马赛克方法在茶馆游戏中的运用

【摘要】茶馆游戏是一种常见的情境游戏，通过模拟经营茶馆的过程，幼儿可以在扮演不同角色和参与茶馆经营活动中，学习社交技巧、商业知识和团队合作精神。幼儿可以学习如何接待客人、制作销售食物及管理茶馆。而与此同时，教师可以通过多样的教育策略引导和支持幼儿开展游戏，帮助他们发展个性和潜力。文章详细介绍了教师如何运用马赛克方法，支持大班幼儿的茶馆游戏。

【关键词】马赛克方法；大班幼儿；茶馆游戏

马赛克方法由英国学者艾莉森·克拉克和彼得·莫斯提出，是一种为了解决幼儿口语、书面表达局限，将传统观察法与参与式工具（访谈、拍照、绘图、旅行、幼儿会议、角色扮演等）相结合的具体研究方法。在运用马赛克方法进行的幼儿研究项目中，幼儿不是被动接受成人的研究，而是作为具有主观能动性的研究主体之一，直接参与到有关研究材料的建构和讨论中。

一、马赛克方法引领幼儿游戏开展

马赛克方法的根本观点是儿童是自身事务的专家，儿童是有交流能力的主体，儿童应当成为权利的持有者，儿童是真实意义的建构者。《幼儿园保育教育质量评估指南》结合师幼互动提出的指标可以看出，师幼互动中运用多种途径“倾听”幼儿至关重要。而马赛克方法正是以“倾听”的姿态求解于儿童的表达，与高质量师幼互动理念不谋而合。在幼儿游戏中应用马赛克方法，教师可以引导孩子探索不同的形状、颜色和图案，从而培养他们的空间感知能力和美术素养。通过拼接和组合小块，孩子不仅可以创造出各种图案，还能在游戏中学习到基本的数学概念如计数、分类和排序。此外，这一方法还促进了幼儿的细致动作发展和手眼协调能力。马赛克游戏的开展鼓励幼儿自主探索和表达，提供了一个充满乐趣和学习氛围的环境，使他们在玩乐中获得知识和技能。

二、马赛克方法酝酿茶馆游戏产生

午餐过后，孩子们边折手工纸边聊着天，丁丁热情地分享起他上周末和家人去茶馆，他兴奋地讲述那个充满香气的地方：“我感觉我像一个大人，我亲自看菜单，点了我最喜欢的杏仁茶和红豆糕。”这件事情引起了其他孩子的共鸣。西西激动地说：“我也去过古镇的茶馆，那里还有人在唱评弹，是我第一次听到！”西西还提及了和家人一起品尝点心、闲聊的情景，还在那天学会如何使用茶具。这话题点燃了他们的想象力，接下去他们开始想象在幼儿园里面开一家茶馆，为朋友提供这些他们在真实茶馆中体验到的快乐和舒适感。因此，他们决定在户外游戏中经营一个茶馆，并开始规划他们的茶馆游戏。

三、马赛克方法支持幼儿游戏实践

1.马赛克方法参与幼儿角色扮演的引导

游戏角色分配是茶馆游戏中的重要环节，它能够培养幼儿的合作能力和团队意识，营造参与性和合作性的氛围。

我们借助马赛克方法中的儿童会议工具，进行了一次“茶馆游戏大猜想”的讨论活动。活动中，教师提出“你想把茶馆开在哪里？如何分工？在茶馆游戏中希望有哪些特别的体验”等关键问题，引导幼儿设计客人需要且喜欢的游戏内容。

通过儿童会议工具，幼儿可以根据自己的兴趣和技能进行角色选择，并思考每个角色之间的协作关系，还提升了同伴之间的合作能力，增强了他们的自信心和责任感。

2.马赛克方法开展菜单的设计

（1）确定菜品种类的过程。教师运用马赛克方法中的沟通与语言表达工具邀请孩子们共同商讨他们的茶馆将售卖的茶点和饮品。寇寇提议说：“我们茶馆可以卖萝卜糕、曲奇和红豆汤！”十六也兴奋地举起手，说：“我还想卖糯米糍和奶茶！”当孩子们提出不同的想法后，教师采用了民主决策的工具，经过一番讨论和投票，他们初步确定了售卖萝卜糕、糯米糍和红豆汤。这一过程体现了马赛克方法中的幼儿参与、社交互动和决策制定。孩子不仅能够表达自己的喜好，还能通过投票的形式了解民主过程和集体决策。

（2）菜单设计的步骤。接着，孩子着手设计菜单。擅长绘画的十六说：“画出我们想要售卖的食物和饮品，让所有人知道我们茶馆有什么好吃的东西！”丁丁接着说道：“但是萝卜糕好复杂，我画不来。”孩子们的想法让教师意识到：可以采用马赛克方法中的自主摄影工具，让幼儿在放学后，去茶馆或者网络上有目的地寻找、拍摄他们需要的素材，而不是一味地通过绘画来制作菜单。

（3）价格设定的探讨。到了价格设定环节，教师运用数学和经济工具鼓励孩子们思考每一种食物的价格。十六皱起眉头，想了想说：“我们的萝卜糕是招牌，应该卖5元。”丁丁点点头，他觉得红豆汤和奶茶可以无限续杯，所以应该卖7元。教师引导他们考虑为何要这么定价，并确保所有人对此都满意。

3.马赛克方法探索经营的策略

（1）环境构建。在游戏开始时，教师通过马赛克方法中的沟通和语言工具与孩子们讨论确定茶馆的地点、装饰风格和菜单内容。孩子们练习了沟通和语言工具，提高了他们表达意见和倾听他人的能力。接着，老师运用马赛克方法中的环境布置工具引导孩子们一起布置茶馆，让它看起来既温馨又有吸引力。这能够帮助孩子们开发审美能力，了解色彩搭配和空间布局的基本原则。

（2）角色扮演。随后，开始正式营业。在顾客服务这一环节，孩子们通过马赛克方法中的角色扮演工具进入不同的角色，例如服务员、收银员、表演人员和厨师，这有助于他们理解社会职能和团队合作的重要性。他们每个人都尽职尽责，始终保持微笑，尽力让每位来访的小朋友都感到满意和愉快。在服务过程中，孩子们必须相互协作，以确保每个环节都能顺利运作，这加强了他们的团队合作精神。通过马赛克方法的应用，成功地将服务理念和实践操作相结合，让孩子们在真实的情景中体验和学习，使得教学效果得到了实质性的提高。

（3）经济分析。然而，游戏并不总是顺利进行，他们也面临着一些挑战。比如丁丁发现他们的萝卜糕销售情况不佳，团队使用了马赛克方法中的经济分析工具，比如销售记录和反馈收集表，来分析产品的市场表现。于是他们决定调整策略，将萝卜糕的价格上调，并配合开展一些促销活动，如买一送一，结果发现销售情况起色。

（4）空间规划和环境适应。游戏过程中他们又发现，茶馆里的桌子不够用了，于是又运用了马赛克方法中的空间规划和环境适应工具，孩子们决定将部分服务搬到茶馆以外的区域，既解决了座位不足的问题，又增加了茶馆的新鲜感。

（5）创新实践。在茶馆运营过程中，有时候会出现一些问题，如顾客等待时间长、出餐速度慢等。面对出餐速度慢的问题，孩子们使用了创新思维工具及物料替换和优化工具并立即实施。主厨一开始用橡皮泥制作桃花酥，捏的过程相对来说较慢。后来把材料改成粉色的手工纸，用剪和撕的方法将其变成桃花的样子，上菜速度就快了很多。孩子们通过物料对比表来比较不同材料（橡皮泥和手工纸）的效率和效果。

4.马赛克方法反思幼儿茶馆游戏的价值

（1）个性化发展反思。在运用马赛克方法支持幼儿游戏发展的过程中，我们注重尊重每一个幼儿的个体差异。通过个性化的教学指导，教师能够发现并培养幼儿的特殊潜能。在茶馆游戏的角色扮演、菜单设计及茶馆经营的各个环节中，教师均以幼儿为中心，鼓励他们根据自己的兴趣和能力参与游戏，从而提高幼儿的自信心和创新能力。

（2）主动学习体验反思。通过马赛克方法的应用，我们强调幼儿在活动中的主动参与和体验。在茶馆游戏中，幼儿不仅要扮演各种角色，还要完成多样的任务，这些活动促进了幼儿在实践中的学习和成长。此外，幼儿在体验中积累生活经验，增强了他们的社会实践能力，帮助他们更好地理解社会角色和适应社会环境。

（3）家园协作机制反思。马赛克方法的另一个重要方面是家园合作。教师通过全面的观察和评价，及时了解幼儿在游戏中的表现和需求，调整教学策略，为幼儿提供有针对性的支持。同时，家长的参与对于幼儿的发展至关重要。教师通过家访、家长会等形式，向家长介绍马赛克方法，鼓励家长在日常生活中与幼儿进行有意义的互动，共同支持幼儿的兴趣发展和创新尝试。

综合来看，马赛克方法在幼儿茶馆游戏中的应用展现了其独特的价值和意义。这种方法体现了现代幼儿教育的核心理念，即尊重幼儿的个性和主体性，促进幼儿全面发展的教育目标。未来，我们期望能够更广泛地应用马赛克方法，为每一位幼儿创造一个丰富多彩、有趣味、挑战性和充满机会的学习环境。

【参考文献】

[1]彭莉，陈秀丽，郑颖.运用马赛克方法支持儿童的项目化学习[J].学前教育，2022（11）.

[2]王维.基于“马赛克方法”探索幼儿园角色游戏中的高质量师幼互动[J].新课程研究，2023（27）.