解决蔬菜种植中农药残留问题的措施

郭润雨

蔬菜不仅是人们日常生活中不可或缺的食品，随着社会经济的持续发展和人们收入的逐步提升，对蔬菜的质量安全问题的关注也日益加强。尽管我国已在蔬菜安全领域实施多方面的监管措施，但蔬菜中农药残留的问题依然存在。蔬菜中的农药残留过多，对公众健康构成潜在风险。

1在蔬菜栽培过程中，农药残余带来的潜在风险

当蔬菜种植过程中存在农药残余，将直接对蔬菜自身造成某种程度损害，从而降低蔬菜的整体品质，对蔬菜产量产生不良影响。据目前蔬菜检测的实际状况，为确保公众食品安全和蔬菜市场稳定，相关监管机构将对进入市场的农产品进行随机抽查。在种植蔬菜过程中，如出现农药残余，将导致蔬菜难以通过随机抽查，进而对生产和销售部门产生不利影响，从而大幅降低蔬菜产品的销售量。不仅蔬菜表面有农药残留，而部分农药留在地中构成土壤污染。离水源较近的蔬菜种植地周边也有农药残留，严重影响周边水体。此外，农药残留还会对大气构成污染，由于农药有一定挥发性而对空气构成大气污染。蔬菜种植期间，如所用农药量超过标准，挥发量就会增加，尤其是农药残留严重的情况下，空气挥发期间需较长一段时间，进而导致大气污染，表现出持续性和破坏性更大。农药虽能杀灭虫害，但蔬菜种植地中亦有部分益虫，农药超量施用后，还能杀灭部分益虫，许多益虫被害后，害虫失去天敌，增加蔬菜的负面影响。当蔬菜种植区域由于农药残留问题使土壤受到污染，水体受到污染以及大气受到污染等情况下，就会使蔬菜种植地及周边内部自身存活的益虫受到农药的侵袭，从而使它们受到消杀进而不能很好的控制害虫。

2蔬菜种植过程农药残留的成因

蔬菜种植农药残留主要是由于农药使用超标所致。许多农民未接受过专业技能培训，不能很好把握农药用量，也未养成科学种植思想。蔬菜栽培是靠自己经验，靠过去栽培习惯。而某些常用农药则不断更新，用法与用量上都有改变。农民在使用农药及农药更新过程中存在问题未及时了解，有关农业知识掌握不及时，将造成农药使用过多，影响蔬菜种植。

蔬菜种植管理不到位还会造成农药残留的问题，喷洒在蔬菜上的农药流人蔬菜后，根部吸收部分农药，其余部分由叶片所吸收。在蔬菜种植过程中需做好田间管理工作，确保光照充足和通风效果更佳。如阳光不充足，通风效果不好，会导致蔬菜种植中出现农药残留问题，通风效果较差，叶片上农药会长时间蓄积，对蔬菜造成严重影响。蔬菜种植过程中出现农药残留，也与农药自身有关，不少农药残留性较高，难以降解，且长期残留土壤中，给土壤带来污染，也带来农药残留问题。还有些农药本身药性较强，甚至仅有少量残留到蔬菜上就会造成比较明显伤害，在蔬菜栽培过程中要科学合理选用农药。

3蔬菜种植农药残留的解决对策

3.1加大非化学防治的力度，降低农药的用量：在蔬菜种植过程中，农药使用量的控制是必要的。施农药主要目的是为预防和控制病虫害发生。除利用农药来预防和治疗病虫害，还可采用非化学手段进行预防和治疗，可降低农药使用量。种植蔬菜可安装防虫网，从而最大限度减少病虫害发生。还可释放一些生物天敌，如蜘蛛和寄生蜂等，有助消除蔬菜中的害虫，从而减少农药使用并控制农药残留问题。在种植蔬菜地，如合理应用生物制剂，可有效抑制害虫的过度增长。在蔬菜病虫害防治中，要根据不同作物种类和具体环境进行针对性处理。对害虫的某些环节进行有效阻止和控制，可显著减少害虫数量。同时，生物制剂本身具有一定杀菌作用，能抑制害虫生长发育，降低病虫害发生几率。

通过选择使用生物制剂方法，可干扰害虫生物信息，从而减少它们的交配次数。在此基础上，还能使害虫自身无法察觉，从而避免发生危害。在科学运用非化学防治方法时，通过使用杀虫灯技术，已获得令人满意的效果。此外，利用杀虫灯来实施病虫害的防控时，还应当注重做好日常管理维护，确保相关工作人员具备较强的专业素质。需特别强调，在使用杀虫灯防治措施时，绝不能在蔬菜田内安装任何设备，而应将其安置在蔬菜田的周边区域。

3.2通过合理应用农药，可降低农药残留风险：虽然采用非化学手段来预防和治疗病虫害可获得某种程度的成效。在使用过程中会导致农药残留量增加，确保蔬菜品质和产出，降低农药残余，必须采用科学方法来合理使用农药。在使用时可将不同种类农药馄合进行喷洒，不仅提高药物利用率，还能降低农药使用量。在农业生产中，植保无人机已被广泛运用于农药喷洒当中。通过使用植保无人机喷洒农药，能确保农药得到均匀的喷洒，从而避免因喷洒不均导致的农药残余问题。另外，由于采用新型技术，使农药的喷洒更加高效和便捷。使用无人机进行农药喷洒不仅提升工作效率，还能降低农药使用量，这是因为无人机喷洒的农药分布更为均匀，所需药物量大约是传统方法的1/3。因此，可降低对环境造成污染的程度。还可通过选择合适的用药时机来控制农药残留的问题。在用药过程中，可选择晴朗天气，避免下雨，因为晴朗天气可加速农药挥发，从而减少农药残留的问题。

3.3强化蔬菜种植管理：加强蔬菜种植管理可有效降低农药残留量问题，科学合理管理可降低病虫害发生率，规避药物使用。选用质量好、抗病虫害能力强的蔬菜种子进行防治，从而减少病虫害发生，同时减少药物使用数量，能从根源上治理农药残留等问题。蔬菜种植中，应注意菜间密植问题，若蔬菜密度太大，造成通风不畅，喷洒农药时不合理，使农药亦无法及时挥发掉。

合理引导农民，把握蔬菜种植技巧，把控蔬菜间的疏密程度，只有确保通风良好，才能够加速农药挥发和把控农药残留量，才能确保蔬菜健康成长。此外，还可通过减少土壤湿度来加速农药分解，阳光照射时，可产生大量自由基，从而加速农药分解。若土壤中水含量过高，则会降低自由基含量，不利于农药分解。因此，还应将土壤湿度保持在一定范围内。

3.4控制农药的使用频率：可采取控制农药使用率等措施减少农药残留问题，使用农药时应注意给药间隔。不同蔬菜长势各异，且生长期不同，因此在农药吸收与分解方面会有较大区别。例如，在夏天进行蔬菜种植的时候，农药分解的速度比较快，在冬天种植蔬菜的时候，农药分解的速度会慢一些，所以，需综合考虑蔬菜种类和生长等特性来控制农药药量，综合考虑农药间隔时间和使用次数，从而有效减少农药残留问题。农药在蔬菜种植过程中使用，存在农药安全间隔期，应适当降低农药喷洒次数与含量，确保蔬菜上的农药残留标准达标。蔬菜种植中施用农药要坚决按照安全间隔频率要求，科学施用。只有这样才能避免出现药害情况，降低对环境污染。此外，开展农业生产要合理使用植物生长调节剂来改善农产品的品质。保障人民群众身体健康，需对农药残留检测加以重视，做好相应研究工作，对现代农业发展起到促进作用。

3.5提高农药降解效率：农药自身原因会造成农药残留问题，可采用科学合理方法提升农药降解效率使其迅速分解，有效避免蔬菜农药残留。蔬菜种植过程中要选用降解能力较强的农药并尽可能采用绿色农药。比如甲胺磷这种农药相对不易降解，要想让蔬菜保持绿色无公害就无法用它。但可采用生物用药如蛾蛉速杀。农药的降解还可以采用其它方法，通过理化手段的高效使用，可在现有基础上加速残留农药的降解过程。比如深耕土地，把土壤中农药翻到地表，阳光照射下加速分解，并通过施加翻耕，又能在原来基础上增加土壤通风透气程度使微生物代谢表现更优越，继而能更好分解蔬菜残留农药。此外，还可通过向土壤添加某些化学催化剂来增强土壤水解作用，从而还能促进农药分解。在此基础上，还应该加大对农业科技的投入，加大对新型农药的开发及推广，从而实现蔬菜质量及产量的提高。当前我国农药使用量在逐步降低，但残留超标情况仍然存在，因此有必要根据农药残留情况制定出相应的解决对策。

总之，蔬菜种植过程中需强化蔬菜种植管理，做到蔬菜无公害种植，全面提升食品安全与品质。应采取多种途径切实解决农药残留问题，改善蔬菜品质，保障人民健康。生产时，需严格遵守相关标准，保证各个环节均满足规范要求。另外还应重视合理施肥和土壤肥沃化的问题；还需做好病虫害的防治，降低病害的发生率，促进蔬菜产量和质量的提高。唯有如此，才能适应社会发展的需要，才能给人民群众提供优质农产品。要更好地推动我国农业经济稳定和可持续发展就需要加强蔬菜栽培技术和病虫害防治的研究，不断对栽培技术和方法进行优化，才能最大程度规避或降低蔬菜生长过程中病虫害发生的概率，确保蔬菜健康生长，促进蔬菜种植业的健康发展。