芳香化浊说藿香

藿香是个很响亮的本草名称，大家即使没有喝过藿香正气水，也一定听说过它。这是从宋朝就传下来的古方，最早出现在北宋的《太平惠民和剂局方》之中，距今已经有一千多年的历史了呢！

藿香，又名“合香”，别称“土藿香”“大叶薄荷”“青茎薄荷”等，为唇形科藿香属多年生草本植物。它的花期在夏季，花开之时，一片紫白色，香气袭人。这种奇特香气，正是藿香的价值所在。

藿香正气千古传

清朝有位医生叫赵瑾叔，此人写了不少本草诗，其中就有一首写藿香的：“藿香入药叶多功，洁古东垣用颇同。佳种自生边海外，奇香半出佛经中。安胎不使酸频吐，正气须知暑可攻。噙漱口中能洗净，免教恶秽气犹冲。”

这首诗写清了藿香的药效，诗中的洁古、东垣为金代的医家张洁古、李东垣，他们就善于用藿香的叶子治病。藿香的气味清芬，是调理脾胃的妙品，还是暑湿时令的要药。藿香的辛温入肺以调气，甘温入脾胃以和中，入补脾药则益气，入顺气药则理肺滞，有清上治中之功，有安胎止吐之效，还可以去除口臭。你看，它的功效那么多，难怪受到世人的欢迎。

但是，在本草诗以外的古诗词中，我们却很少能找到藿香的身影。中国历史上有那么多的诗人，藿香为什么勾不起他们的创作欲望呢？这恐怕和藿香太一般、不出众、没能给诗人带来更多遐想有关，所以历史上和藿香沾边的诗词乏善可陈，但这并不影5ZZB1Qah6vSGXCtwyIIceHdEVhaEfh9nldU9X1C5hKk=响藿香成为良药！

我国境内有广藿香和藿香两种本草，它们都具有祛暑解表、化湿和胃的作用，只是习用不同。广藿香因为产地主要在广东等地，因此得名。

在很多人的家庭药箱里，藿香正气水是必备药物。藿香正气水的主要成分为藿香、紫苏、白芷、陈皮、桔梗、甘草等，多用来治疗外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒等症。到了夏天，许多户外工作者都备有藿香正气水，在中暑时急用。

实际上，藿香正气水的日常用途很广泛，诸如水土不服、晕车晕船、空调病、美尼尔综合征等毛病都能派上用场。如外出时水土不服，出现消化不良、呕吐、腹泻等胃肠道不适的情况，藿香正气水能够缓解症状。如果晕车晕船，可用医用棉签蘸取藿香正气水，直接外涂肚脐，或将药液敷于肚脐之上，有一定的预防作用。再如空调病，冷风吹多了，受寒感冒，或腹痛、腹泻，藿香正气水都可解决以上问题。被蚊虫叮咬后，也可用适量的藿香正气水外搽患部，3～5分钟后就能消除瘙痒。不过，要再次提醒大家的是，酒精过敏者、糖尿病、高血压、孕妇最好在医生或药师的指导下用药，以免贻误病情。

藿香可以说在中国红了近千年，到了近代，它又开始名扬海外了。民国时期的一本杂志曾对藿香在德国热销的盛况进行了报道：“他们认为藿香是能治百病的圣药，酒醉也去吃它，疲倦时也去吃它，伤风感冒，都备一些藿香。”报道还提及，当时藿香在德国卖得很贵，可谓奇货可居。

充作香草辟邪顽

藿香有杀菌功能，口含一叶，可以袪除口臭，可以预防传染病，并被用作防腐剂。

在中国古代，就有使用藿香香气的记载。《南州异物志》中就写道：“藿香可着衣服中，用充香草。”古代虽然没有香水，但是聪明的古人想到拿藿香来充当“香水”，怀于衣内，让缕缕清香从体内慢慢散发出来。

广藿香是味道非常浓烈的一种植物香料，其香味浓而持久。广藿香精油中独特的辛香和松香会随时间推移而变得更加明显，是已知香料中持久性较好的。现在，有1/3 的高级香水都会用到它。广藿香制成的精油还有个美好的名字——“精油界的女儿红”。据说，如果一瓶广藿香精油保存20 年之后再打开，它的功效更佳。

早在19 世纪初，广藿香就被做成了香包，被人们放在抽屉和柜子里面，以防虫扰。由于广藿香有抵御飞蛾的作用，所以亚洲丝绸和羊毛的生产商会在运往欧洲的集装箱里面撒上一些广藿香叶子，让集装箱里充满异国香味，在抵御飞蛾侵扰的同时，还可以给西方人一种罗曼蒂克的遐想。

藿香的园林价值也很重要，常被用于花径、池畔和庭院的成片栽植。在此漫步时，阵阵香气会使人们浮想联翩。

当然，人们不会忘记还可以食用有着奇特香气的藿香。藿香是一味药食两用的本草，食用部位一般为其嫩茎叶，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥、泡茶。另外，藿香还可以作为烹饪作料。藿香的健脾益气功效不可小觑，很多民间美食都利用藿香来丰富口感，增加营养价值，如下饭小菜火焙鱼、汉中美食罐罐茶等。

（责任编辑：白玉磊）