迷人的味道

赵惠霞

很早以前，我国就有熏香草、佩香囊、洗香草浴的习俗。在西方许多国家，则盛行香水。

科学研究发现，一只蚂蚁找到食物以后，很快就会有许多蚂蚁陆续围拢过来；蜜蜂结群迁徙，途中被天敌冲散，很快会重新聚集起来。这些没有语言的昆虫靠什么建立起彼此间的联系呢？

1959年1月，德国科学家皮特·卡尔森和马丁·鲁施针对同一物种个体之间分泌的用于交流信息的化学物质，提出了一个新的名词——费洛蒙。这一名词所表达的内容，既不同于当时已经存在的外激素，也不同于广为人知的荷尔蒙。科学家认为，费洛蒙源于体内的类固醇，可以从汗腺及皮肤表层细胞中发散，随风飘逸再借空气流动快速地传播到各处去。费洛蒙是动物界包括人类、哺乳动物、昆虫（蜜蜂、蚂蚁、飞蛾）等同物种之间相互沟通，并发出求偶、警戒、社交、合作等信号的信息分子，能激发性吸引及其系列反应，所以也称为信息素或性外激素。

以往人们认为，人类身上也有费洛蒙，但由于拥有语言、表情这些高级媒体，在进化的过程中，费洛蒙的作用已经微乎其微。但是，日常生活中的一些现象，令科学家开始重新认识这个问题。

在宇宙飞行中，一半以上的宇航员会出现宇宙病，如头痛、恶心、全身不适等。后来医生建议每次乘员组至少应有一名女性，经过混合编组后，宇航员便很少出现上述症状。

澳大利亞设在南极的科考站，站上的人员一度都轻重不同地得了一种怪病，有的彻夜失眠，有的精神不振，终日昏昏沉沉，所备药物均无济于事。一位医学博士前往调查施治，得出的结论是性别比例严重失调，异性气味匮乏所致。在他的建议下，澳大利亚派了女性医生去那里长驻，问题很快解决了。

科学家认为，异性的气味中就包括费洛蒙的成分。科学家发现下脑丘在费洛蒙的神奇运作过程中扮演极重要的角色，它可接收来自鼻子里犁鼻器的化学信息，从而引发适当的情感或反应。男女感知对方的气味后发生的情感反应，就可能与费洛蒙有关。

科学研究发现，异性气味影响着人的内分泌、血压、心律、呼吸和神经系统，可以使其趋于最佳状态。它们还能刺激人们的呼吸中枢，使人体吸进氧气和排出二氧化碳的过程加快，引起大脑兴奋。日常生活中，人们常说“男女搭配，干活不累”，就在于异性相处的过程中，双方的气味和形象，从生理和心理上给对方以刺激，使人的精神始终处于兴奋愉悦之中，工作便感到分外轻松。

德国马普学会的科学家曼弗雷德·米林斯基等人研究发现，人们在挑选伴侣的过程中会本能地用上鼻子，根据气味判别对方是否适合自己。科学家解释说，这种依靠嗅觉辅助辨别心上人的功能与人体的免疫组织有关。科学家同时介绍说，这种对对方体味的辨别不会受到外加气味的影响。也就是说，尽管适当使用香水等气味可能有助于增强对方的好感，但不会起到决定性的作用。科学家认为，嗅觉的这一辨别能力是在长期进化过程中形成的。

在男女交往的过程中，气味起着十分重要的作用。有一个成语，叫作“臭味相投”，经常被人们用在志趣、习惯等方面，却很少用在气味上。事实上，男女相爱，气味相投是前提，只不过许多人没有意识到这一点而已。