油菜花又开

胡建华

这时节，春风暖暖拂过，悄悄吹皱屋前的池塘，还没有吹透春江水暖。

自然，醒着的花骨朵儿也就不多，能够禁得住乍暖还寒，并挺立开放的，更是少见。而如果能够一大片一大片铺排开来，在山岭、田野，还有河湖岸边，排山倒海一般盛开着，并且艳丽无比的，独有金黄金黄的油菜花。

油菜别名芸薹，十字花科，一年生草本植物，原产地据说是在欧洲与中亚，居然能漂洋过海来到我们的身边，并且占领了江南的山林和田野。确切地说，油菜花在我的概念里不能称之为花。从外表看来，油菜并不起眼，植株笔直而丛生，其茎绿，其花黄，油菜花瓣十分精致，有细细的纹路，呈四片弯曲着凑在一起，整齐地围绕着花蕊，个性显得格外朴实。一株株坚韧的根茎，一簇簇茂密的葉子，像栽种它们的农家人一样淳朴与粗犷。

油菜一直是我国首屈一指的食用植物油原料。我的老家是在八百里皖江头上的大雷岸边，种油菜是乡村每年都要做的事情。乡下人称油菜为菜籽，正是因为它的种子含油量极高，才种植它用来榨油。等油菜成熟提炼好菜籽油以后，人们将剩下的油渣都做成油饼，这可是极为难得的好饲料，可以犒劳辛勤耕耘的主要劳动力—耕牛。再有剩下的，就撒到田里地里化作肥料去肥沃土地，为来年丰产丰收打好底子。所以，油菜一直是作为一种经济作物在江南水乡普遍耕种的，这也是我一直没有把它当作花儿来观赏的原因。

还有将油菜花制成果汁的，据说能预防高血压、贫血、伤风，这也是近年来才有的研究和突破，让我倍觉意外。

从小，油菜花就是记忆里最普通的存在，普通得田间地头、房前屋后都是那样不经意地生长着。一开始一株株青涩地伫立着，而当接连几天的艳阳高照，它便会一大片一大片赫然怒放开来，铺天盖地装点着皖江两岸的山山岭岭。它从来都不是以颜值取胜的，而是以千军万马的奔腾怒放充满你的眼眶，充盈你的内心。

初春时节，家乡就是整个金黄色油菜花的世界。可能天气还是一时寒，一时暖；一时晴，一时雨，虽有春的感受，但不是那般分明。待到油菜花盛开了，就是一幅春意融融、春风和煦的景色。

此时，家乡之美不仅在于漫山遍野的油菜花，更在于湖光山色、村舍田野的天然组合。

登高远眺，泛舟雷池之上，看山水田园、粉墙黛瓦、透黄金花，一起描绘出一幅和谐美丽、恬淡闲适的中国最美乡村画卷。这份和谐之美、恬淡之味，不是身处其中，还真是难以真切感受和体会。

油菜花是乡村的瑰宝，也是乡下人的生存寄托，它对一户普通农家而言，兼有精神审美和生活意趣的双重意义，花开可观赏，花落可充饥，哪怕是根茎都可以当柴火、做肥料，塞进灶膛，填进田地，延续孕育出下一年的丰收在望。

这几年，油菜花节蓬勃兴起，田间地头垒起灶台品味乡村美食，把黄梅戏的戏台也搭进了油菜花海，让油菜这种经济作物又成为开发旅游和招商引资的新媒介，焕发出别样的生机和力量。电视画面里，数十万亩油菜花竞相开放，成为央视向全球现场直播的壮观景象。即使远离那山水，还隔着电视屏幕，我也分明感受到那一份壮观带给我的冲击，在瞬间就唤醒了最真实的原始记忆，瞳孔、嗅觉、味蕾瞬间就鲜活和生动起来，身心仿佛一下子回到了那一片山野。

油菜花开，虽然适合踏春游玩，但对农家来说，还预示着一年耕种的开始。等到花开花落、菜籽成熟，“豌豆做窝、蚕豆剥壳”的布谷声声响起，农家人就要忙着将水田做平，育秧插禾了。

此时此刻，整个江南就滋润在耕耘播种的又一个鲜活的空间里，春雨花开，水流潺潺，到处是灵动活泼，到处是生机勃勃。

油菜花开，是希望在盛开。花开花落，是农家人生命和希望的不断轮回。小小油菜花，带给农家的不仅仅是生活的无限希望，还有对富裕和美好的无限遐想。

如今，油菜花又开，在我们心底，惦记着的不仅仅是油菜花，更多的还是那一片山水在望，那一片热望蓬勃！