农耕与非遗撞了个满怀

研学地点：广州罗洞工匠小镇研学科普基地

位于粤港澳大湾区后花园——广州市从化区江埔街道罗洞工匠小镇核心区内，距离从化客运站地铁站仅 3 公里，交通便捷。基地占地面积约 300 亩，室内生活学习区建筑面积 42000 平方米，以培育青少年忠党爱国情怀，继承与发扬中华传统文化， 树立劳动光荣的正确价值观，以工匠精神涵养时代气质为目标广泛引进全国各地工匠名师、非遗大师、劳动技能达人，在传统文化传承体验的基础上，创新加入知识产权科普内容，以现代科技元素赋能传统文化活化传承作为基地教学重要特色。基地布局六大研学模块（非遗传承、工匠科技、农耕农作、户外拓展、水上技能、生活技能），拥有完善的生活教学实训设施和专业的研学师资队伍，全力发展成为全国研学、科普教育示范基地。

研学课程背景：

耕耘收获，四季更迭，人类在历史长河中创造了璀璨的农耕文明。传承千年的农业文化遗产，见证着古老的人类智慧，至今仍闪耀着璀璨之光。我国悠久的传统手工业涌现了大批能工巧匠，他们以其精湛的技艺，为中华文明的形成与繁荣做出重要贡献。无数默默坚守非遗技艺的传承人，择一事，终一生，让百年乃至千年的非遗文化，穿越时间，被我们看见。

本次研学，学生将走进罗洞工匠小镇，认识家乡非遗文化，做一名“农遗智慧体验官 ”，认识我国农业文化遗产， 通过实地考察、劳动实践体验，见证农业智慧；化身“ 能工巧匠 ”，巧运匠心，聆听古代打击乐器之声，体验木工劳动，感受手工匠人精益求精、反复琢磨的态度与精神，见证非遗文化的发展现状，感悟自身成长与国家、社会发展的密切联系， 自觉承担起中华传统文化保护与传承的责任。

研学主体：

约300名1-4年级学生

研学时长：

1天

工艺非遗遇农遗· 工善其事古今智

问：本研学课程与过往的农耕课程有哪些不同之处？

答：大家印象中的农耕课程主要是收割水稻、挖番薯、种菜等活动，而本次课程的不同之处主要体现在以下三个方面：从研学地点来说，工匠小镇极具特色。研学实践课程的第一个环节，就是观看省级非遗从化水族舞表演——村民们举起鱼、虾、蟹等竹编鱼灯翩翩起舞，热热闹闹地祈求风调雨顺、五谷丰登，这也是研学活动的开营仪式；课程中我们设置了参观广乐府、搭建木趟栊门的实践活动，真实地感知早期烧窑制瓦为生、后以木制工艺技术著称的工匠小镇特色。

从研学主题上讲，带领学生接触“农遗”话题。中国重要农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。至今，农业农村部已分七批认定了188 项中国重要农业文化遗产；广东共有9 个项目入选其中。根据罗洞工匠小镇的实际情况，我们选择了云南剑川的稻麦复种和浙江青田的稻鱼共生作为农遗的落脚点。虽然这两个项目不是广东本土的，但这两个农遗项目在广东也是有长期实践的——罗洞工匠小镇冬季种植小麦，春夏两季种植水稻，与云南剑川的稻麦复种有相似之处，也有明显差异；稻田养鱼，米香鱼鲜，鱼粮双赢，是生动的农耕智慧。

从地理条件看，突出劳动人民的流溪智慧。全长157 公里的流溪河是广州的“母亲河”，是广州市重要的备用水源地和生态屏障。流溪河支流流经罗洞工匠小镇，瑟瑟秋冬，人们在流溪河支流的浅溪里种植西洋菜；炎炎夏日，男女老少纷纷到溪水里纳凉解暑。于是我们设置了流溪智慧的环节——秋冬季种植或收割溪水中的西洋菜，春夏到浅溪制作生态瓶。

问：课程项目当中，您认为哪个环节最有特色或哪几个是您最为推介的项目？为什么？

答：每个课程内容都很精彩，但我偏爱木趟栊门搭建项目。

首先，对于岭南的学生来说，他们可以通过西关大屋的标志性木趟栊门了解岭南民居的特色，认识家乡的地理、气候、民风等。西关大屋大门由三道门构成，第一道是屏风门，像两面窗扇，挡住了外面路人的视线，这道比较轻巧，方便开关。第三道门是真正的大门，也不特别，旧建筑多半是这种门。最具特色的是第二道门，叫趟栊门，整个看上去就是一个大的木框，中间横架着十几根圆木。岭南地区天气炎热潮湿，住所讲究通风透气，屏风门和趟栊门正是起到这个作用。

其次，这个趟栊门是一个榫卯结构，不用一颗钉子，是劳动人民智慧的结晶。搭建的过程中，顺序显得特别重要，这就需要学生仔细观察，甚至试错；亲手搭建完成趟栊门后，我们对榫卯结构的认识就有了真实的感知，这些知识和技术也可以迁移。在我看来，趟栊门是一个益智玩具，好看好玩儿又有特色。

同时，我们还设置了《趟栊门“咪”走宝》项目宣讲，“咪”走宝在粤语里面是不要错过这个宝物的意思。学生以小组为单位向别人宣传推广介绍“趟栊门”，宣传岭南文化，讲好广东故事，讲好中国故事。这实际上就是一个微型的PBL（项目式学习），要求搭建成功，了解历史和功用，还要求介绍得有内容有趣味有条理。（这个项目更适合小学高年级以上的学生，年龄小的学生语言能力还没达到这个水平。）

最后一个原因就是木工是本地特色，制作趟栊门的配件需要精细的技术，工匠精神可见一斑。原来木工的项目除了趟栊门以外，还有搭建榫卯结构的小凳子、叠骨桥等，综合考虑，我们还是选择了趟栊门项目，虽然难度大些，但吸引力也大，代表性很强。

如果要推介第二个项目，我会推荐小麦收割或者西洋菜收割，这两项都是季节限定，很有本土特色。溪水里疯长的西洋菜，是冬天的美妙风景，也是餐桌上的美味；广种水稻的岭南因为气候缘故很少种植小麦，大片麦田是很难得的。

问：整个研学课程的设计逻辑是什么？

答：首先是在地性，我当时的思考是希望每一个环节都跟这个地方是密切相关的，这些活动搬到其他地方去也可以执行，但是说服力没有那么强，所以从乡土教育这个角度来看，它是一个环环相扣、非常有说服力的内容。标题就是我们的逻辑结构，“工艺非遗遇农遗·工善其事古今智”。有古时候劳动人民的智慧，有工匠“择一事终一生”的精湛工艺，有闻名全国乃至全球的农业文化遗产，有善用自身资源的流溪智慧，因此，是古今智慧的碰撞。

第二个是加深对“遗产”的认识。遗产是指死者留下的财产或历史上遗留下来的精神财富或物质财富。稻麦复种、稻鱼共生是农业文化遗产，木工技艺、榫卯结构……是工艺非遗。遗产和智慧本身是有联系的，一日研学，能整体感知遗产和智慧的不同类型，也是相当丰富的。

问：对于劳动教育和非遗主题的研学，你认为有哪些课程设计或执行上的注意事项？

答：课程设计要挖掘特色。特色是什么？人无我有，人有我优，就是要找到它的特别之处。像罗洞工匠小镇的特别之处就在于它是木匠村、瓦窑村，是个工匠聚集的地方。

非遗大师、工艺匠人，他们拥有精湛的技艺和长期的经验积累。学生观摩工匠制作的环节，听非遗大师讲述非遗故事，在很多地方可以做到；但实践项目的开发是最难的，怎样能够组织学生在有限的时间里做出有效的成果，需要花很多心思打磨。所以在这个项目当中我特别满意的就是趟栊门这个活动，因为我们不用像工匠那样设计构思、去打磨、切割或如何处理这些木材，我只需要把它设计好的这些木材拼搭起来，去了解一个由他制作的东西最终怎么符合我们当地的需要，所以我觉得这个实践环节选得很好。

至于农业生产实践，过去两年，大多数学校的学生已经体验过割水稻、插秧等农耕活动，而有条件的学校里也有小农田，种植农作物、做土壤科研、田间管理等，还有播种、扦插、收割等，对于学生来说，已经不是一个陌生的事情，所以要去做农业项目，那一定要做出跟校园里的小农田不同的。大规模的稻田、大规模的麦田的课程，拓展到农业文化遗产角度，我觉得这样的提法会让学生的眼界宽一点。学生的未来是有无限可能的，各行各业各个领域，新老产业等，但是无论成为哪一种人才，都要有宽广的视野，再成为有理想、有本领、有担当的时代新人。