保质期的秘密

秋天，班级植物角收集了很多果实，放置一段时间后，孩子们发现柿子腐烂了，南瓜也有快要腐烂的迹象。

旑铭：哇，植物角的柿子烂了！

韬智：南瓜和苹果好像也快要烂了！

家豪：食物放久了就会坏。

顺霏：东西都有保质期，过了保质期就会变质。

什么是保质期？柿子和苹果的保质期一样吗？超过保质期的食物还能吃吗？……在不断讨论中，保质期这个概念引发了孩子的好奇心，教师与孩子们共同开启了关于保质期的探究之旅。

探秘保质期

如何看懂保质期

周末，孩子们与爸爸妈妈一同在家、超市等地方寻找“保质期”。周一来园后，大家进行了分享讨论。

毓甄：牛奶、面包上都有保质期，不同食物有不同的保质期。

子谦：有些食物有两个保质期！

妍馨：保质期在一堆字里，有的保质期时间长，有的时间短。

函柠：包装盒上有很多数字，哪个才是保质期呢？我有点分不清。

调查保质期的过程中，孩子们遇到了问题：保质期大多由数字组成，当商品的信息栏出现很多数字时，就容易混淆。针对这个问题，教师发起了“保质期剪贴画”活动，孩子们将找到的保质期裁剪下来，粘贴在班级的主题墙上，共同讨论怎么看懂保质期。

吴蔚：要先找到“保质期”这3个字，后面跟着的数字就是保质期了。

毓甄：保质期有几年、几月、几天，所以我们要认识“年、月、天”这3个字。

芮朵：日历上有日期，我们可以在日历上找出保质期。

有的保质期可以直接在日历上找到，而有的是时间段，如30天、2个月，孩子们首先将生产日期在日历上标注出来，再通过“接着数”的方式，找到相应的有效期限。在讨论、观察与比较中，孩子们对保质期有了进一步了解。

保质期是怎么来的

金翼：为什么有的保质期长，有的却很短？

季丞：保质期是怎么计算出来的？

梓豪：肯定是科学家做过实验的。

芮朵：我们也可以做实验。

为了缩短实验周期，我们选择了容易变质的牛奶、豆腐为实验对象，孩子们一有时间就去科学角观察，并在表格上记录自己的发现。

梓豪：牛奶结块了。

季丞：有好浓的酸味。

王钰：豆腐也开始变黄了。

白懿：里面会不会有细菌？

忻辰：我去拿放大镜看看。

原来，保质期可以这样“闻”出来，还可以“看”出来啊！当牛奶出现酸味、豆腐颜色开始变黄，就表明它们已经超过保质期，不可以再食用，否则会危害身体健康。此外，子谦还发现面包有两个保质期，经过调查，我们了解到温度会影响食物的保质期。在常温情况下，面包放3天会变质，而在冰箱中可以保存7天。

保质期大比拼

旑铭：蛋糕的保质期只有3天，好短。

子谦：餐巾纸的保质期有3年呢！

一泓：有没有比3年更长的？

顺霏：书本没有保质期，因为书本不会坏。

教师抓住这个契机，开展了一场“保质期大比拼”活动。孩子们分组行动，寻找保质期最长与最短的物品。

毓甄：爸爸说茶叶在适当条件下，可以一直保存。

泓霖：沐浴露的保质期是5年。

星宇：我带来的是食盐，保质期有3年。

诺晗：豆腐的保质期只有2天。

通过对比，我们发现：茶叶、白酒在适当条件下可长期保存，保质期特别长；而豆腐只能保存2天，保质期很短。

保质期有长有短，泓霖提议将带来的物品按保质期的长短排序，但是由于物品较多，经常出现被打乱的情况。

金翼：可以做一个标识牌，把保质期写在上面。

梓豪：我们要按照顺序写，1天后面是2天，2天后面是3天……

泓霖：可以用“＞”和“＜”来比较保质期的长短。

季丞：可是我分不清这两个符号。

祉寓：它们像鲨鱼的嘴巴一样，开口方向是数字大的。

孩子们按照“＞”的排列方式制作了标识牌，在不断调整物品顺序的过程中，逐渐理解并正确运用“＞”“＜”符号，物品很少出现乱序的情况。

对爸爸妈妈说

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中提到，成人应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。在探秘保质期的过程中，教师引导幼儿通过亲子调查寻找保质期，通过制作保质期剪贴画学习、读懂保质期，不断丰富认知。在这个过程中，孩子们按照保质期长短对食物进行排序，感受数字在生活中的应用，习得相应的数学知识。日常生活中，家长可以从孩子的兴趣出发，通过多种方式鼓励孩子积极探索，和孩子共同成长。

生活小达人

鸿影：蔬菜、蘑菇都会变质，但它们“身上”没有保质期，可以保存多久呢？

泓霖：不知道的问题可以查百科全书。

芮朵：我们制作一本“保质期百科全书”吧！不知道的时候查一查。

孩子们纷纷表示赞同，他们将纸张裁剪成大小相同的长方形，然后装订在一起，做成小册子。

晟恺：我们不会写字，可以把食物画出来。

忻辰：我负责调查食物的保质期。

季丞：我负责写日期。

通过询问卖菜阿姨、做实验等方式，孩子们了解到不同食物的保质期，他们通过绘画共同完成了“保质期百科全书”的制作。目前，孩子们的百科全书还在持续不断地更新中。

妍馨：我发现家里有一包饼干没有保质期。

白懿：妈妈说这种东西叫“三无产品”，会危害我们的健康，不能买。

梓豪：对，买东西之前一定要先看看有没有保质期。

为了让更多人了解保质期的重要性，孩子们当起小小宣传员，绘制宣传单，提醒大家买东西前要看保质期，过期和没有保质期的东西都不能买。

对爸爸妈妈说

生活即教育，教育即生活，教育不能脱离孩子们的日常生活。孩子们结合已有经验，通过分组行动，合作完成“保质期百科全书”，不仅丰富了自身的生活经验，还通过绘制宣传单的方式，让更多人关注到保质期的重要性。在重视各种技能培养的当下，孩子生活力的养成尤为重要。

玩转保质期

顺霏：我发现生产日期像起点，保质期像终点，找到后可以“开小汽车”。

季丞：这有点像飞行棋，我们可以设计一个“保质期飞行棋”。

白懿：飞行棋还要投骰子，投到几走几步，先到终点者为胜。

芯妤：可以在骰子上画太阳，投到太阳向前走2步。因为温度高，食物容易变质。

金翼：还可以画冰箱，投到冰箱就后退1步。温度低，食物可以保存久一些。

白懿：终点说明东西变质，谁先到达谁就输了。

忻辰：“保质期飞行棋”跟我们平常玩的飞行棋游戏不一样，真有意思！

孩子们突发奇想，富有创意地将保质期与飞行棋相结合，将物品的生产日期作为起点，保质期的最后一天作为终点，在骰子上绘制影响食物的储存条件。绘制完成后，孩子们争先恐后地玩起了“保质期飞行棋”。

祉寓：我抛到冰箱，可以后退1步啦。

家豪：哎呀，我又抛到了太阳，要前进2步了。

祉寓：你的棋子到达终点，你输了！

在游戏化的形式中，孩子们不断内化“保质期”的概念。

对爸爸妈妈说

孩子天性爱玩，游戏是最符合孩子年龄特点的学习方式。保质期游戏结合了“接着数”和“加减法”的计数方式，不仅巩固了孩子们对于保质期的认知经验，还发展了他们的数学思维。对于孩子来说，万物皆可玩，家长可以鼓励孩子打破常规，探索不同材料的玩法，关注幼儿在游戏中的学习，寓教于乐。