粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术

曹秋艳

（韶关学院新兴产业研究院，广东 韶关 512005）

火龙果（HylocereusundulatusBritt），也称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，是仙人掌科、量天尺属植物。火龙果是热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热抗旱、喜肥耐瘠。火龙果可在0 ℃低温和40 ℃高温正常生长，生长最适温度为20～30 ℃，且对种植地果园的土壤要求不高，具有保水保肥功能的中性和弱酸性土壤为宜。

粤北地区以韶关市为例，其为亚热带季风气候，年平均气温18.8～21.6 ℃，最冷月的平均气温8～11 ℃，最热月的平均气温28～29 ℃[1]。韶关市的气温条件满足火龙果正常生长的温度需求，此外，韶关地区的光照、温度、降水条件较好，雨热基本同季，年均降雨量在1 400～2 400 mm，温暖湿润的气候和富含有机质的弱酸性土壤也非常适合火龙果植株生长[1]。韶关市位于广东省北部山区，昼夜温差较大，更易使火龙果积累糖分，提高果品品质，延长保鲜期。粤北地区火龙果种植具备得天独厚的地理气候条件，但粤北地区的火龙果种植还处于初级阶段，主要以园区大棚种植模式为主，种植基地包括韶关市曲江区大塘镇、韶关南雄市雄州街道、韶关市曲江区、翁源县、仁化县等。大部分基地火龙果的种植面积超6.67 hm2，形成规范的种植模式。但在种植过程中存在水肥管理不够精细化，火龙果种植品种较多，防寒措施不到位导致火龙果植株冬季受冻害损伤果苗等问题，影响火龙果品质。为粤北地区火龙果种植提供技术支撑，介绍粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术要点，以期促进粤北地区特色水果产业的发展，减少经济投入和资源浪费，增加农户种植效益。

1 火龙果节水节肥高产种植技术

1.1 品种选择

通过品种选择可减少实际栽培中用水用肥量，一定情况下也能够避免出现因突发旱情而导致火龙果大量旱死，保证火龙果的产量，为当地火龙果种植减少自然受灾因素，提供经济效益保障[2]。结合粤北地区的地理气候环境条件，选择抗旱抗寒能力较强的品种，如台湾大红，以色列黄龙，钻研双色。

1.2 园地选择

火龙果种植园地不能建在施过高残留农药或受污染的农田。园地要求土壤的有效土层达80 cm 以上，土壤活土层达30 cm 左右，具有良好的排水和透气性、较强的生物活性。火龙果根系主要分布层的土壤有机质含量达1%左右，含60%细沙的土壤排水性较好，更适合火龙果生长。种植地应高爽，地表较平整，地形应有小于15°的坡度，有利于排水，防止内涝。园地附近水源充足，水质未受污染，浇灌引水便捷。特别注意避免生活污水和农田排泄水流经果园。

1.3 栽植

因地制宜选择适宜的火龙果栽植方式。种植时间可在每年2 月至10 月。相邻火龙果植株的间隔视土壤情况、肥力条件、架式、火龙果的品种特性而定，一般用“A”字形棚架，株行距30 cm。需将火龙果植株的苗根系进行整理或修剪，在苗的底部培细土，使根群与泥土充分接触，培土高度以突出地面15～20 cm 为佳，注意栽植苗木时须留3～4个饱满芽，定植入土深度不能过深，以嫁接口高出地面1～2 cm 为宜。种植初期需定期检查火龙果的长势情况，保持适宜的土壤湿度，有条件的园区应设喷灌系统，实现水肥综合利用管理。

1.4 果园大棚柱式栽培

传统栽培方式下火龙果的结果率低，不能充分地利用土地资源。为实现火龙果高产栽培，将火龙果移至大棚内种植，控制棚内火龙果生长的温度、土壤、水肥等，避免低温大雨等灾害，并采用柱式栽培，在水泥柱的四周种植火龙果，合理利用土地资源。

柱式栽培方法劳作简单、取材方便，有利于枝条下垂，主茎和下垂的枝条可形成1 个立体的有序生长空间，有利于果园种植透风通光，实现火龙果的高密度种植，既节约生产成本，又有效避免土地资源浪费[3]。设顶部圆盘直径为60 cm，选择长10 cm、宽10 cm、高200 cm 的坚固且具备一定腐蚀性的钢筋水泥预制件立柱，按照一定间隔有序地深埋入土层，立柱顶部与地面间距控制在150 cm左右。将4 株火龙果幼苗围绕立柱种植，让其攀附柱子生长，使火龙果幼苗往上生长至圆盘，当枝条生长超出圆盘高度30 cm 时进行打顶，使枝条顶部萌芽，侧枝沿着圆盘外边缘下垂生长[4]。柱式栽培的4 株火龙果幼苗，须将其根系埋至土壤3～5 cm 处，避免栽植过深，在栽植完成后浇足定根水，使幼苗根系与土壤紧密贴合，再对栽植土壤进行清沟培土，划分植株生长区域，同时在植株成活前应确保土壤不过于干燥，以提高幼苗成活率。

1.5 施肥

火龙果节肥高产需科学使用肥料[5]。植株定植前对土壤进行深层翻耕，增加土壤通透性，并在土壤表面撒施底肥，调节pH 适中或弱酸性，使土壤肥力均等。火龙果播种前应及时施足基肥，一般施用经高温发酵或沤制过的有机肥，如厩肥（鸡粪、猪粪等）、堆肥、生物有机肥等，施肥量占全年总施量60%。成年的火龙果植株，应施腐熟栏肥25～50 kg/株或菜籽饼2.5～5.0 kg/株，适量氮肥和磷肥0.5～1.0 kg/株。火龙果2 月底发芽前，4 月下旬开花前，7 月上旬果实迅速膨大期各追施肥1 次，每次施菜籽饼1～2 kg/株，可再施适量有机质复合肥0.5 kg/株。种植管理人员应把握“薄肥勤施”的原则，少量多次地给火龙果幼苗施肥。一般使用发酵腐熟的有机肥及三元复合肥，在植株生长期每月施1 次，避免开沟穴施，防止损害植株根系。

1.6 种植管理

需加强火龙果种植过程中的细节管理。控制好大棚内的温度和土壤湿度。棚内温度须维持在20～30 ℃，夜晚温度避免＜8 ℃，否则易造成火龙果大面积冻伤。棚内的空气须保持流通，以确保植株正常的呼吸作用，同时大棚内的土壤应有足够湿度，一般为65%～75%，期间需合理控制浇水量[6]，特别是在阴雨天需预防雨水渗入，避免火龙果的根部过度潮湿造成烂根。

火龙果种植的水肥管理也至关重要。火龙果的根系较浅，不适合大水浇灌，应因地制宜地建设火龙果喷灌系统，以实现综合利用及高效节水的目的。喷灌系统可采用固定管道式或半固定管道式，喷灌管线布置与火龙果种植方向保持一致，1 垄铺设1～2 条。喷头间距与火龙果植株间距保持协调，约40 cm，高120 cm，在保证火龙果正常生长需水量的同时减少水资源的消耗。还可结合物联网技术，对火龙果种植进行智能化灌溉。在喷灌管道内加入肥料溶液，监测到土壤湿度、土壤pH、土壤电导率等不足以使火龙果植株正常生长时，及时、适量、准确地为火龙果植株的根部土壤处提供水肥，在节水节肥高效种植火龙果的同时一定程度上减少人工管理，节本增效。

火龙果幼苗施肥最好在晴天的傍晚或早上浇水后，避免水流带走肥料造成土壤肥力不均。粤北地区冬季偏冷，需在畦面增施1 次有机肥，提高土壤保温能力，避免幼苗冻伤。

2 技术应用效果

曲江区大塘镇火龙果果园的土壤微量元素高，年平均气温20 ℃，适宜火龙果生长，结合粤北地区的地理气候条件，选择抗旱抗寒能力较强的台湾大红，以色列黄龙，钻研双色等品种，种植面积1 333 hm2以上。果园利用塑料薄膜搭成的大棚进行调温调控，采用智能化灌溉系统，结合传统灌溉和物联网技术，形成优良的火龙果种植生产模式，科学配置灌溉方案，及时适量地为火龙果植株提供水肥，高效利用水、肥、土壤资源，克服大水漫灌和过量施肥造成的环境污染和产品质量降低等问题。通过节水节肥高产种植技术，火龙果种植灌溉用水可节约50%，肥料可节省40%～50%，人工可节省80%以上；灌溉用水利用率达90%以上，化肥利用率达85%以上，增产15%～20%。另外，辐射带动当地150 多户农户参与种植火龙果，社会化服务面积2 667 hm2以上，并提供季节性用工岗位20 个，在当地起到重要的示范带动作用。

3 结束语

粤北地区当前火龙果种植存在多数种植基地还未充分利用资源，造成水、肥料、土地资源和人力管理资源的浪费。结合粤北地区的地理气候条件，通过韶关市曲江区大塘镇火龙果果园生产实践，总结粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术要点，为粤北地区地火龙果种植提供参考。以曲江区大塘镇的火龙果种植基地为平台，开展该技术的推广示范，通过实施节水节肥一体化技术，减少果园环境污染，改善火龙果产品质量，提高粤北地区火龙果产品竞争力，提高火龙果经济效益，有利于粤北地区特色水果产业发展。