多家知名连锁餐厅发布“停鸡预警”

受台风“摩羯”影响，位于海南文昌市的文昌鸡养殖基地损毁严重。多家知名连锁餐厅发文由于鸡源短缺，将限量供应。

为什么海南文昌鸡受损，深圳的餐厅遭殃了？一个热门的冷知识来了：“海南椰子鸡是深圳特产”。此次发布“文昌鸡预警”的四季椰林、同仁四季等均为连锁椰子鸡火锅品牌。窄门餐眼显示，截至8月2日，同仁四季拥有84家门店，门店数在椰子鸡火锅品牌中排名第一，四季椰林拥有54家门店，在行业中排名第3。上述两个品牌都为深圳企业。

据了解，在深圳的大多数椰子鸡店，都会用专门从海南运过来的文昌鸡和东郊椰林的椰青来制作美食。而椰子鸡也凭借不讲究季节、清新鲜甜、不担心上火等优势，席卷深圳各大商圈。虽然椰子和鸡不是深圳的，但椰子鸡却是深圳妥妥的“市菜”。据美团发布的《粤港澳大湾区餐饮消费报告》，截至2022年7月底深圳共有1300多家椰子鸡餐厅，数量位居全国首位。

（摘自《新快报》9.9）