石榴采后管理关键技术

摘 要：石榴树在采摘完果实后要及时进行后期管理，以便加速树势修复，促壮结果枝，为下年高产优质奠定良好基础。从采摘后清园、水肥管理、整形修剪、埋土防冻、病虫害防治等方面，论述先进的采摘后管理技术，实现石榴产业的提质增效和果农的增收致富。

关键词：临潼；石榴；采后；管理技术

临潼区的气候特点是大陆性暖温带季风气候，四季分明，冷暖干湿明显。春季温暖干燥，夏季炎热潮湿，秋季温和凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温约为13.5 ℃，而无霜期大约为219天。年降水量大约在591.8毫米。临潼区的光照资源和热能资源也很丰富，年日照时数为2 052.7小时，为石榴的种植创造了适宜环境。

临潼区立足石榴历史文化资源和区位特色优势，以市场新需求为出发点，突出抓好品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，全面提高石榴的市场占有率和质量效益。目前，临潼石榴产业已经进入品种、栽培模式、管理技术全面升级的新阶段，也是传统石榴生产向现代石榴产业过渡的关键时期[1]。近年来，临潼石榴种植面积稳步增长，现种植面积100万亩，临潼石榴已经成为临潼的地标性的特色农产品品牌（图1）。

1 石榴采后清园

10月份，石榴陆续成熟进入采收阶段，必须及时做好采果后的清园工作，以加快树势恢复，促壮结果母枝，为下年高产稳产奠定良好的基础。

1.1 摘净残果

将树上的残果、次果、病虫果全部摘下并带出园外集中处理。当然落在地面的、树上残留的，如那些僵果、小果以及裂果等品质差的果实也要集中处理，这些措施可以减少养分的消耗，可以让树势尽快恢复，而且还可以避免病菌传播。

1.2 清理果园

将园内的杂草、枯枝落叶、落果清理干净并带出园外集中处理。在石榴采摘之后，为了有效减轻来年病虫害的发生程度，必须进行彻底清园工作，将果园内的落叶、杂草、修剪的枝条集中烧毁或深埋，并全园喷施石硫合剂消灭越冬的病虫卵和病菌，必要时要将清理的东西带出果园深埋或烧毁。

2 采后施肥

2.1 深翻土壤

结合秋季施肥，对土壤进行深翻，增强土壤疏松透气性，有利于肥料的有效分解，提高肥料的利用率。

2.2 科学施肥

果实在采收之后，要及时追施石榴复合肥，为石榴树补充养分，让树体尽快恢复树势，并且在冬天来临之前，树体尽可能地贮藏养分。秋施基肥时间约在10月份，可以施用菌肥和平衡型石榴复合肥，在采果后施入，以高品质有机肥料或氮肥复合肥料为主导。盛果期树，每棵施沤制的人禽畜粪40～50千克，或施氮肥复合肥料3～4千克。在树冠滴水线下挖4～6条深15～20厘米、宽25～30厘米、长80～100厘米的放射状沟，均匀施在放射状沟内，施后填土覆盖（图2）。

2.3 配施微量元素肥料

伴随着石榴生产量的持续提升和石榴园寿命的延长，很多的微量元素都从土壤层中被带走，以致一部分营养元素欠缺。经调查，全国各地的石榴园因为锌、硼等营养元素的欠缺，石榴的品质和产量会受到影响。石榴缺锌时，春天出芽比较晚，细叶披针，叶细微，花蕾降低，不容易坐果，果小，初病果树修剪根颈发育不全，旧病树根系有烂掉状况，树冠稀疏，树势衰弱，产量很低。施肥方法：（1）土施法：株施磷酸二氢钠0.1千克，此方法有效期限长。（2）叶片喷洒法：花时喷洒36%磷酸二氢钾水溶液1～2次，此方法不仅能够降低小果率，并且也可提升挂果率。石榴园缺硼时，前期顶梢发生不规律干性坏疽，上部叶子失绿，轻中度欠缺时顶芽枯萎，生长发育迟缓，后期顶梢凋谢。防范措施：可在始花期前后用0.2%硼砂或0.1%硼酸作叶面肥喷洒2～3次。微量元素肥料根施时一般要与春肥或秋肥结合使用，并留意用量不可以太多，以防造成肥害[2]。

3 合理修剪

采收后，不能忘了修剪工作，因为适当合理的修剪对石榴树势恢复很有帮助。能使石榴树平稳越冬，来年还可以正常的开花结果。石榴采收后要进行适度修剪，修剪原则是：主要培养三大主枝，使其不断延伸，各主枝离主干50厘米处留1个强壮的侧枝作为副主枝，一般情况下1个主枝上留2～3个副主枝，应注意主枝和副主枝的开张角度，树高和树冠应控制在3米左右，使其呈开心形。修剪结束后应及时涂抹愈合剂，保护伤口，促进愈合，防止腐烂病侵染，同时防土、雨水污染，防冻防伤口干裂（图3）。

4 防冻管理

4.1 埋土防冻

幼树期可以采用埋土措施进行防冻。冬季石榴树容易发生根颈部冻害，在土壤封冻前将树根颈埋土50厘米左右，到次年3月中下旬将埋土清理，可以有效防止冻害发生。冬季寒冷容易使石榴树根颈部发生冻害。埋土要湿润、疏松，并且要距离树根一定的距离，避免伤到根系。还可以对树干进行涂白和缠草，减轻冻害发生程度。

4.2 灌封冻水

在对石榴树进行秋季施肥后，适时合理进行冬灌封冻水，确保石榴树安全越冬。

5 病虫害防治

石榴采收后，要及时刮除树干老皮，并喷洒相关药物，防治干腐病、果腐病、褐斑病、桃蛀螟、桃小食心虫、刺蛾、金毛虫等病虫害。

5.1 病害

石榴常见的病害包括炭疽病、褐斑病、干腐病（图4）和根腐病。枯枝病侵染的枝条，初期出现黑褐色斑块，随后病斑逐渐扩大，病斑环绕枝条或茎，致使病部以上枝干枯死。防治方法：加强裁培管理，生长期内定期修剪伤残枝或病枝并集中销毁；冬季修剪时，应彻底剪除病枝、枯枝，并集中销毁，以减少翌年病源；发病初期喷77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，间隔10～14天喷施1次，连续喷施3～4次。根腐病则会导致石榴植株的根部腐烂和衰弱。这些病害对石榴的品质和产量造成较大的影响。石榴果皮上发生的病变统称“麻皮病”，是一种综合性病害，属于叶、花、果病害，多由真菌感染造成。此病的防治用25％势克乳油2000倍液，有着很好的效果。

5.2 虫害

除了病害，石榴也容易遭受一些害虫的侵害。石榴采收后，结合冬季管理工作，对虫害虫卵进行清理和预防。豹纹木蠹蛾危害枝条时，基部木质部与韧皮部之间有一个蛀食环，幼虫沿髓部向上蛀食，枝上有数个排粪孔，有大量的长椭圆形粪便排出；受害枝上部变黄枯萎，遇风易折断。防治方法：成虫有趋光性，可在石榴园内安装黑光灯诱杀成虫。做好冬季清园工作，及时去除受害枝，集中烧毁。黑蝉若虫生活在土中，刺吸根部汁液，削弱树势，成虫产卵于1年生枝梢内，导致产卵部以上枝梢枯死。防治方法：采收后结合管理在冬、春季修剪，剪除产卵枝并烧毁灭卵，降低虫害基数。可在树干上和树干周围地面喷洒残效期长的高浓度触杀剂或药粉，毒杀成虫。桃蛀螟俗称蛀心虫、食心虫，危害石榴果实时，从被害果内部向外排积粪便，常致果实腐烂早落。防治方法：在每年4月中旬，在越冬幼虫化蛹前清除越冬幼虫；捡拾落果和摘除虫果，消灭果内幼虫；在石榴园内放置黑光灯或用糖醋液诱杀成虫，结合诱杀梨小食心虫进行；在第一、第二代成虫产卵高峰期喷施50%杀螟松乳油1000倍液，或Bt乳剂600倍液，或35%硫丹乳油2500～3000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000倍液。

5.3 加强害虫预防

清园剪修后，在树冠内外叶片喷洒1次0.8～1.0波美度的石硫合剂溶液；在树势恢复期内，还务必每15～20天对树冠喷洒1次1000倍乐斯本、800倍甲基托布津溶液，或800倍敌百虫、600倍三唑酮溶液，或1000倍杀虫双、600倍敌克松溶液，连喷2～3次，均匀喷湿全部的枝干，以逐渐有水滴往下滴为宜。

5.4 其他防治方法

为了控制病害和害虫的发生，种植者也可采取其他有效的防治方法。

5.4.1 加强石榴植株的管理和养护 加强石榴树的管理和养护，保持植株的健康和活力。这包括定期修剪枝叶、除草和施肥等。

5.4.2 采用生物防治方法 利用益生菌或农业有益生物作为生物防治剂，可以增强石榴植株的抗病能力，并减少病害的发生。此外，适时的病虫害监测和预警，可以帮助种植者及早发现并控制存在的病虫害。如果发现病害或害虫的存在，应及时采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂和杀菌剂。

6 结束语

石榴一般在9—10月成熟，采摘后要及时恢复树势，这直接关系到来年的产量和果实品质。必须做好秋施基肥、清园管理、整形修剪、埋土防冻、病虫害防治等工作。只有加强石榴采后管理工作，才能促使来年石榴树的健康生长和丰产丰收。

参考文献

[1] 吴莎莎，王三合. 临潼石榴有了等级标准[N]. 陕西日报. 2022-11-08（1）.

[2] 黄丽敏，董丽娜，张雪君. 石榴无公害施肥技术[J]. 种子， 2007（6）：108.