正定夜市火爆出圈

陈淑莲

晚上10点，正定夜市人声鼎沸。“老红糖珍珠鲜牛乳”店家张大乾是当地人，2023年6月，他在夜市租了一个摊位卖奶茶。之前，他每天能卖出100多杯奶茶，现在则翻了一番，每天能卖出200多杯。

近年来，河北文旅一直喊着“这么近，那么美，周末到河北”的宣传口号，石家庄也正在打造“摇滚之城”。但出乎所有人意料的是，最先火起来的，却是正定夜市。

美团、大众点评数据显示，近两周，石家庄正定夜市的搜索量比前两周增长13倍，其中，20～35岁的消费人群占比超六成。“正定夜市美食”“正定夜市住宿”等成为高频搜索关键词。

正定夜市已有12年历史，最初位于正定小商品市场附近的步行街，后来随着规模的扩大，夜市就从步行街搬到了面积更大的停车场。每天下午4点过后，停车场陆续腾空，给夜市留出场地。

这些年来，夜市的客流量一直很稳定，本地年轻人都喜欢往这里跑。据石家庄政府官网信息，目前正定小商品夜市摊位数有600多个，周末每天的客流量达到2万以上，去年营业额已突破3亿元，该夜市还曾被评为“2021年度全国夜经济示范市场”。

有不少正定人不解为何他们的夜市能火。“我以为就算要火，也是先火我们的古城。”在正定从事餐饮业的张芸对《中国新闻周刊》说。

4月19日，河北石家庄正定小商品夜市火爆，成为不少市民、游客感受夜生活的首选。图/视觉中国

要理解正定夜市的火爆，需要先理解其所隶属的石家庄这些年的城市宣传。中国旅游改革发展咨询委员会专家委员孙小荣在接受《中国新闻周刊》采访时表示，从高调宣布打造“摇滚之城”到“制造夜市”，石家庄这几年表现出急于“出圈”的开放张力，不拒绝借鉴和接纳新消费现象和潮流，想通过让社会大众重新发现“石家庄”，来重塑一座省会城市的新气度和新形象。

中国区域经济学会副会长陈耀在接受《中国新闻周刊》采访时谈到，过去北方对夜经济重视程度不高，老百姓到了晚上没有太多可去的地方。石家庄在省会城市里面首位度比较低，发展中存在新动能不足等问题。夜经济成为其中一个突破口。

近年来，石家庄通过举办滹沱印象音乐季、石家庄国际啤酒节、摇滚音乐演出季等活动，不断丰富夜间消费场景，其中，打造“摇滚之城”成为赋能夜经济的重要推手。

具体到正定，早在2019年，这里就出台了鼓励夜经济发展的九条政策，正定小商品夜市正是规划的夜经济重点发展区域之一。孙小荣认为，正定夜市以小餐饮的规模化效应和场景化体验“造市”，同时也通过社交媒体宣传“造势”，着力培育和打造夜经济。

孫小荣说，如果正定夜市和“摇滚之城”结合好，可以丰富石家庄文旅消费体验，促进资源价值的变现，并带动更多年轻消费群体赶赴石家庄，收获直接的消费转化。同时，还能带动和倒逼石家庄城乡的基础配套完善，以及服务业的全方面升级，扭转大众对石家庄的片面认知，塑造一个新潮而充满活力的省会城市形象。

至于正定能否成为下一个淄博或者天水，孙小荣说，正定夜市仍需要有策划、有创意地持续宣传推广，尤其是借助社交媒体不断地产生新话题、新故事，满足当下消费大众对“新网红消费”现象的追踪和期待。

他认为，目前来看，石家庄文旅最大的挑战就是品牌不突出、特征不明显、印象不聚焦，而这也正是石家庄想极力扭转的尴尬之处。作为一座省会城市，石家庄要力争打造终极旅游目的地，而不是一直做旅游过境地。这不仅需要培育一批优质品牌景区，更需要培育优质的城乡文旅业态体系，“重点做好京津冀的周末休闲度假市场，加大营销宣传，以市场为先导来倒逼文旅产业的转型升级”。