味道

柴火的味道萦绕在整个村庄里。

旧时农村烧饭做菜并不用燃气灶，不耗天然气，用的是真正的柴火，烧出的柴火味浸在饭菜里，便有了乡村的味道。

我们家的老宅，用的就是那种旧时用土砖砌成的烧火的灶台，中间架一口大锅，下面烧着火。其实一个人是可以做到一边烧饭，一边添着柴火的，但有人陪伴，一人烧饭，一人添柴，小小的厨房里就有了温度，而我尤其眷恋那种温暖。

我常年在外地生活，偶尔过年回一次老家。回老家必要先去老屋，带着满满的期待直冲进老屋的小厨房里。我们每次回家几乎都是赶晚饭，我喊一声奶奶，就充满渴盼地坐在了正对着灶门口的小板凳上，看着灶里的火跃动着，不停地呼着热气。奶奶看看我，心疼不已，“冷了吧， 烤一会儿火，很快就暖和了。”我信服地点点头，伸出冻僵的双手，靠近火堆，扑面而来的暖气吹散了心头的积雪，也吹暖了那一颗赤子之心。我静静地看着奶奶用布满沧桑的双手，娴熟地在案板上切着菜，随后将切好的菜倒入烧开的油锅中，用大铁铲来回翻炒，顿时，香味和烟火气弥漫在整个厨房中，一盘盘美味佳肴便陆续登场，全都是我最爱吃的，这应该就是爱的味道吧！

整个厨房都充斥着炒菜的“滋啦声”和饭菜香，异常温暖，像是久违的童谣，诉说着家的味道。我偶尔与奶奶聊上几句，轻声细语，尘世的清欢就是如此平淡而令人欢喜……

我在老家经常帮奶奶烧柴火，倒不是因为我勤快，大抵只是为了好玩和取暖。说是帮忙，实则都是帮倒忙，什么时候该添柴加木，控制火候，我是一头雾水。

好玩的同时，我也汲取了一些小经验。奶奶用老家话常说，烧火不用样，中间挖个凼。 我不太明白这句话的深意，大概是说烧火不用学做样子，只要把柴木中间留个凹凼，这样木头就会充分燃烧，不用一直添柴加木。其实我只敢往火堆里扔一些草儿，真正控制火候的柴木还是由掌勺人添加。

我在帮厨中，渐渐发现有两种截然不同的草，一种长长粗粗，呈米黄色，它不经烧，沾火就成灰，只适合做捆草绳，问了奶奶才知道是稻草。还有一种短短细细的，深褐色，有点刺手，但很适合助燃，奶奶管它叫松毛，我想应该是松树的叶子吧。奶奶一般都是将四五根木柴堆成圆锥形状，下面留一个凼，倘若需要加点火，就示意我往凹凼里面添一些松毛，甚是有趣。

用灶火做出的米汤，经柴木之气熏染，甚是好喝。饭后，我总是舀一碗乳白色的米汤，盛一些锅巴，当饭餐的压轴。喝着温热的米汤，乡间柴火之味弥漫在嘴边，即使身处冷风中也不会再感到寒冷孤寂。它庇护每位游子的梦，使梦中的呢喃有了家的味道，故乡的味道……

只可惜现在老屋已不再住人。那沉积灶内的草木灰，是否还留存一息柴木香呢？

‖苏州高新区实验初级中学‖指导教师：桑苗

吉吉工作室

“画上炉灶与柴火，我们一起生来一起活……”赵雷的这首《画》总会让人忆起乡间柴火的味道。隆冬时节，有炉灶与柴火，家人在灶台边忙碌，随后其乐融融吃饭团聚，那简直就是“家”最好的诠释。

用土砖砌成烧火的灶台，中间架一口大锅，下面烧着火，亲人用长满老茧的双手翻着锅铲，于是，浓浓的人间烟火气息飘散开来，燃烧的火焰把人烤得暖暖的。因为有“真心”存在，粗茶淡饭也吃得香。在灶台边帮忙的过程中，“我”渐渐知道了哪种草耐烧，知道了清香的米汤是如何被制作出来的，更感受到了一家人团聚的那份温暖。

时光渐渐走远，捡拾柴火的历史一去不复返，却在“我”心底浓缩成一种独特的味道，一份珍贵的回忆，一份扯动心扉的乡愁。之所以难忘，是因为灶台与柴火的背后是家，是天伦之乐，是游子牵扯不断的牵挂。那些日子虽然清苦，却犹如种下了一颗希望的种子，赋予“我”力量。所以一闻到混合了泥土和松毛的乡间的柴火味道，“我”就会再次忆起过去，感知到流逝时光中爱的珍贵，珍爱当下的美好与幸福。

【适用文题】爱的味道；怀念那一种滋味；聚；与____相守…… （王莹）