全混合日粮在牛羊养殖过程中对碳减排的影响

吴战宽

（准格尔旗农牧局，内蒙古准格尔 017100）

2009 年， 我国首次宣布了减少碳排放的目标。 到了2020 年，国家进一步发表了《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》， 确立了在2030 年前达到碳排放峰值，以及在2060 年前实现碳排放平衡的长远规划。 畜牧业作为全球温室气体排放的重要源头，尤其是牛羊的消化过程中产生的甲烷， 对气候变化有着不容忽视的影响。 近年来，全混合日粮饲喂技术被广泛认为是提升畜牧生产效率、改善动物福利、减少环境污染的有效策略。

1 全混合日粮在肉牛养殖中的应用

1.1 对肉牛饲料利用率和甲烷排放的影响

全混合日粮饲养技术有助于提高肉牛的饲料利用效率，从而影响甲烷的排放。 相关研究报告指出用全混合日粮饲养技术喂养肉牛时，其饲料转化率提高的同时每头肉牛饲料成本降低589 元。这种改进可以在相同增重的情况下减少采食量，从而潜在地降低甲烷排放量，因为甲烷产量与饲料消耗量直接相关。 此外，全混合日粮饲养的配方可以提供每一口均衡的营养摄入，从而支持更好的瘤胃发酵过程。 平衡良好的瘤胃环境可降低单位可消化饲料的甲烷产量。 另外， 实施全混合日粮饲养制度可以使每单位采食量的甲烷排放量减少高达15%。 全混合饲料可以增强肉牛对饲料成分如干物质、 蛋白质和各类纤维的吸收效率， 有助于瘤胃内微生物的均衡发展，并提升对氮、磷、硫等元素的利用，同时有助于减少甲烷排放，助力实现减碳目标。

1.2 对肉牛肠道健康的影响

肉牛全混合日粮饲喂技术是一种新兴的饲养管理方式，旨在提高牛的采食量和生长速度。它通常采用全混合日粮饲喂， 这种饲养管理方法可以在短时间内迅速提高牛只的采食量和生长速度，同时减少精饲料的能量消耗。 这种饲养模式可以充分利用现有饲料资源，减少浪费。 肉牛的采食量和生长速度显著提高后， 可减少精料消耗，从而降低牛只对精饲料的消耗量，并减少牛群中甲烷排放。 另外，在肉牛育肥期内，全混合日粮饲喂可以有效地防止瘤胃内微生物种群数量减少、微生物多样性下降及瘤胃pH 值下降等问题。 肉牛全混合日粮饲喂有助于维持稳定的瘤胃pH 值， 保障有利微生物的增殖和活性。 研究表明，在肉牛育肥期使用中草药秸秆配制全混合日粮， 可显著缓解瘤胃堵塞和膨胀问题，使胃肠道疾病发生率降低37.5%。 这一证据表明，这种饮食保持了牛的内部生理平衡，减少了牛消化系统疾病的患病率。 此外，该全混合日粮饲喂策略为有益瘤胃微生物的生长和繁殖创造了最佳环境， 提高了微生物活力和蛋白质合成效率。 它保证了牛的饲料和精料的平衡消耗，从而将消化系统疾病的发病率降低了20%。

2 全混合日粮在肉羊养殖中的应用

2.1 对肉羊饲料利用率和甲烷排放的影响

传统的肉羊日粮以玉米、 豆粕等常规饲料为基础，主要考虑到肉羊的采食和消化，而忽略了粗饲料的消化率和瘤胃降解率。 这种粗放型饲养方式导致肉羊在育肥阶段营养过剩， 同时导致了资源浪费和环境污染。 全混合日粮饲喂技术可以平衡肉羊日粮中营养成分， 提高其消化率， 同时减少粗纤维和蛋白质等营养物质的浪费。 由于其良好的适口性和瘤胃降解特性，全混合日粮饲喂技术可以改善肉羊采食欲望，从而提高饲料利用率。 另外，全混合日粮饲喂技术在营养平衡方面也表现良好。 在高能量饲料资源缺乏的地区，为了获得稳定的蛋白质供给，许多养殖场会将其粗饲料进行颗粒化处理。 通过将高粱、 玉米秸秆和储存的干草与当地可用的饲料相结合， 提高了粗饲料的消化率和营养吸收。 该方法克服了秸秆类饲料中木质素含量高和适口性低的挑战， 为当地原料使用提供了优质的投入，旨在减轻燃烧污染。 研究表明，颗粒化全混合日粮可以提高氮素利用效率， 同时减少粗饲料利用过程中氮素废弃物和甲烷的排放。

2.2 对肉羊生产性能和经济效益的影响

全混合日粮饲喂技术通过平衡营养摄入，不仅能改善肉羊的生产性能， 还能提高农民的经济收益。 采用全混合日粮饲喂肉羊能显著提升其生长速度和体重增加， 这是因为全混合饲料中均衡的营养成分有助于提高饲料的消化率和利用率。

对育肥肉羊来说， 全混合日粮有利于降低羔羊腹泻，增加肉羊的生长速度，同时提高肉品质。 经济效益方面，虽然全混合日粮的初期投入可能高于传统饲料， 但由于其提高了生产效率和肉羊的生长性能，长远来看是划算的。 肉羊养殖户可以因为较高的生长效率和较低的疾病发生率而减少整体的养殖成本。 此外，全混合日粮由于改善了肉羊的生长性能，可以提高肉质，增加肉品的市场竞争力， 从而为养殖户带来更高的销售价格和利润。 试验表明， 依据美国NRC（2007）的标准，用全混合日粮育肥肉羊，与传统分饲相比，料重比降低3.3，节省了7.57 千克精料/头，每只肉羊收入增加112.68 元，经济效益明显。

3 全混合日粮在奶牛养殖中的应用

3.1 对奶牛饲料利用率和甲烷排放的影响

在奶牛养殖中， 全混合日粮的应用同样对提升饲料的利用率和控制甲烷排放具有积极的作用。 全混合日粮饲喂通过将粗饲料、精饲料和各类添加剂按照科学配比混合， 确保奶牛每一口摄入的食物都营养均衡， 进而优化瘤胃发酵过程。 在瘤胃中，饲料的充分发酵可以提高营养素的释放率和吸收率，这不仅支持了奶牛健康，同时也意味着能从相对较少的饲料中获取更多的营养，提升了饲料的经济效益。 研究显示，全混合日粮饲喂能够通过改善瘤胃发酵效率，降低单位牛奶产量所需的饲料量， 间接地减少甲烷排放。

此外， 全混合日粮的使用还与甲烷排放的直接减少密切相关。 由于全混合日粮饲喂可以被设计为含有高纤维饲料， 这样的饲料类型能够减缓瘤胃发酵速率，从而降低甲烷的产生。 一些特定的添加剂，如脂肪和油类，也被证明能够降低瘤胃中的甲烷排放。 这些添加剂通过改变瘤胃内微生物群的结构和发酵途径， 减少了甲烷生成微生物的比例，从而减少了甲烷的产量。随着这些技术的应用， 奶牛的甲烷排放量可以得到有效的控制， 这对于减少整个畜牧业的温室气体排放至关重要。

3.2 对奶牛生产性能和经济效益的影响

全混合日粮饲养技术不仅可以提高奶牛的生产能力，而且可以提高农民的经济效益。 这种喂养策略确保奶牛能够获得营养均衡且均匀的混合饲料、 谷物、 蛋白质来源和各种饲料添加剂，从而优化其产奶能力。 研究表明，全混合日粮饲喂提高了日粮消化率和营养摄入一致性，奶牛产奶量提高。 平衡的日粮使瘤胃发酵模式的波动最小化， 这通常会导致脂肪和蛋白质含量较高的产奶量增加。

从经济角度来看， 虽然全混合日粮饲喂的初始支出可能高于传统喂养方法， 但其长期效益是可观的。 饲料效率的提高降低了单位牛奶生产的饲料成本。 此外，全混合日粮饲喂饲料的统一性有助于改善畜群健康， 从而降低兽医成本并减少因疾病而丢弃的牛奶造成的损失。 全混合日粮饲喂提供的一致性还意味着喂养和管理饮食所需的时间更少， 从而释放劳动力用于养殖场的其他生产活动。 因此，生产力的提高和牛群整体健康状况的改善可能会为奶农带来更有利可图的运营， 从而使投资全混合日粮饲喂成为一个财务上合理的决定。

4 结语

综上所述， 全混合日粮饲喂技术的实施对于提升牛羊养殖的饲料转化率、降低甲烷排放、改善动物健康和提高生产性能具有显著效果。通过精确饲喂、科学配比，全混合日粮饲喂不仅提高了畜产品的产量和质量， 同时在一定程度上缓解了畜牧业对环境的压力。 但是，随着社会对环境保护的重视和畜牧行业的快速发展，全混合日粮饲喂技术将面临更多挑战。 在保障畜产品质量安全的同时， 如何实现养殖过程中的低碳减排将是未来畜牧行业关注的焦点之一，而全混合日粮饲喂技术也将成为实现畜牧业可持续发展的有效途径之一。