第一次吃冻梨

汪禹皓

冻梨，你们吃过吗？它在我心中充满了神秘感，它长什么样儿？又是什么味道的呢？今天，妈妈带我出去下馆子，正好看见菜单上有“冻梨”这道菜，好奇心比猫还重的我是必须要尝尝的，于是毫不犹豫地在后面打了一个勾。

不一会儿，一盘冻梨就被端了上来。它的皮皱巴巴的，黑不溜秋的，果肉就更奇怪了，是灰色的，怎么看也不像很好吃的样子啊。不过都说人不可貌相，我猜食物应该也是一样的吧，味道好不好，吃了才知道。于是，我立马拿起一个吃起来。

冻梨的口感不像普通的梨那样脆，而是软软的，且汁水很多，轻轻一捏，许多汁水就会慢慢地从手背上流下来。将外面的软果肉吃完后，里面是带有冰沙口感的果肉，酸酸甜甜的。冻梨硬度刚刚好，硬却不硌牙，软也不影响口感，我吃完一个还想再吃一个。

為了弄明白冻梨为什么这么好吃，我特地查了一下制作过程：首先准备几个花盖梨，洗干净并擦干水分，然后放入冰箱冷冻层冻4天。接着将梨拿出来，在室温条件下放置8个小时，再将梨放入冰箱冷冻层冷冻4天。最后，将梨拿出，此时梨的表皮已经变成了深棕色，将其放入冷水中解冻后，就可以食用了。看来，做冻梨挺费时间的嘛！人们常说“好饭不怕晚”，确实蛮有道理的。

这就是冻梨，有时间我一定要自己做一做，这样才能不辜负我“小神厨”的名号啊！

发稿/沙群

@指导老师/王媛：文章开篇先声夺人，设置悬念，文中对于冻梨外形和口感的描写细致入微，简练而准确地写出了冻梨的其貌不扬和甜软多汁。语言平实柔和，朴实而不落俗套，让人读得津津有味。