优质食味水稻新品种引进与品比试验

江苏省淮安地区的农业生产以稻麦水旱轮作为主，蔬菜等其他作物为辅。为了筛选出适合本地区种植的水稻优质良种，我们引进了9个新品种进行比较试验。这些品种的农艺性状有较大差异，全生育期大多在150-170天，属晚熟品种。结果表明：新品种南粳66和苏秀852的理论产量分别为655.7kg/667m2、637.0kg/667m2，在新引进的品种中处于前列，分别比徐稻3号（CK）高出97.2kg/667m2和78.5kg/667m2。稻米品质指标都达到了二级标准，属优质水稻品种。综合而言，适宜在本地区大力推广和应用。

在人口增长、耕地面积减少的情况下，粮食生产面临严峻的挑战。近年来，随着供给侧结构性改革的深入推进和市民消费结构的不断升级，优质稻米生产越来越受到大众的关注。因此，在水稻产业方面，一要关注产量，二要关注质量。基于此，我们与江苏省农科院、淮安市农科院开展了交流合作，通过引进优质水稻新品种在试验示范基地进行品种比较试验来筛选出适宜本地区种植的优质水稻新品种，然后进行示范种植与推广应用。

1.材料与方法

1.1供试品种

I.哈勃603；II.保丰805；III.佳禾2号；IV.苏秀852；V.华粳1801；VI.锡稻1号；VII.南粳66；VIII.金单粳600；IX.徐稻3号（CK）。

1.2试验方法

在涟水县和淮安区开展乡村振兴项目，其间开展了引种比较试验。试验田前茬为小麦，土壤肥力中等，展示品种种植随机排列，不设重复，不留保护行，同时在田头设立标牌。每个展示品种田宽30m，长80m，品种田间间隔0.8m，均为机插秧。

5月10日采用自走式播种机播种，每秧盘200g种子，覆盖无纺布，采用微喷灌。前茬麦秆全量还田，机械化切碎或粉碎，通过机械旋耕将之与泥土混合还田。整地时，基肥施45%的三元复合肥40kg/667m2，尿素5kg/667m2；放水旋耕耙平，整平表土，提高草与泥的混合质量。6月10日移栽，根据机插秧要求选用规格化毯状带土秧苗，一般秧苗叶龄3叶，秧龄30d，苗高10-20cm。栽插规格25cm×12cm（顺河），30cm×10cm（陈狮），每穴4-5株苗，基本苗约7.2万苗/667m2。

1.3考察项目

在水稻生长期间，考察记录各水稻新品种的生育特性，成熟后进行考种与测产。测产时，各品种取样3个，面积为20m2。参考《优质稻谷》（国标 GB/T 17891-1999）、《大米》（国标 GB/T 1354-2009 ）、《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》（国标 GB/T 15682-2008）等标准，对各水稻新品种的稻米样品的外观品质、碾米品质、蒸煮食味品质、营养品质等指标进行统一评价，并送农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测各项品质指标。

2.结果与分析

2.1产量比较

从表1可以看出：新品种水稻南粳66和苏秀852的理论产量分别为655.7kg/667m2和637.0kg/667m2，产量居高位，分别位居第一、第二位，比徐稻3号（CK）分别高出97.2kg/667m2和78.5kg/667m2。经方差分析和多重比较，品种间F=8.35*＞F0.05= 2.87，差异显著；F=8.35**＞F0.01=4.07，差异极显著。品种南粳66比徐稻3号（CK）增产3.2*＞PLSD0.05= 1.47，增产显著；增产3.2**＞PLSD0.01=2.12，增产极显著。品种苏秀852比徐稻3号（CK）增产2.8*＞PLSD0.05= 1.47，增产显著；增产2.8**＞PLSD0.01=2.12，增产极显著。而其他品种与对照品种相比，差异并不明显，有的甚至比对照品种低。究其原因，各品种的千粒重差异不是太大，主要是高产品种的粒数多，特别是有效穗、粒数多。

2.2主要特性比较

表2考察结果显示：高产品种南粳66和苏秀852穗粒数比徐稻3号（CK）多，结实率高，主要靠穗粒数和结实率取胜。品种南粳66总粒数156.4粒，实粒数151.7粒，结实率高达96.99%；品种苏秀852总粒数151.1粒，实粒数147.2粒，结实率高达97.42%。品种南粳66的倒三总叶面积161.10cm2，苏秀852的倒三总叶面积154.05cm2，二者的总面积都比较大，有足够的光合叶面积，能保证充足的营养供给。品种南粳66的茎基节粗0.83cm，品种苏秀852的茎基节粗0.74cm，茎基部比较粗壮，植株不会倒伏，不会影响后期籽粒灌浆。综合而言，高产品种能保证足够的光合生产叶面积，使光合产物在后期能源源不断地向籽粒输送，以提高产量。

2.3生育进程比较

表3显示：参试品种统一在5月16日播种，6月21日移栽，全生育期都在150-170天，属晚熟品种。参试品种分蘖发生期前后差异不大，最大相差5天。南粳66品种全生育期165天，7月17日拔节，9月6日齐穗，10月28日成熟，与徐稻3号品种（CK）相当。苏秀852品种全生育期162天，7月16日拔节，9月7日齐穗，10月25日成熟，比徐稻3号品种（CK）早4天。生育期最短的品种是哈勃603品种，与徐稻3号品种（CK）相差一星期左右，生育进程相应提前。

2.4稻米质量比较

表4结果显示：从外观品质、碾米品质、蒸煮食味品质、营养品质等指标入手对水稻稻米进行评判，将稻米品质分为4级，其中，1级最优。徐稻3号品种（CK）的米质为3级，本次引进品种都达到了3级，有的甚至达到了2级。南粳66品种和苏秀852品种的米质虽然不是最优，但其产量在所有引进品种中处于前列，各项农艺性状也相当不错，可在当地大力推广。

3.小结与讨论

结合以上试验结果，现对各参试品种综述如下。

新品种南粳66和苏秀852与徐稻3号（CK）相比，不仅产量高，而且品质优，在参试品种中表现较为优秀，在本品比试验中也得到了证实，因此在生产上可作为主栽品种大力引进并推广应用。其他品种可根据实际需要，适当引进和应用。总的来说，本试验为上述新品种的引进与推广应用提供了有力的理论依据。

基金项目

淮安市市级市重点研发计划（乡村振兴）项目“优质稻米南粳66示范种植与推广应用”（HAN202205）。江苏省省级创新支撑计划（乡村产业振兴）项目“优质新品种水稻绿色高效栽培技术示范推广”（BNH202301）。

作者简介

李慧（1971－），女，汉族，江苏淮安人，农业推广硕士，教授；研究方向：园艺、园林生产。

李聪（1981－），男，汉族，江苏淮安人，农艺师；研究方向：农作物生产。

王丽（1983－），女，汉族，江苏淮安人，农艺师；研究方向：农作物生产。

乔林中（1968－），男，汉族，江苏淮安人，乡村振兴技艺师；研究方向：农作物生产。

*通讯作者

陈绕生（1973－），男，汉族，江苏淮安人，农业推广硕士，副教授；研究方向：农作物生产。