关于“糖”的那些事

小朋友们都很喜欢吃糖，可是有人说：“糖吃多了会变笨。”这是真的吗？

“糖”在哪里？

说起糖，我们第一时间想到的是各种各样的糖果，但是你知道吗？“糖”不仅存在于糖果中，很多天然的、人工食物中也有“糖”。比如，水果蔬菜、米饭馒头、蜂蜜糖浆、饼干饮料等，超市里卖的大多数零食中都含有糖。

为什么很多人都喜歡吃“糖”？

人一旦吃了甜甜的含糖食物，大脑就会产生反应：舌头上的味蕾被刺激，进而，大脑中的多巴胺神经元被激活，号称“快乐元素”的多巴胺便开始大量分泌，然后不断地被吸收和溶解，使多巴胺像一个调皮的小孩一样通过血管流向身体的各个部位，进而刺激神经，使我们产生愉悦感。这就是很多人喜欢吃甜食的原因。

糖不仅能让人们产生快乐的情绪，还能为人们提供能量。人类进行呼吸、思考、运动都需要能量支持，营养学家又称糖类为“碳水化合物”。

吃“糖”对我们身体的影响

既然吃糖对我们的身体有那么多好处，那我们是不是应该多多吃糖呢？答案是否定的。

糖是世界上用得最广泛的“合法毒药”。因为吃糖会给人带来愉悦感，进而让我们逐渐对糖上瘾，这就是为什么我们总是想吃糖果、蛋糕、冰激凌等甜食。而人体消化糖时，需要大量的维生素。如果我们长期超标食用糖，而体内的维生素不足，糖就会在体内堆积，影响中枢神经系统，使人无法集中精力，还会情绪不稳定。过量的糖还会迫害大脑中分管记忆的海马体。所以，如果你发现自己总是“记不住”，说不定就是因为“吃糖多”哦。

小朋友们一定有过这样的感受，当你吃了高糖零食后，会感觉不到饿，以至于妈妈喊你吃饭时，你却没有一点食欲，所以将妈妈精心为你准备的营养大餐拒之千里。长此以往，就会间接导致我们体内的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质缺乏，而它们都是大脑发育所必需的营养物质。因此，长期的高糖饮食会让大脑受损，影响智力发育。同时还会对心脏、胆囊、牙齿、眼睛等器官造成不可修复的损害。

是不是不能吃糖了？

听完上面的介绍后，小朋友们可千万别被“糖”吓跑了。虽然糖吃多了有很多危害，但是作为大脑的重要燃料，每天食用含糖食物仍然十分必要，只不过要注意控制摄入量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，人类对糖类的摄入，应该以天然食品中的糖为主，人工添加糖的摄入量每天最好控制在25克以下。我们吃的面包、酸奶、饮料等人工生产的食品中都有糖，100毫升可乐的含糖量就达11克，稍不注意就会食用超标。所以，科学饮食很重要，我们应尽量从水果、蔬菜中获得天然糖，少吃人工添加糖，更好地爱护我们的身体和大脑。