马来西亚华人海南种“斑斓”：三餐有你，四季花开

20世纪50年代初，斑斓叶被印度华侨引进海南并试种成功。经过几代人的不断改良，如今，斑斓叶被称为中国版“抹茶”，不仅色泽好看，还含有丰富的营养成分，已成为海南“乡土”植物和特色餐饮文化的一部分。马来西亚华裔赖振淙看中了斑斓叶的潜在价值，来到乐东种植斑斓，并在这条道路上“玩”出了新花样。

寻找创业新思路

2016年，37岁的马来西亚华裔赖振淙来到祖籍海南乐东出差。除了让他印象最深的“海南鸡饭”以外，最熟悉的就是房前屋后的斑斓叶，那是他童年的记忆。

小时候，赖振淙家的院墙外与田间地头，长满了野生的斑斓。春天万物复苏的季节，总会有一种青草味的淡淡清香扑鼻而来。

赖振淙5岁那年，有一次因为吃坏了肚子，胃胀得难以入睡，奶奶便拔来斑斓叶认真清洗后，熬水给他喝。喝下不久，赖振淙的胃就舒服了很多。长大后他才知道，那是斑斓叶特有的一种功效——

赖振淙1978年出生，爷爷在民国时期携全家人移民马来西亚，所以他算是马来西亚第三代华人。不过，因为父辈始终放不下祖国，赖振淙更是在认祖归宗的祖训下长大，从小就有一个梦想——回归祖国，贡献自己的一份力量。

大学毕业后，踌躇满志的赖振淙靠着敢想敢做，赚取了不菲的家产。但是，随着年龄的增长，跌宕起伏的人生让他意识到，是时候做一些自己喜欢且有意义的事情了。

赖振淙考察了很多项目，2013年，他在新马泰创立了椰青粉销售市场，成立了贸易公司。在他的用心经营下，公司生意还算可以。不过，自从2016年到乐东出差与斑斓邂逅后，赖振淙的脑海里就有了新的想法。

不管从气候，饮食还是人文背景，海南都与马来西亚很相似，第一次来到海南，赖振淙就喜欢上了这个祖祖辈辈在此生活过的地方。在他眼里，海南绝对是一个风水宝地。

但是，当赖振淙看到两地不同的斑斓产业时，还是受到了触动。当时的新马泰已经对斑斓进行了深加工，做成了产品一条龙，而海南却还只停留在初加工状态。

斑斓叶也称香露兜，不仅含有绿叶醇、亚油酸、维生素k3和角鲨烯等珍贵养分，还具有“三降”“三抗”和“三养”等功效，在新加坡和马来西亚都非常受欢迎。

海南人对斑斓也不陌生，这一株翠绿的小草在房前屋后经常可见。当地人会把它加在米饭里一起煮，煮出来的米饭会有独特的香味。然而，由于缺乏综合开发和利用，斑斓叶的产业在海南还处于空白阶段。赖振淙意识到，这是一个非常好的创业项目。

斑斓育苗相对简单，只要有水源，不用施肥都可以长得很漂亮，而且管理更简单，既不打草药和虫药，还不用保花护果。关键还可以套种，不影响其他作物生长，合理利用土地资源。

2017年，赖振淙抽身回到了乐东，决定在此创业种植斑斓。不久后，他在乐东县政府的协助下流转了30亩土地，成立了乐光农场，开始在摸索中种植斑斓。

最初，所有人都不认可赖振淙的这一创业。朋友劝他：“这不就是一种野草吗？房前屋后，田间地头随处可见，还用你租地种植？再说你种了卖给谁呀？”

赖振淙笑着向朋友描述斑斓业的美好前景，还带他前去自己的农场参观。朋友却说他是“吹牛大王”：“我就不相信，种草也能种出大产业？”朋友的话激发了赖振淙好强的性格，既然解释不通，那就证明给他们看！从此，赖振淙把一颗心全部扑在了“种草”上。

其实，在决定种植斑斓之前，赖振淙对这方面的知识几乎一片空白。他深知，做任何事情都不能仅凭一腔热血，所以创业之初，他恶补有关斑斓的各种知识，又在当地招聘了有经验的种植工人。

然而，有些事情看似简单，真正做起来并非那么容易。赖振淙原以为斑斓这种植物随便一丢就能成活，后来他才发现，要想种植出精品斑斓需要很多苛刻的条件，如气温、土壤、季节、营养、管理和种植方式等。

由于经验不足，赖振淙在乐光农场种植的第一批斑斓叶子小而干枯，还有许多虫洞，最终以失败而告终。与此同时，因为他乐于在家乡“种草”，导致远在新马泰的贸易公司经营不善，亏空了200多万元。

家人劝赖振淙放弃海南的创业，回到新马泰经营原来的公司。母亲对他甚至有所抱怨：“如果不是你一心想着各种创业，哪能在不惑之年还单身一人？”

赖振淙没有反驳母亲，他何尝不想拥有爱情？但人生除了情情爱爱，还更应该有爱的追求。而且，他更不想在新的创业路上半途而废。

一切重新开始，赖振淙亲自在农场带着大家种植斑斓，从土壤的养护到种植方式再到育苗，全部严格按照科学的方式。那段时间，他铆足劲，日夜守护在农场里，有时一天只吃一顿饭。

有付出就有回报。由于大家的努力，农场里的斑斓叶长势喜人，每片叶子都苍翠欲滴，长度达到了45公分，均属精品。当时，斑斓叶也有商家回收，但价格不高。不过，赖振淙种植出的精品叶却能卖到10元一公斤，且供不应求。

可是，他种植斑斓的最终目的并不是为了售卖叶子，而是一开始就想好了另一条路：把斑斓叶深加工，做成产品一条龙，带领当地农民致富，给当地农户带来长期收益。

一路斑斓芬芳

海南是著名的侨乡，海南人在东南亚地区分布居多。那边的国家多盛产斑斓，生活中也不可或缺，华侨常用斑斓叶来蒸饭、熬汤、制作糕点。

2018年初，赖振淙决定建立自己的斑斓食品厂。为此，会7国语言的他，足迹走遍东南亚，专门考察学习了一些食品厂和特色小吃。

新加坡的“国糕”戚风蛋糕就是用斑斓叶制作而成：绿油油的色泽、软绵绵的口感、甜蜜蜜的滋味、香喷喷的诱惑……而且它的制作流程非常讲究，深得人们的喜欢，成为东南亚一带最时髦的伴手礼。

泰国也有很多斑斓叶做的美食：斑斓叶汤圆，斑斓千层糕，斑斓椰子冻……应有尽有，不仅颜色好看，口味也很棒。

马来西亚的娘惹（中国人和马来西亚人结婚后所生的女性后代）就喜欢把斑斓加入食物里，以增添它的清新、香甜的味道。这种食物经过加工形成了独具一格的“娘惹菜”，后来又演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种糕点，称为“娘惹糕”。

考察了一圈后，赖振淙决定将马来西亚的娘惹糕点作为主打产品，再辅助其他国家的特色食品，打造一个全新的斑斓类品牌——哇兰椰。

为了建厂，赖振淙先后投入了400万元，租赁厂房、购买设备、聘用工人……而这400万元中有150万元是贷款。新马泰的朋友劝他不要盲目投资，实在不行，可以把农场交给别人打理，自己再回新马泰，寻找一个更稳妥的创业项目。赖振淙拒绝了，他坚信自己目前做的事情才更有意义。

在赖振淙的精心策划下，香兰食品厂成立了。长期以来，海南甜品以“椰子”“杂粮”“水果”为主要元素，而这些元素都可与斑斓进行完美融合，让甜品增香添色，美味升级。

根据这一点，香兰食品厂先后推出了娘惹糕、斑斓粽子、斑斓饮品、斑斓月饼、斑斓椰子冻、椰香斑斓蒸糕、香兰钵仔糕等十几种食品。为了推广美食，赖振淙带领公司员工亲自在市场摆摊，去每一家酒店和民宿推销，还时常举行试吃活动……

然而，虽然食品行业作为民生基础产业，有巨大的市场空间，但也面临着一些挑战，尤其是这种并非主食的特色美食，制作过程繁琐、精细，员工大多是技术性人才，工资高，成本自然会加大。最关键的是，食品行业不但需要在品质上严格把关，还要在口味上不断地进行调和。稍一疏忽，就容易酿成大错。

2019年4月，香兰食品厂给乐东一家特色美食店供应的一种钵仔糕，口味略微发涩发苦，颜色也和之前有差异。等客户反映到赖振淙这里时，事情已经过去了15天。其实，客户没有要求赔偿，更没有为难的意思，他们只是出于好奇，随便提了一下。

但赖振淙还是紧急召开了会议，要求追查到底，理清问题究竟出在了什么地方。经过三天的排查，赖振淙发现是斑斓叶的问题。因为在生产这批食品时，所用的斑斓叶有发黄的迹象。工作人员认为不会出现什么问题，也没有上报。

赖振淙得知后，亲自上门给客户做了解释和保证。原来，他只想着要提高斑斓种植户的积极性，尽可能地回收他们的斑斓叶，却疏忽了在回收过程中对精品叶的严格把关了。

其实，香兰食品厂成立之初，斑斓叶货源一直由赖振淙自己的乐光农场提供。只是后来，随着食品厂的事情越来越多，食品种类越来越丰富，生意越来越忙，赖振淙便把乐东乐光农场交给了其中一位种植户王明华打理。

香兰食品厂也与其签订协议，赖振淙投入技术，并引进马来西亚最香的苗，然后回收。而且，除了乐东乐光农场，他们还会收购别家种植户的斑斓叶。种植户为了多收益，种植过程中只注重了产量，并没有关注质量，导致精品叶减少，农户又以次充好，卖给了香兰食品厂。

怎么才能引导种植户种出精品叶，让大家在种植斑斓的过程中，真正体会到这个产业带给他们的收益，成了赖振淙接下来需要解决的问题。因为他知道，只有斑斓种植业的良好发展，才能带动种植户的信心，自己的创业也才会走向成功。

“玩”出新花样

2020年，赖振淙再次从王明华那里收回了自己的乐光农场，开始实施自己的规划。为了解决资金问题，他把自己在马来西亚的朋友哎哈迈德请到了乐东，带他参观自己的农场和食品厂，苦口婆心地向他讲述自己的创业前景，并向对方保证，只要他愿意投资，公司可以给他百分之三十的股份。如有亏损，对方随时可撤走自己的那部分资金。

就这样，赖振淙用高额回报为自己找来了第一位投资者，筹到了500万元，并与当地科研机构、高校、企业等相关单位联合，开始实验选育出更优良的斑斓叶。

经过一年的努力，团队最终培育出了具有香气浓、抗性强、产量高等特点的优良无性系“粽香斑兰”。看着农场里的“粽香斑斓”，赖振淙喜极而泣。有了好的斑斓叶，接下来香兰食品厂的发展就会顺风顺水了。

然而，2022年3月的一天，乐光农场里的“粽香斑斓”叶出现了大量黄斑，并慢慢枯萎了，就连部分椰子树也有枯死的现象。起初，赖振淙以为是因为员工管理不当导致斑斓生病了。后来经过认真调查，并查看监控，他发现竟然是王明华在乐光农场的部分斑斓叶上喷洒了一种农药。

赖振淙看着那些被损坏的叶子，心里异常难受，他不能理解，王明华为什么要这么做。自己和他无冤无仇，在他种植斑斓初期，甚至还给过他一些技术指导，后来又让他管理自己的乐光农场。

当赖振淙找到王明华质问时，对方只是冷冷地说：“都怪你，如果不是你，我也不会赔进去那么多钱。你自己看看现在斑斓叶的价格跌成什么样子了？这还不算，你还搞什么新品种，简直是不给我们这些人留活路了。”

赖振淙在王明华的抱怨声中，终于明白了他这么做的原因。原来，在他们这个乡镇，王明华是继赖振淙之后第一个尝试种植斑斓的人，当时选择这条路，还是受了赖振淙的影响。

那几年行情好，王明华的斑斓叶收入一路攀升。2019年，赖振淙又与他签订协议，把自己的农场交给他代为管理种植，这样一来，王明华的收入明显增加。家里很快盖起了花园小楼房，生活条件得到改善。

然而，由于斑斓叶的价格不断飙升。短短几年时间，乐东县斑斓的种植面积也大大提升，从2019年的不足1万亩，如今种植面积已突破5万亩。种植户还开始大力发展斑斓的套种。椰子树和槟榔树下，还有自己家的房前屋后，凡是有空地的地方，都被完美地利用了起来。

种植面积大增，可收购商并没有大规模扩大，产业链没有扩展，所以斑斓叶的销售趋于饱和，不仅价格大幅度下降，收购商对斑斓叶的要求也越来越严格。

就在此时，赖振淙又把乐光农场收了回去，前后落差让王明华心里很不满。前不久，他种植出的斑斓叶，因为又小又黄被赖振淙的收购点退回了。看着烂在手里的斑斓叶，王明华越想越生气，他觉得都是因为赖振淙大面积种植，才导致斑斓叶过剩。一气之下，他头脑一热，竟做了蠢事。

赖振淙本来已经下定决心想要报警了，结果在最后一刻还是打消了这个念头。他长叹一声，告诉王明华：“你怎么那么愚蠢啊？真是典型的螃蟹效应。你知道我为什么收回四方农场，花费那么多心思找投资人，与科研机构合作吗？就是为了培育出优良的斑斓品种，带领大家一起致富啊。”是的，这才是赖振淙的初心。培育新品种，成立产业协会，然后再一步步创立集团公司。

2022年6月，赖振淙去美国出差时，无意中发现了一款用斑斓叶做的香料。他眼前一亮，对啊，斑斓叶不仅可以做美食，还可以根据它别的用途，做出更多的产品来啊。就这样，不久后，他又创立了斑斓蚊香、美容护肤品等分厂。

为了保证斑斓叶的质量和种植量，赖振淙成立了斑斓种植合作社，由他统一提供“粽香斑斓”的种植方式和技术指导，然后再对斑斓叶进行回收。回收来的精品斑斓叶运用在斑斓食品上，稍微逊色的开发出了“冻干斑兰粉”“斑兰酊剂”等系列产品。

为了让种植户多些收益，赖振淙开发了斑斓咖啡这个产品，他建议种植户套种咖啡作物。如今，在赖振淙的带领下，乐东的斑斓种植业正快速发展，有50多人参股进来，投入遍布全省的种植斑斓热潮中。

除此之外，赖振淙还在日月湾，神州半岛等多地开设了实体门店，网上也开了网店，他经常通过短视频平台推广斑斓叶的赋能效果。由于赖振淙的宣传，国际市场对于斑斓产品的关注度逐渐升温。如今，美国、加拿大等欧美国家也纷纷“入局”斑斓市场。

2023年，赖振淙在乐东召开了“斑斓食品”特色品牌发布会，打出了自己的品牌。随后，他又与一家乳品公司合作，推出了一款斑斓红豆口味的雪糕。

目前，赖振淙的斑斓合作社种植规模已经接近5000亩，他还计划在乐东建成全国最大的斑斓叶产品加工基地。目前，哇兰椰品牌的各种甜品到饮料，也已经超过30个品种，而赖振淙的计划是开发到100种产品。他坚信，在“种草”这条路上，自己的路会越来越宽阔。

编辑/郑佳慧