潘丽静
(河北省南皮县农业农村局 河北 南皮 061500)
随着国家相关酿酒工艺政策的调整,高粱的市场需求量很大。从2021 年起,南皮县根据本县土地实际,以发展科技农业、质量农业、绿色农业、品牌农业和乡村振兴为抓手,积极引导农民推进农业种植结构调整。他们瞄准酿酒用红高粱市场缺口,指导和培训农民种植适合的高粱等旱作物,在王寺镇郝五拨村、鲍官屯镇小张官村、乌马营镇范家村等地实施“旱作雨养”项目(指不需灌溉浇水的条件下,采取抗旱保墒耕作方式,主要依靠天然降水种植农作物的一种生产方式),其中发展酿酒用红高粱1.5 万亩,2022年总产量达到650 万kg,为农民增收1300 余万元,收益水平高于传统的玉米种植。
1.1 选择品种。主要选用红樱子、晋糯2 号等高粱品种进行种植。
1.2 选择地块。一般选择土壤耕层较为深厚且肥力强劲,具备一定的保水保肥能力,雨季排水性能良好的地块,土壤有机质含量在1%以上较为适宜。
1.3 整地方式。主要分为秋整地和播期整地。秋整地在前茬作物收获后10 d 内,采取秸秆还田,旨在通过对田间残茬及杂草的整顿,便于春季播种工作的进行。播期整地则是在春季土壤化冻10 ~15 cm 时对土壤进行适时镇压。
2.1 播种期。红高粱的播种时期多在5 月中旬~6 月下旬。播种前将高粱种子晾晒2 ~3 d,然后用敌克松或多菌灵与水混合5 ~8 h,对种子进行消毒,滤干表皮水分,随后及时播种。
2.2 播种方式。高粱播种主要是点播和条播,均可用机械代替人工种植。点播是将种子在种植沟内均匀播种,然后覆盖3 cm 左右的土层;条播是将种植地分成宽50 ~60 cm 的条播行后进行播种。高粱的播种深度一般为3 ~5 cm。播种过深,幼苗出土时所受阻力比较大,出苗时间会延长;播种过浅,种子易落干,对出苗同样不利。条播时,行距为30 ~40 cm,植株间距为20 cm,每亩种植密度为5 000 ~6 000 株。
3.1 查苗定苗。出苗后可能会出现幼苗不整齐的状况,故有必要及时定苗补缺,去除病苗、弱幼苗和虫苗,并补种上生长的更好的大苗。
3.2 合理施肥。高粱扎根深,扩展范围广,吸收水分多,不合理的施肥会导致土壤肥力下降。根据土壤肥力情况,每亩施农家肥1 500 ~3 000 kg,或复合肥30~50 kg 做基肥。当幼苗长到5 ~6 片叶时,结合中耕除草及培土,施用尿素10 ~15 kg。拔节孕穗初期,结合中耕培土,每亩施用硫酸钾复合肥15 ~20 kg。拔节孕穗期干燥时应适时灌溉2 ~3 次。
3.3 田间除草。①采用苗期中耕的方式不仅可有效去除杂草,预防草害,还能起到一定的保墒提温作用,有利于促进幼苗的发根壮苗。②使用除草剂除草时要注意用量及使用方法,若喷洒不当容易造成不良反应,进而影响高粱的正常生长。
3.4 防除病虫害。高粱的主要虫害有蚜虫、黏虫、螟虫、蝗虫及地下害虫。主要病害有叶斑病、炭疽病和黑穗病。控制病虫害时,应以“预防为主、防治结合”为主要原则,尽量采取农业措施防治。
3.4.1 农业措施。播种太晚叶斑病发生程度会较严重,故要适时播种,合理种植。并且施肥要充足,以培育壮苗,增加植株抗逆性。还要及时除草,收获后需立即清除病株,烧毁或深埋植株残体。
3.4.2 物理防治。根据蚜虫的趋黄性,可采用黄板诱杀蚜虫,也可用糖醋液诱杀黏虫成虫,并可安装杀虫灯诱杀夜蛾科和螟蛾科成虫。同时要注意保护和利用蝗虫的天敌青蛙、鸟类和寄生性蜂类,保护和利用蚜虫的天敌草蛉、瓢虫,最大限度地减少人为因素对天敌的伤害。
3.4.3 化学防治。禁止使用剧毒、高残留的农药,尽量选用低毒、高效且对土壤环境无污染的药剂。例如,防治蚜虫以及螟虫时,可以选用氰菊酯或氯氰菊酯。
高粱生长过程中,对肥料的需求量非常大。施肥时要注意两点:一是种植前期的底肥准备,二是高粱生长阶段的追肥。不管是哪个环节,都可适当运用配方肥料。另外,施底肥一般与整地相结合,施肥的方式大多选用条施。
高粱具有成熟期不一致的特征,成熟穗达到80%以上时即可考虑收获。其余未成熟的,可分批采收。收获后的高粱要及时进行晾晒和脱粒,一般贮藏在阴凉通风处,避免出现发霉、发芽而对高粱的质量产生影响。