馨画面，这些美好的回忆，就像一杯苦丁茶，清香甘甜，永远留在我的心间。

指导老师：黄恒宝