养生菜谱

薄荷豆豉粥

原料：薄荷、淡豆豉各6克，粳米 60克。

做法：先将薄荷、淡豆豉煎煮10分钟，去渣取汁，备用；用粳米煮粥，待米烂时兑入药汁，煮成粥即可。

功效：辛凉解表。

桂圆童子鸡

原料：童子鸡1只（1000克），桂圆肉30克，葱、料酒、盐各适量。

做法：把鸡掏出内脏洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水；上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

功效：补气血，安心神。

贝母甲鱼

原料：甲鱼1只，川贝母5克，鸡清汤1000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

做法：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

功效：滋阴补肺。

果菜绿豆饮

原料：小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。

做法：先将绿豆煮30 分钟，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，搅汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。

功效：清热解毒，防治粉刺。

益脾饼

食材：白术20克，干姜6克，鸡内金10克，大枣50克，面粉150克。

做法：将大枣蒸熟后捣烂成泥；白术、鸡内金、干姜研粉；将所有用料放入大碗中，加水搅拌成面糊；平锅上火烧热，浇入面糊，待面饼两面烙熟即可。

功效：健脾止泻，温中健胃。