古代名人养生靠“姜”

现在人都很注重养生保健，其实，想让自己身体好，不用什么灵丹妙药，只需要一种简单食材——姜。为什么这么说？这是有根据的，很多古代名人都爱吃姜。

孔子每顿饭不离姜

春秋时期的孔子活到了73岁，在当时绝对算高寿。其实，孔子的高寿就有姜的功劳。《论语》记载孔子：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，孔子都要吃姜，但是每顿都不多吃。南宋理学大师朱熹在《论语集注》中，对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释，说姜能“通神明，去秽恶，故不撤”。

苏轼为姜作诗，产生“驻颜不老方”

苏轼任职杭州太守时，有一天，他去净慈寺游玩，见寺内住持年过八十仍精神矍铄，面色红润，双目有神。苏轼感到十分惊奇，问主持用何妙方得如此长寿。主持笑着说：“老衲每日用连皮嫩姜切片，温开水送服，已食四十余年矣。”

苏轼回去之后特意记载了这件事：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”这首诗被后人收载编著于《苏沈良方》中，叫作“驻颜不老方”，许多养生医籍均有转录，足见生姜对于抗衰老的功效。

徐霞客行囊必备姜

明代的徐霞客是个旅行家，经常在外旅行勘察。长途跋涉，肯定少不了生病，而在当时的条件下，这是很危险的事情。徐霞客的行囊中必备的一样东西就是姜。他每天早上都嚼食生姜。姜能促进阳气生发，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，湿气侵入，偶感风寒，他就立即“饮姜汤一大碗，重被袭衣覆之；汗大注，久之乃起，觉开爽矣”。