充分利用暑期停餐空档期多措并举守护好秋季开学“第一餐”

暑假期间，广大师生放假，正是开展监督检查、整治提升的好时机。为了消除食品安全隐患，保障校园食品安全，各地市场监管部门深入校园，通过实地查看、听取汇报及召开食品安全知识培训（考试）会等形式，排查校园食堂安全隐患，提高校园食品安全负责人的食品安全知识和意识，为秋季开学“第一餐”打好安全基础。

自贡大安区：

深入推进校园食品安全突出问题整治工作

最近，自贡市大安区深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，严厉打击校园食品安全违法行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

强化学校食堂及周边食品经营店监督检查。以原材料采购、索证索票、环境卫生、加工制作过程、从业人员健康管理、食品留样等为重点，对辖区79所学校食堂及周边食品经营店反复看、重点看，督促相关主体将检查发现的问题及时整改到位，进一步夯实校园食品安全主体责任。

聚焦宣传培训提升食品安全意识。采用集中培训、实景观摩、现场指导等方式，围绕贯彻食品安全法等法律法规，对学校食品安全管理人员等开展培训，全面提升学校食品安全从业人员业务能力及管理水平，提高及时发现问题、解决问题的能力，确保不走过场。

充分利用暑假窗口期查漏补缺。以中小学校有害生物防治、复用餐饮具清洗消毒工作、学校食堂“三防”设施配备提升行动等为抓手，要求学校严格按照《四川省学校食堂有害生物防治工作指引》《四川省学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁指引》查漏补缺，及时排查和防范化解食品安全隐患。（来源：四川省市场监督管理局）

咸宁咸安区：

开展校园食品安全突出问题隐患排查整治行动

为切实做好校园食品安全工作，筑牢校园食品安全防线，近日，咸安区市场监管局横沟市场监管所开展中小学校园食品安全突出问题隐患排查整治，指导校园食品安全工作，排查校园食堂安全隐患，切实保障全体师生用餐安全。

此次检查以辖区内校园食堂及其周边食品经营户为重点场所，进行全覆盖式检查。督促学校严格落实食品安全管理制度，确保食材供应的质量与安全；督促全面配齐配全病媒生物防治设备设施，确保食堂加工场所对外相通的门和窗、排水系统、墙壁地面天花板等重点部位配置的“三防”设施数量足够、防护有效，推动学校有效落实病媒生物防治措施；督促规范复用餐饮具清洗消毒保洁，并要求学校在开学前必须对食堂内外环境、卫生死角进行彻底清扫，对所有工具、容器、设施设备进行彻底清洗，对餐饮具进行清洗消毒后封存。

此次共检查校园食堂及校园周边食品经营户40家，针对在检查中发现的问题隐患，区市场监管局已下达责令整改通知书，责令各学校限期整改。（来源：咸宁市市场监督管理局）

广东汕头：

市场局联合各单位开展校园食品安全督查

为扎实推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步压实学校食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，汕头市市场监管局联合教育局、公安局、财政局、卫健局等部门组成“市校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作专班”（以下简称“市专班”），利用暑假时间，组织对各区（县）、功能区落实中小学（含中等职业教育）校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作情况开展督导检查。

市专班检查人员深入学校食堂，通过实地查看、翻阅档案、听取汇报等方式，详细了解各区县中小学校食堂的食品安全责任落实、膳食经费管理、食堂经营管理、食品安全卫生管理等情况，并仔细进行隐患排查。针对部分食堂单位存在的“三防”设施不完善、原料贮存不规范、专间管理不规范等问题，检查人员根据实际情况一一提出相应的解决建议，同时积极进行宣传引导，督促学校食堂利用暑假时间完善“三防”设施、做好大件餐饮具的消毒保洁、清查库存食品等，切实提升食堂环境卫生，保障校园食品安全。（来源：汕头市市场监督管理局）

衡水高新区：

开展秋季开学校园食品安全隐患排查工作

秋季开学将至，为守护好秋季开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，衡水市市场监督管理局高新区分局组织开展秋季开学校园食品安全隐患排查，并对校园食堂暑假改造提升成效进行全程跟踪、帮扶指导、检查验收，为学校食品安全工作打下扎实基础。

执法人员提前介入，坚持因地制宜、科学指导，严格按照相关食品安全操作规范要求，对食堂基础设施、功能分区和布局流程等方面提出合理建议，要求学校软硬件同时提升，既要做到功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各项制度，加强食堂日常过程管控。

执法人员从下水管的孔径、各功能间面积的分配、出入口位置选择等细处着眼，对食堂“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒等重点事项进行检查验收。同时，要求学校强化食品安全知识及制止餐饮浪费等宣传教育，增强食堂从业人员的食品安全意识，从而全面提升学校食品安全质量管理水平和能力。（来源：衡水市市场监督管理局）

滨州滨城区：

抓牢暑期停餐空档期

开展中小学食堂专项整治行动

随着开学季不断临近，为保障广大师生在新学期的用餐安全，提升校园食堂食品安全水平，滨州市滨城区市场监管局抓牢暑期停餐空档期，开展辖区内校园食堂专项整治行动，专注重点环节，为新学期“食安”护航。

此次整治行动中，执法人员以中小学校园食堂为重点整治对象，结合上半年监督检查过程中发现的共性问题，围绕食品安全制度落实、食品原料采购存储、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒和各类设施配备及使用等方面逐一开展检查，全面排查食品安全隐患。执法人员对整治工作中发现的设施布局不合理情况，督促责任人员立即整改到位，并为其他隐患和问题提出针对性整改建议，要求限期上报整改情况。同时，执法人员还向学校食堂责任人员讲解校园食品安全重要性，强化责任意识，做到校园食堂放假不放松、停餐不松懈。（来源：滨州市滨城区市场监督管理局）

太原：

开展价格监督检查守护行动

加强校园餐饮收费检查工作

为深入推进全市价格监督检查守护行动，进一步加强校园餐饮收费检查工作，8月13日，太原市市场监督管理局组织召开了全市价格监督检查守护行动、加强校园餐饮收费检查工作推进会。

一级调研员赵勇指出，全市要高度重视校园餐饮收费检查工作，立足市场监管职责，坚持问题导向，组织专人开展专项检查工作，严格按照守护行动方案做好工作安排部署，推动各项工作任务落地落实。

赵勇强调，要市县联动、形成合力，统筹安排各项工作，严查价格违法行为，及时会同辖区教育部门对违反教育收费政策行为督促整改，实施联合惩戒。要持续深化、点面结合，突出执法检查的针对性、实效性。要强化普法宣传，寓监管于服务，多形式多维度营造良好社会氛围。

会议还对全市价格收费监督领域上半年工作进行了总结，并对价格监督检查守护行动、转供电和物业交叉检查、中介机构价格监管三年行动、2024年价格执法“双随机、一公开”监督检查、电动自行车充电收费监督检查、药品和耗材价格专项检查、教育收费整治等工作进行了安排部署。（来源：太原市市场监督管理局）

甘肃通渭县：

市场监管局联合教育局

召开食品安全知识培训（考试）会

为进一步做好学校食品安全管理宣传教育，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，通渭县市场监督管理局联合通渭县教育局召开秋季学校校（园）长、食品安全总监、食品安全员食品安全知识培训（考试）会，全县52家学校（幼儿园）校（园）长、食品安全总监、食品安全员共280人次参加食品安全知识培训（考试）会。培训结束后，对学校（幼儿园）校（园）长、食品安全总监、食品安全员进行了食品安全知识测试。

会议要求，学校、幼儿园要加强食堂人员食品知识的培训及考核，提高业务能力水平，人员卫生要做到在制作食品时佩戴口罩、厨师帽；严格落实食品原材料采购查验制度，建立台账，特别加强对粮、油、肉类、蔬菜等大宗食品进货渠道和质量管理制度的落实；确保食品储存、加工过程、经营环境卫生状况，粗加工明确标识，地沟定期清理，冷冻冷藏设施设备生熟分类存放，食堂餐厨弃物按要求处理；严查落实留样制度，在专用冷藏设备中存放48小时以上、留样柜上锁；营养餐配送企业严格落实食品安全主体责任，做到食材进货要跟踪溯源、清洗消毒要规范到位、“互联网+明厨亮灶”要全覆盖，强化自身食品安全管理。（来源：通渭县市场监督管理局）

聊城开发区：

开展中小学校食品安全

“树标学标”现场培训会

根据中小学校园食品安全突出问题专项整治行动要求，聊城开发区在明珠小学组织开展中小学校食品安全“树标学标”现场培训会。

与会人员现场参观了明珠小学的食堂，了解了学校食堂食品安全工作开展情况，实地观摩了其在食品安全管理工作方面的先进做法。同时召开座谈会，现场听取了明珠小学负责人对学校开展食品安全工作的典型经验汇报，各校食品安全管理人员就日常工作中发现的问题和经验做法进行交流沟通。这次活动旨在“树标学标”，督促各校取长补短，严格落实主体责任，食品安全管理人员要高度重视学校食品安全，重点关注操作加工、餐饮具清洗消毒、病媒防治等环节，做好食品安全自查工作，及时发现食品安全风险隐患并落实整改，保障学校师生的食品安全。（来源：聊城市市场监督管理局）

淮安：

推出校园食品安全快速处置11条措施

近日，淮安市食品安全委员会办公室发布《淮安市校园食品安全信息通报交流制度》（以下简称《制度》），共提出11条措施，对校园食品安全信息范畴、相关部门职责、信息通报交流实施流程、预警通报工作机制、核实会商通报工作机制等进行了明确，旨在健全校园食品安全齐抓共管的联动工作机制，以务实管用的“小特精”制度加大对校园食品安全问题治理的力度和准度，快速有效处理校园食品安全风险问题，切实保障广大师生饮食安全，纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作取得实效。

《制度》明确，校园食品安全信息包括学校食堂食品经营许可、承包经营企业、校外供餐企业、大宗食材供货商、学校食堂新建改建扩建计划、监督检查、行政处罚、抽样检测、风险监测、突发食品安全事故、投诉举报、涉及校园食品安全的110警情、网络线索、食品安全事故流行病学调查、涉嫌食品安全犯罪的案件、违纪线索等信息，以及有关部门因工作需要应当通报交流的信息。《制度》确定了涉及校园食品安全信息的内容类别，并首次将涉及校园食品安全问题的违纪违规线索纳入信息通报范畴，进一步增强了中小学校园食品安全突出问题专项整治的力度。

《制度》要求，各部门要结合自身工作实际积极履职，深化信息共享，形成工作合力，加强校园食品安全共治共管。要严格按照监测通报、信息通报、披露信息、闭环处理的要求，加强校园食品安全相关信息的监测、预警、核实、会商等工作，切实做好涉及校园食品安全的常规信息和突发事件的通报、交流、报告及妥善应对处置等工作，并对校园食品安全风险监测交流频次、方式等做了明确规定。食安委各成员单位要明确信息通报交流联络员，畅通沟通联络渠道，及时通报交流工作领域涉校食品安全相关信息，并加强信息安全保密工作和信息通报工作纪律。（来源：淮安市市场监督管理局）