广西蒜头果可持续发展关键技术措施

莫宗明 黄银珊 谭长强

摘要：蒜头果（Malania oleifera Chun et Lee）为我国特有树种，属于国家二级保护植物，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，是一种战略性资源。文章分析广西壮族自治区蒜头果资源、利用和效益3个方面发展现状的基础上，指出蒜头果发展中存在树木资源太少、可用林地太缺、产业链条太短、重视程度太低等4方面主要问题。经广泛研究提出保护母树资源、筛选优良母树、科学采集种子、谨慎推广种植、苗木合理定价、研究无性繁殖、选好造林方式、建好营林档案等8项蒜头果可持续发展关键技术措施，旨在为广西蒜头果科学研究、生产和管理提供重要的参考。

关键词：种质资源；人工造林；蒜头果

中图分类号：S725.71文献标识码：A

Study on key technologies and measures for sustainable development ofMalania oleiferain Guangxi Zhuang Autonomous Region

Mo Zongming¹， Huang Yinshan²， Tan Changqiang³

（1. Daguishan State-owned Forest Farm of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Hezhou 542899，China; 2. Forest Service of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Nanning 530028，China; 3. Institute of Forestry Sciences of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Nanning 530002，China）

AbstractMalania oleiferais an endemic tree species in China， which belongs to the second class protected plant in China， with good economic， ecological and social benefits， looked as a strategic resource. Based on the analysis of the present situation of the resources， utilization and benefit ofMalania oleifera in Guangxi Zhuang Autonomous Region， it is pointed out that there are four main problems in the development ofMalania oleifera， such as too few tree resources， too few available forest land， too short industrial chain and too low attention. Eight key technologies and measures for sustainable development ofMalania oleiferawere put forward through extensive research， such as protection of mother tree resources， selection of fine mother trees， scientific collection of seeds， prudent popularization and planting， reasonable pricing of seedlings， research on asexual reproduction， selection of afforestation methods and establishment of artificial afforestation archives， which is to provide important reference for scientific research， production and management ofMalania oleiferain Guangxi.

Key wordsGermplasm resources; Artificial afforestation;Malania oleifera

蒜頭果（Malania oleifera Chun et Lee）系铁青树科蒜头果属常绿高大乔木，别名山桐果?马兰后、猴子果等，为我国特有树种，列入国家二级保护植物名录。其种仁粗脂肪含量高达61%，蛋白质含量21%，含脂肪酸和氨基酸各17种，以及镁、磷、硫、钾、钙、锰、铁等矿质元素，是优良的可食用木本油料^[1-2]。种仁油中可用于治疗神经系统疾病的重要原料神经酸含量达60%以上^[3]，提取的蒜头果蛋白对人宫颈癌HeLa细胞具有明显抑制作用^[4]，蒜头果具有广阔的人类保健和药用前景，成为战略性资源。果皮可提取苯甲醛等重要的工业原料^[5]。树干通直、圆满度大，木材纹理通直、结构细腻、刨面光滑、不易翘裂，是理想的家具、船舶、建筑和雕刻用材^[6]。自然分布主要在喀斯特石山地区，根系发达，耐贫瘠、耐干旱，是石漠化治理的优良树种^[7]。广西壮族自治区以右江流域为主的西部是全国蒜头果重要的自然分布地区^[8]，随着各地对蒜头果的研究和开发热度不断上升，研究其在本自治区可持续发展的技术措施，对促进乡土珍稀资源蒜头果产业高质量发展，推动生态文明建设和助力乡村振兴具有重要的意义。

1  广西蒜头果发展现状

1.1  蒜头果资源

广西全区已调查发现有蒜头果自然分布植株的地区为百色市右江区、乐业县、德保县、靖西市、那坡县、凌云县、田东县、田阳县、田林县、隆林县、平果县、西林县，河池市巴马县、凤山县、东兰县，崇左市龙州县、大新县，南宁市隆安县、马山县等19个县（市、区）^[9-11]，分布区域面积20000 hm²，植株总数达到20万多株，树龄5～80 a不等。2000年在位于乐业县的广西国有雅长林场蒜头果少数植株试验种植成功的基础上，2020年以来，乐业县及雅长林场陆续开展小规模人工种植，累计完成种植面积0.94 hm²，种植数量4万多株。

1.2  蒜头果利用

根据访问了解的情况，以前食用油料缺乏的年代，广西自然分布区域当地群众自主采摘蒜头果果实取其种仁榨油作为食用油料。2013年以来，当地群众采集蒜头果果实主要作为商品对外销售，供应不同需求人群，分别用于科学研究、苗木培育、榨取油料、提取神经酸等物质、制做医药、保健品、化妆品、生物农药等。

1.3  蒜头果效益

蒜头果植株生长快、寿命长，枝叶常年浓绿，固碳储碳能力强，根系庞大，水土保持作用大，石灰岩石山区石漠化治理效果好，具有良好的生态效益。蒜头果种仁的神经酸含量居植物之首^[12]，用其配制的医药广泛用于治疗各种神经问题疾病，有效解决人类重要的健康问题，社会效益不可低估。2010年以来，蒜头果新鲜果实在广西自然分布区当地销售价格稳定在30～40元/kg。调查获悉，2023年10月，乐业县花坪镇店子上屯生长在岩石缝，树高13.5 m、胸径51.8 cm、平均冠幅6 m、树龄70 a余的一株蒜头果，群众共采摘得新鲜果实455 kg，以24元/kg的价格销售，单株收入1.092万元。同乐镇刷把村村民杨先生家的1.33 hm²林地上零星分布有树龄30 a多的蒜头果200多株，共收获新鲜果实4167 kg，销售收入10.5万多元。蒜头果以初级产品果实销售经济收入已很可观，以加工产品销售还可产生附加值，经济效益好。

2  广西蒜头果发展存在主要问题

2.1  树木资源太少

蒜头果目前在广西区内主要为野生植株，其树木数量少，自然分布范围较狭窄，群落地点分散、规模不同、结构各异，植株年龄差异大，长势和开花结实情况不一致，果实产量低。虽然局部地区开展了人工种植试验，但由于种苗缺乏、种植技术尚未成熟等原因，扩大种植规模极其有限，树木资源增长缓慢。

2.2  可用林地太缺

20世纪80年代中期以来，广西大举植树造林，先后实施造林灭荒工程、绿化达标工程、“绿满八桂”造林绿化工程、“美丽广西·生态乡村”村屯绿化专项活动、“金山银山”工程等，实现八桂大地有山皆绿，有水皆清，能造林的地方基本已造林。目前造林绿化空间已非常有限，很难找到荒山荒地等未有森林的林地用于种植蒜头果，由于蒜头果投产期长，林业经营者不乐于使用采伐迹地更新种植蒜头果，因此，可用于种植蒜头果的林地非常缺乏。

2.3  产业链条太短

截至目前，广西蒜头果产业以直接销售采摘到的新鲜果实或果实经调制获得的种子为主，全部果实中仅有约1%的果实或其调制的种子用以培育苗木、约0.8%的种子用于小作坊土法榨油，尚未形成完整的产业链条，蒜头果应有的利用价值未充分挖掘。

2.4  重视程度太低

广西全区对蒜头果的调查、研究、开发停留在林业系统科学研究机构、教学单位和社会个体老板凭兴趣开展单一方面且多数为短时间的工作状态，出现零敲碎打的局面。各地各级政府未组织编制蒜头果相关保护利用和产业发展规划、指导意见、实施方案等，对蒜头果缺乏整体性、系统性、连续性的产业发展谋划，各相关部门未密切配合，全力推进各方面开发工作。

3  广西蒜头果可持续发展关键技术措施

3.1  保護母树资源

由于蒜头果树体较高，采集果实困难，有的采种者徒便捷砍断树枝采摘果实，影响树木正常生长，严重破坏母树资源。有关地方林业行政主管部门应加强宣传引导，提高群众保护森林资源的意识，指导蒜头果林木所有者加强森林资源管护，及时发现、制止、举报违法行为。相关执法机构应严格执法，依法严肃查处破坏森林资源案件。

3.2  筛选优良母树

由于当前蒜头果植株数量少，可获得的种子不多，采种者见果就采，苗木培育者有种就育，种苗质量无保障。如果种苗遗传品质差，树木结果量少，或种仁含油率低，种植的经济效益将难以达到预期。林木所有者应自行或委托技术单位开展优良母树筛选工作，经连续多年观测和采种，将生长健康、冠形良好、结实量高、种仁含油率高、种子发芽性状好的植株筛选出来，妥善标记作为供应育苗的采种母树。

3.3  科学采集种子

因近年来蒜头果果实收购价格高，而果实产量低，一些群众为抢先采收到果实，在果实未完全成熟时就采收，导致用于加工的果实，其种仁出油率和利用价值大大降低，用于繁殖苗木的果实，其种子发芽率低，苗木生长不良。正确的采种时间应选择大部分果实完全成熟时，根据观察结果，我区选择10月上旬左右为宜。

3.4  谨慎推广种植

文献资料显示，蒜头果在我区的天然分布范围主要是右江流域及崇左市大新县和龙州县，喜石灰岩母岩发育成的湿润、肥沃、微酸至中性土壤。在天然分布区域人工种植理论上成功率高，试种少数植株开花结实情况的实践证明可行。但推广到其他区域种植的生长和结实情况如何有待进一步探索，大面积推广种植前应进行区域引种试验，避免造成经济损失。

3.5  苗木合理定价

根据市调查结果，当前区内用于销售的蒜头果苗木主要为一年生容器苗，高度约50 cm、地径0.4 cm左右，苗圃交货价为每株10～25元，许多购苗者认为价格偏高，种植投入过大。为有序推进人工林培育，扩大种植面积，增加果实产量，培植加工业，促进形成蒜头果产业链，建议苗木生产和供应商提高育苗技术水平，降低育苗成本，适当降低苗木销售价格。

3.6  研究无性繁殖

目前蒜头果繁殖主要是使用种子培育实生苗，使用实生苗造林需要8 a左右才开始结果，获得经济收益时间迟，造林投资回收期长，种植者经济负担重。各级林业科学研究机构应及时开展扦插、高空压条、嫁接、组织培养等无性繁殖技术研究，尽快实现规模化生产无性繁殖苗木，突破种子数量少影响苗木规模化生产的困局，缩短造林植株果实投产期，为规模化人工造林奠定重要的基础。

3.7  选好造林方式

种植经验表明，蒜头果植株幼年期喜阴，在强光照环境下生长不良，且蒜头果属于半寄生植物，其根系吸器穿透到寄主植物根系中吸取部分营养物质才得以茁壮成长。为提高造林成活率和促进幼树生长，宜选择有一定树冠层遮光的林地造林。可结合退化林修复、低产低效林改造、林分树种结构调整、珍稀林木培育等现有林改培项目，在灌木林和郁闭度0.3～0.5的乔木林造林，选择林中空地、林木稀疏地段局部整地种植，待蒜头果植株生长至高度4 m左右，在植株周围逐步砍伐部分造成遮挡的灌木和长势弱、利用价值低的原有林木。通过人工造林不断扩大种植规模，提高蒜头果果实产量，为发展加工业奠定坚实的基础。

3.8  建好营林档案

蒜头果属于国家二级保护植物，根据《野生植物保护条例》有关规定，采集、出售、收购野生蒜头果必须获得相关部门批准，否则将依法受到处罚。人工种植蒜头果应重视建立和妥善保存营造林档案，以证明所种植植株不属于野生，包括种苗、肥料等生产资料采购凭证，清理林地、挖坑、定植、抚育、施肥等经营活动时间记录和相关照片，有条件的收集当地林业行政主管部门年度造林检查勾绘的造林图斑、外业调查表格，以及获得林业、财政等部门发放造林补助资金文件等资料。除作为人工造林佐证外，营造林档案还可用于分析、总结生产技术。

4  结语

广西地处祖国南疆，北回归线横贯其中部，具有中亚热带、南亚热带、北热带等3个气候带，全区总体上光照充足，热量丰富，雨量充沛，雨热同期，林木生长时间长，植树造林自然条件优越。近年来，党中央对广西的发展关怀备至，习近平总书记多次亲临广西视察，要求广西立足林果蔬畜糖等特色资源，打造一批特色农业产业集群。根据广西蒜头果珍稀资源现状，认真研究解决产业发展中存在的问题，采用可持续发展的技术措施有序开展科学经营，不断扩大资源数量，充分挖掘其利用价值，蒜頭果将有望打造成广西特色林业产业，蒜头果种质资源得到有效保护的同时不断满足人类需要，建设美好生态的同时促进乡村产业振兴，实现既保护绿水青山又拥有金山银山。

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