辣椒栽培要点及管理技术

2024-04-27 03:23陆秀琴龙胜云
种子科技 2024年6期
关键词:剪枝温室辣椒

陆秀琴,龙胜云

(余庆县农业农村局,贵州 遵义 564499)

辣椒是重要的农产品之一,被广泛种植并应用于烹饪、食品加工和医药等领域。然而,要获得高产量和高质量的辣椒,种植户需要掌握相关的栽培要点和管理技术,制订更有效的栽培计划,以提高辣椒的产量和质量。

1 辣椒栽培要点

1.1 选地

选择辣椒种植地点时,要确保光照充足,至少每天可以获得光照6~8 h。辣椒植物对光照的需求较高,因此充足的阳光有助于植株生长和果实发育。同时,确保所选地点背风、较少风,以免对植株造成损害。确保所选地点没有大树树荫遮盖,避免影响辣椒生长,降低产量和影响口感。辣椒通常偏好中性或微酸性土壤,pH 值为6.0~6.8,因此在选地时应进行土壤检测,可以通过添加石灰或硫黄调整pH 值[1]。

1.2 苗床

选择好种植地后,将土壤翻松,去除杂草和石块,确保土壤质地松散。翻耕后,可考虑晒田,将土壤表面暴露在阳光下,可以有效减少土壤中的害虫和病原菌数量,降低病虫害的发生概率,提高土壤温度,有利于辣椒种子发芽和幼苗生长。

配制苗床土时,可以选择从其他地方运来的土壤,填充到苗床中,通常填土9~10 cm,确保苗床的土壤质地良好和养分充足。如果采用原始土壤,应确保土壤质地合适,并且添加适量复合肥和有机肥,以提供辣椒生长所需养分。

1.3 播种

在播种前,应先施肥并准备好苗床。可以施用腐熟农家肥4 500 kg/hm2、尿素22.5 kg/hm2、过磷酸钙75 kg/hm2、草木灰225 kg/hm2,将这些肥料均匀撒施在苗床上,然后进行浅翻耕,将肥料和土壤混合在一起,有助于为辣椒提供生长所需养分。地畦是用来种植辣椒的小土堤或土坡。在播种前,将干燥的辣椒种子均匀撒在地畦上,用量为3 000 g/hm2,然后轻轻覆盖土壤,确保覆盖厚度适当,通常是种子的2 倍深。播种后可以覆盖地膜,维持土壤温度和湿度,促进种子的发芽和幼苗的生长,有助于减少水分蒸发和抑制杂草的生长[2]。地膜覆盖后还可以建立高度为0.6~0.7 m 的小隧道,为辣椒提供更好的生长条件。地膜覆盖完成后,可以在地膜下面直接播种,确保种子均匀分布,之后关闭地膜下的隧道,保持温度和湿度,并促进幼苗的健康生长。

1.4 移栽

适宜的温度非常关键,在移栽辣椒前应密切关注天气预报。最佳移栽温度通常为20 ℃左右,有利于新移栽的辣椒幼苗生长,如果温度太低,可能会导致生长停滞,温度太高则容易导致幼苗受热伤害。移栽时要严格控制幼苗植株的间隔距离,确保植株之间有足够的空间,以促进光照、通风和避免竞争,移栽间隔的距离通常取决于辣椒品种和种植地区的气候条件,但一般来说,可以将幼苗间距保持在20~30 cm。移栽深度需要严格控制在5~9 cm,移栽过深或过浅都可能对植株的生长产生负面影响。遵循“小苗要浅栽、大苗宜深栽”的种植原则。较小的幼苗可以稍微浅栽,以促进根系生长,较大的幼苗可以深栽,有助于增强植物的稳定性[3]。移栽时,小心挖出幼苗及其根系,减少根系损伤。可以使用小铲子开一个适当大小的坑,然后将幼苗放入坑中,确保根系完全展开并没有弯曲,将土壤轻轻填入坑中,确保幼苗保持直立,根部完全被土壤包围,并轻轻拍实土壤,确保幼苗稳定生长。

1.5 温度

合理控制温度在辣椒栽培中起着至关重要的作用,特别是针对不同季节和种植方式的管理。1)早熟栽培期间。栽培结束后,温室内温度保持在32 ℃,有利于促进辣椒的生长发育。等秧苗成活后,就可以对温室进行适当通风。温室的白天温度应为27 ℃,夜间温度不低于16 ℃,否则会对植物产生不利影响。在寒冷天气,可以覆盖小拱棚保温,夜晚温度较低仍能保持在14 ℃以上时,应确保大棚内有良好的通风,可以采用底部通风促进空气流通。同时,保持大棚内外的温差不会太大,以避免伤害幼苗。从幼苗生长到开始结果前,需要控制浇水量,合理选择浇水方法,以促进幼苗生长。此外,确保土壤适度湿润,在果实膨大阶段,需要增加追肥和浇水次数,以提供植物所需养分,促使果实膨大。2)秋延后栽培期间。随着温度的降低,扣棚时,初期只要将棚顶固定,中间部分尽可能保持通风即可。当温度降低时,将通风口变小,可以把四周的地膜覆盖起来,在夜晚打开天窗通风。在9 月中旬和下旬,温度在14 ℃以下时,要在夜间把整个温室覆盖起来,以维持温室内的温度[4]。在秋季,需要密切监控肥水管理,根据辣椒的生长需求进行追肥浇水,为了促进果实膨大,可在膨大期增施一定比例的有机肥,以促进果实膨大,增加辣椒产量,提高其品质。

2 辣椒栽培管理技术

2.1 增强温室光照强度

在冬季进行辣椒栽培,特别在温室中栽培,光照是一个至关重要的因素,因为光照不足会影响植物的生长和产量。可以采取以下方法增强温室光照强度,为冬季辣椒栽培创造更好的条件。1)使用高透光率聚氯乙烯膜。温室覆盖材料非常重要,一般情况下,高透光率的聚氯乙烯膜是一个不错的选择,其可以让更多阳光透过,并提高光照强度。2)清洁覆盖材料。温室中的覆盖材料表面的污垢和灰尘会降低光照透射率,应定期清洁温室覆盖材料,以确保大量的光照透射进温室内,可以通过使用温水、温和的洗涤剂和软布来完成清洁,确保覆盖材料完全干燥后再重新使用。3)反光窗帘。在温室内布置反光窗帘或反光材料,可以反射和提高光照强度,窗帘可以根据需要进行调整,以控制光照量,反光窗帘可以在白天反射阳光,从而提高光照强度。在晚上或阴天可以折叠起来,以减少照明成本。4)人工照明。在温室中使用人工照明设备,如LED 生长灯,可以在光照不足的情况下使用,对于确保辣椒植物在冬季获得足够的光照以维持生长非常有帮助。5)合理的温室布局。温室内的植株排列应考虑到光照分布均匀,避免植株相互遮挡,以确保每棵植株都能获得足够的阳光。

2.2 及时剪枝

及时剪枝是辣椒栽培中的一项重要的管理技术,可以促进辣椒植株生长和发育,有助于加快生长速度,提高产量。通过剪掉多余的叶子和枝条,辣椒可以更有效地吸收土壤中的养分和水分,从而更好地满足其生长需求。剪枝的注意事项如下。1)避免过度修剪。过度修剪可能会导致植株损伤,甚至死亡。因此,剪枝应谨慎,特别是对于已经结果或处于幼苗阶段的植株。2)选择合适的时间。建议在天气晴朗时剪枝,尽量避免在降水天气时修剪[5]。潮湿的条件容易引起枝条感染和传染病害,不利于植物的健康生长。3)选择修剪对象。通常情况,剪枝对象应是那些尚未结果且叶子过于繁茂的植株,剪枝可以确保辣椒幼苗能够更好地被阳光照射。在剪枝过程中,要确保修剪工具合适,如使用修枝剪。仔细观察植株,选择需要剪枝的叶子和枝条,使用修剪工具时,动作应轻柔,且快速剪掉不需要的叶子和枝条,确保剪口平整,避免留下伤口,将已剪掉的叶子和枝条妥善处理,防止病虫害传播。

2.3 控制温室温湿度

合理控制温室湿度对于辣椒栽培至关重要,特别是在移栽和幼苗生长的阶段。控制温室内部湿度有助于管理温度,湿度较高时,通常会使温室温度上升,而较低的湿度有助于稳定温室温度。同时,维持适宜的湿度水平可以降低霉菌和真菌等病害的发生概率。合理控制湿度有助于促进花芽分化,对提高辣椒的产量非常重要。当室外温度较高时,可以采取人工揭盖或通风的方式降低温室内温度,也可以通过打开温室顶部或侧壁窗户来实现。在寒冷天气中,需要采取保温措施,防止室内温度过低,可以通过加强温室的绝缘材料或使用加热设备来实现。当白天温度超过25 ℃时,应打开温室窗户或进行通风处理,将室外新鲜空气引入温室。夜晚的温度应控制在13 ℃以上,以确保辣椒幼苗不会遭受低温伤害。在辣椒苗出齐以后,可以将温室白天的温度控制在28 ℃左右,夜晚的温度控制在17 ℃左右,以促进花芽分化,确保后续的辣椒产量稳定。

2.4 施肥松土

科学合理的施肥和松土可以增加土壤的透气性,使施加的肥料更容易渗透到根系附近,持续提供养分。松土有助于根系的健康生长,根系能够更好地吸收养分和水分,从而加快植株的生长速度。根据辣椒植株在不同生长阶段的需求,选择合适的肥料。一般来说,需要施用基肥和追肥来满足不同阶段的养分需求。在施用基肥时,应选择适合的迟效肥料,这些肥料会在一段时间内逐渐释放养分,确保辣椒能够吸收充足的养分。根据植株的生长情况及时追肥,在辣椒生长的不同阶段,需要追施不同类型的肥料。在施肥过程中,要确保肥料与辣椒根部的距离适当。如果太近,可能会导致根部受损;如果太远,肥料可能无法被有效地吸收。

同时,将肥料分批多次施用,以满足辣椒不同生长阶段的需求,有助于促进辣椒健康生长和提高产量。在施肥过程中,还需要确保植株有足够的水分供应,有助于肥料的吸收。综合考虑松土和施肥的因素,可以帮助辣椒植株更好地吸收养分,促进辣椒健康生长和提高产量。在实际操作中,要根据当地的气候和土壤条件来调整施肥和松土的方法,以取得最佳的效果。

2.5 病虫害防治

病虫害防治是辣椒栽培中的重要要点。1)青枯病。青枯病是辣椒生产上的一大难题,在高湿度地块或连作条件下,该病常以根系呈红褐色或灰褐色为主要病理特征,特别是离地表较近的部分会发生腐烂,并分泌出白色的液体。一段时间后,植物会枯萎,甚至脱落。青枯单胞杆菌是一种常见的细菌性病害,高湿度环境下易发病。青枯病病原菌更适宜在微酸性土壤中生存,因此可以施加熟石灰粉,通过酸碱中和来抑制病害的发生。此外,施加适量的钙、磷和钾肥可以提高植株的抗病能力[6]。在出现病株时,及时拔除并使用福尔马林溶液对残留的根部进行消毒,以防止土壤中的病原菌扩散。在集中连片发病的地区,可以施用特定的农药,如新植霉素、农用链霉素、高科甲霜恶霉灵等进行根部灌根处理。每隔一定时间进行灌根,以控制病害的蔓延。2)疫病。要防治冬季种植辣椒时发生的疫病,可以通过轮作不同作物,尤其是不易感染疫病的作物,可以降低土壤中病原体的质量浓度,降低疫病的发生概率。轮作是一种有效的预防措施,可以在不同季节种植不同的作物,从而减少病原体在土壤中的积累。种植抗(耐)病品种是减少疫病发生的重要方法,这些品种对疫病具有更强的抵抗力,能够降低感染的风险。同时,增施磷、钾和钙肥可以提高辣椒植株的免疫力,从而减少疫病的为害。保持辣椒地的清洁非常重要,以防止病原体积累,清除残留植物,特别是在农作季结束后,有助于减缓病原体的传播速度。确保在适当的季节进行种植和抹芽,以减少疫病的发生,在冬季种植时,避免过早或过迟种植,以确保植物在适宜的季节生长。在幼苗期和开花结果期,可以施用合适的农药进行综合防治。选择防治辣椒疫病的农药,如苯甲·嘧菌酯、代森锰锌、烯酰吗啉、霜脲氰、氟菌·霜霉威、升氰霜唑等,并按照建议的质量浓度和频率进行喷雾,以防止疫病的暴发。3)蚜虫。蚜虫是影响辣椒生长的主要害虫类型之一,特别是棉蚜,对辣椒生产有很大危害。该害虫通过吸取辣椒植物的汁液来维持生命,从而使植物生长发育受到限制。同时,蚜虫还排泄蜜露,不仅污染叶片,还促进了病毒的传播。为有效控制辣椒蚜虫,需要清理田间和地间杂草,辣椒蚜虫在杂草中也繁殖,因此定期清理田间和地间的杂草是重要的预防措施。在幼苗生长期间,可以施用不同类型的农药来进行综合防治。选择合适的农药,如螺虫乙酯、啶虫脒、吡虫啉、烯啶虫胺、噻虫嗪等,并按照建议的质量浓度进行均匀喷雾,间隔7~10 d 喷洒1 次,也可以视灾害的严重程度,及时调整用药剂量和用药频率,定时喷洒。

3 结束语

辣椒栽培的要点和管理技术是取得丰收和优质产量的关键。通过正确选择适宜的土地、肥料、移栽方式和病虫害防治措施,可以有效地提高辣椒的产量和质量,不仅对于农业经济有着积极的影响,还为食品加工和全球市场提供了优质的辣椒产品。在农业领域,不断学习和采用最佳的栽培技术是取得成功的关键。因此,了解辣椒栽培的最新要点和管理技术,并结合实际情况应用,将有助于辣椒在竞争激烈的市场中脱颖而出,并实现农业的可持续发展。

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