每天吃大豆可缓解 更年期潮热症状

陈梦圆

据统计，超过80%的女性会经历更年期潮热不适症状。研究发现，每天吃半杯大豆（大约90克）在内的植物性饮食可显著缓解潮热症状。

为了研究大豆在预防和缓解更年期潮热方面的具体作用，《平衡的身体：食物、激素和健康的新科学》一书作者，美国乔治华盛顿大学医学教授尼尔·巴纳德博士及其研究小组对84名绝经女性展开了深入研究。

这些年龄在45～60岁的参试者每天会出现至少两次潮热症状。参试者被随机分为两组，干预组参试者每天采用低脂纯素饮食，包括每天吃半杯煮熟的大豆，持续12周。对照组参试者在12周内继续保持原有饮食模式不变。研究人员使用移动应用程序记录参试者潮热的频率和严重程度，并使用更年期特定生活质量问卷评估其血管舒缩等身体健康状况。结果发现，在不服用任何药物的情况下，干预组女性出现中度至重度潮热减少84%，从每天5次减少到每天不到1次。59%的干预组女性表示已经不再出现中度和重度潮热症状。总体潮热（包括轻度潮热）减少了79%。相比之下，对照组女性潮热症状未发生任何变化。

巴纳德博士分析指出，多达80%的绝经后女性会出现潮热。潮热会干扰睡眠，影响正常生活。更年期女性通常采用激素替代疗法来缓解潮热不适，但是越来越多的研究证明，激素替代疗法会增加患乳腺癌和其他严重问题的风险。研究结果表明，大豆中的异黄酮具有消除潮热的天然能力。从大豆中提取的异黄酮提取物的作用有限，只能缓解大约40%的潮热症状。

巴纳德博士提醒广大女性，吃大豆比吃豆腐、喝豆浆或豆奶等豆制品缓解潮热症状的效果更好，因为成熟的整粒大豆中异黄酮含量更高。

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