高校体育运动与食品营养的有效关联

在不良饮食习惯的影响下,部分大学生对外卖点餐和零食过度依赖,并不注意营养的均衡摄入,极易引发肥胖、营养不良等诸多健康问题。由吴朝霞等主编的《食品营养学》一书,不仅对食品营养学的基本原理和主要内容进行了系统性分析,还结合学科最新发展对新食品原料和特殊医疗用途食品等内容进行了详细梳理和论述,可以为大学生日常体育运动和饮食提供更加完善的营养学指导。

该书共10章,分为4个部分。第1部分为绪论,主要探讨了食品营养学的基本概念、发展历程及其研究内容。第2～4章为第2部分,主要介绍了食品营养学基础知识,包括食物的消化和吸收、人体对热能和营养素的需要、各类食品的营养价值等。第5～7章为第3部分,主要探讨了不同类型的营养问题,涉及不同人群的营养与膳食、公共营养以及营养与疾病等。第8～10章为第4部分,主要围绕新的研究方向展开,涉及强化食品与功能性食品、特殊膳食以及传统饮食养生与食疗等内容。

(1) 突出食品营养学对高校体育运动的重要指导价值。在健康中国战略深入实施的时代背景下,要进一步突出食品营养学在高校体育教育中的重要指导作用,从顶层设计的高度出发推动高校体育与营养学教育有机融合,为大学生日常体育运动和饮食提供更多指导。一方面,要立足大健康观念,围绕学生成长需求构建更加完善的体育教育目标体系,通过食品营养学知识的普及积极引导学生养成健康的饮食习惯,帮助学生全面提高体育锻炼效果和身体素质。另一方面,还要进一步完善相关基础设施建设,通过增加体育锻炼设施、提供营养配餐指导、完善餐厅营养配餐供应等措施,营造良好的校园环境,为学生健康成长提供更加完善的校园服务支撑。

(2) 大力推动食品营养知识在高校体育课程中的融入。在新的历史时期,要大力推动食品营养学知识融入高校体育课程体系,帮助学生养成良好的运动习惯和饮食习惯。一方面,要对原有的体育课程进行调整,增加食品营养学相关内容,帮助学生全面了解食品营养学的基本知识,以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进身体健康。另一方面,要加强师资队伍建设,通过专业技能培训等方式构建一支具有食品营养学知识背景的教师队伍,为食品营养知识的融入提供专业指导。

(3) 切实提升大学生食品营养知识水平及其应用能力。此外,高校体育与食品营养学的融合不能仅仅局限于课堂,还要借助体育生活化和终身体育的理念,让学生在实践教学的过程中掌握均衡营养获取的具体方法,切实提升大学生在日常生活中对食品营养知识的应用能力。因此,除了推动食品营养知识融入高校体育课程体系外,高校体育教师还要围绕学生的日常生活需求、体育运动需求设计具体的教学内容和实践活动,在进一步激发学生学习积极性的同时,帮助他们养成长期持久的健康生活方式和饮食习惯。例如,可以针对学生需求设计针对性的训练计划和营养指导,帮助学生更好地理解食品营养知识在运动中的应用,既要注重学生体育运动水平的提高,也要注重培养他们对食品营养知识的理解和应用能力。

总的来看,面对当前大学生体质健康改善的现实需求,高校体育不仅要关注学生运动技能的传授和竞技水平的培养,还要从大健康理念出发进一步突出食品营养的重要价值,积极引导学生养成良好的饮食习惯和健康观念。《食品营养学》一书兼具理论性与实践性,以该书为指导可以有效推进高校体育教育与营养学教育的深度融合,通过食品营养知识的普及促进大学生体质健康水平的总体提升,进一步增强高校体育教育的针对性和实效性。