袁灵芝：指尖上的艺术

问：面塑作为中国民间传统艺术，是珍贵的非物质文化遗产，能为我们介绍一下它吗？

答：早在南宋的《东京梦华录》就有对捏面人的记载，“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，也叫“果食”；到了明清时期，出现了多流派面塑，而我们花都面塑就是传承于其中的汤派。

面塑，是用面粉、糯米粉、水、食盐、食用色素制成面团后，捏塑成各种形象，我们也叫“面人”。

问：面塑的制作过程有哪些工具和环节？主要考验或培养学生的哪方面能力？

答：工具随着时代发展变得越来越多，也随着科技的发展更换为更耐磨更容易使用的塑形工具。面塑工具的塑刀刀尖、角度，都是针对面塑作品的制作需要而特别设计的，里面包含大小型号不同的塑刀（又叫拨子）、滚子、衣纹刀、亚克力擀面棒、面塑压板、两面齿梳子、小剪刀、u 型戳刀、水晶排笔、专用彩绘笔等，这些经过特殊设计制作的（塑刀）工具，以及一些在面塑制作过程中需要用到的辅助工具，统称为面塑工具。

而面塑的制作中，我们用手和各种专用塑形工具，可以捏塑成各种景物、器物、人物、动物等具体形象。捏塑的面塑技法，如：搓、捏、擀、拍、拉、压、揪、剪、切、扎、挑、点等。造型技法以粘贴、堆叠、插架、镶嵌等为主。教学的面塑技法从简单的搓、揉、捏到压、贴、剪、裹、拨相结合。目前我们使用自主研发的塑刀，利用36 种手法做出各种平面、浮雕、立体雕塑作品，风干后即可保存5～15 年。

在面塑的非遗项目学习体验中，主要考验学生的观察力、专注力、动手力，培养学生的审美力、想象力、创造力，是劳动教育与美育相结合的项目。

问：在面塑的传承工作中，除了把项目融入到研学活动中，还在开展哪些活动呢？在过程中遇到的机遇和挑战分别是什么？

答：花都面塑不只是以食品的方式传播，更多的是以艺术的形式进行传承。除了开展研学活动，我们还开展非遗师资培训、非遗传承实践活动、面塑非遗课程进校园等。

之前我们把传统面塑手艺编排成课程时就遇到很大的困难。传统面塑多在中国北方流传，但由于南北方的气候差异，南方的面塑作品容易发霉、严重开裂，经过两年时间不断的研发调整，我们改良出了可以适应广东气候的面塑材料，作品最终能很好地保存下来，不褪色、不开裂、不发霉，不变型。

近几年，在中国传统文化复兴的大方针下，我们得到了文旅和教育部门的大力支持，给了我们很多展示推广的机会，让群众更好地了解面塑以及传统文化。

问：如何看待和实施非遗技艺之间的串联与融合？过往有哪些结合的做法？

答：作为非遗面塑的传承人，守的是艺，传承的是非遗匠人精神，在做好面塑的传承工作之外，将其他非遗技艺和中华优秀传统文化一起发扬光大，让非遗活起来 ，火起来，让民族非遗真正走向世界，为中华民族崛起高举非遗旗帜，才是真正的匠心传承。

串联融合非遗技艺，是我们一直想做，也正在做的工作。譬如，将面塑、扎染、剪纸的技艺结合创作，在同一幅作品中，同时展现不同的非遗技艺，激发碰撞出不一样的艺术之美。

研学课程案例展示

畅游岭南建筑，体验非遗文化

课程设计：袁灵芝

1 课程背景

岭南印象园位于广州大学城（小谷围岛）南部，原练溪村的区域内，总占地面积16.5 公顷，突出原生的岭南文化和乡土景观，复原岭南民间繁荣生活场景，以岭南建筑完整、民间文化深厚、田园乡村风情浓郁等特质，成为现代人了解岭南古文化的窗口。这里集岭南春色于一身，不仅有原生的岭南建筑、文化景观，还汇聚大量非物质文化遗产，传承了传统工艺。

本次研学活动，我们带领学生走进岭南文化场景，沉浸式串联各类非遗项目，让学生更多地了解和学习中国的传统文化和非物质文化遗产，领悟到非物质文化遗产的魅力，成为自觉保护非物质文化遗产的公民。

2 研学主体

广州市十六中东华实验学校2020 级一班25 名学生

3研学时长

1 天

4活动流程